PROJETO MULTICIPLINAR

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O produto principal é o pão francês (o famoso pão de sal), mas tendo uma ampla variedade de produtos que são produzidos na microempresa como:

• Pão Doce,

• Pão Sovado,

• Pão de Queijo,

• Bolos,

• Broas de Fubá,

• Biscoite de Polvilho,

• Pudim de Leite Condensado,

• Marta Rocha,

• Bolos Confeitados,

• Caçarola de Queijo,

• Salgados.

Seus fornecedores são vários, sendo de produtos para panificação e para revenda, como exemplo:

Leste Pan - A maioria dos produtos de panificação é fornecida por essa empresa, mistura para bolo, farinha de trigo, fermento biológico, polvilhos, cremes e outros.

Itamix - Fornece uma ampla variedade de produtos para mercearia como, margarinas, bombons, balas, chicletes, açúcar, pirulitos, biscoitos, sucos, fermento em pó e outros.

Pif Paf - Fornece os frios – presunto, mussarela, mortadela dentre outros.

Delicius - Sorvetes e picolés.

Luka - Pó de café.

Depósito de bebidas Itanhomi - Refrigerantes em geral.

Del Valle - Sucos.

Itambé - Iogurtes, requeijão.

Cemig - Fornecimento de energia.

Copasa - Fornecimento de água

“As empresas sejam quais forem somente existem porque há uma pessoa chamada cliente”. (Rogério Tobias – Jornal Estado de Minas 06/03/11).

O cliente alvo é consumidor final, neste ponto os concorrentes também se preocupam em inovar, mas na cidade temo somente quatro concorrentes.

Hoje na organização da microempresa fica tudo no controle dos proprietários, eles fazem todo o processo administrativo, gerencial, fazem compras, pagamentos bancários, dentre outras coisas mais. Eles teriam que dividirem transferirem as responsabilidades, terem disciplinas, planejar as tarefas, selecionar a pessoa capacitada, dar treinamento, fiscalizar os serviços, tendo organização sem sobre carregar ninguém, muito menos a eles proprietários. Começando uma nova forma de trabalhar nesta microempresa, aplicando os processos administrativos. “A inovação de marketing é questão de sobrevivência e somente ela pode colocar a empresa à frente de seus concorrentes”. (Rogério Tobias – Jornal Estado de Minas 20/03/11). A microempresa tem uma vasta variedade de material que são utilizados na produção de seus produtos e para revenda também, mas o que falta é inovar, administrar, inventar, trabalhar de forma diferente para com isso conquistar novos os clientes e garantir os antigos. Toda a estrutura esta dentro das normas da vigilância sanitária. A parte financeira está estável, tudo em dia, pagamento dos funcionários, contas, fornecedores. Referente à tecnologia a microempresa não tem nenhum computador. Hoje na microempresa falta planejamento de entrada e saída de estoque, só sabem que está faltando alguma coisa quando procuram e não tem mais no estoque. Assim por falta de controle de estoque as compras vão ficando afetadas por falta de não fazerem uma planilha. Falta um controle das sobras, às vezes sobra demais e às vezes de menos. O atendimento aos clientes é feito de forma simples, sem ter abordagem, não perguntam se precisa de algo mais. Por este estudo e projeto terão condição de implantar um novo processo de qualidade, melhorando as condições da microempresa.

- CONCLUSÃO

Terão que desenvolver objetivos para crescer com estrutura e visão no futuro, melhorar a comunicação da equipe, identificar a necessidade de fazer treinamentos, terem um sistema de avaliação. Terem controle de movimento de entradas e saídas, colocando pessoas capacitadas e treinadas a trabalhar com planilhas e gráficos, tendo flexibilidade para novidades. Buscar trabalhar com matérias primas de boa qualidade e equipamento adequado é fundamental para o crescimento da microempresa. Transmitir confiança para o cliente, não deixando produtos vencidos nas prateleiras, tendo pontualidade com as encomendas. Anotar diariamente para saber o que foi produzido, qual foi o lucro e quais foram as despesas, qual produto que está tendo mais giro, focar mais nele e produzir com mais qualidade, mas não esquecendo de inovar. Procurar conhecer os clientes, promovendo abordagem com produtos novos com degustação, aceitar suas sugestões de novos produtos. Fazer com que os funcionários possam ficar satisfeitos participando do lucro da microempresa através de metas a serem cumpridas, incentivando a terem um salário melhor ou pagamento de um bônus pela meta alcançada. Empresa que valoriza seus funcionários,valoriza na verdade a si mesma. Procurar reduzir as agressões ao meio ambiente, colocar o lixo em local e forma apropriados, incentivar a economia de energia, evitar o desperdício com matérias-primas em geral e água. Iniciativas como essas são fontes geradoras de lucro, a conscientização leva a microempresa a desenvolver ações de preservação ambiental. Acompanhar o desenvolvimento tecnológico – “A mudança do perfil do mercado com introdução de novas tecnologias é uma realidade constante na vida das pequenas empresas” (Paulo Renato Macedo Cabral Jornal Estado de Minas 27/03/11).