DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

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- ANÁLISE DOS ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK, COM AUXÍLIO DA FERRAMENTA SWOT

FORÇAS

(Ambiente Interno)

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Cozinheiro experiente.

Falta gestão e planejamento

Alimentos saudáveis.

Falta profissional qualificado

Credibilidade no mercado

Cardápio limitado

Confiança no serviço prestado

Ausência de Marketing

Excelente localização

Menu escrito à mão

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo)

AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

Atividades turísticas

Há restaurantes modernos na região

Grande rotatividade de turistas

Cardápios variados

- SUGESTÕES ENCONTRADAS PARA OS PROBLEMAS

DIAGINÓSTICO – RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados

Propostas de Solução

Falta de planejamento.

Criar um Plano de Negócio para o restaurante.

Carência de profissional qualificado, prejudicando o atendimento.

Buscar capacitação e treinamento de pessoal.

Ausência de motivação dos colaboradores.

Criação de metas com premiação.

Falta de colaboradores.

Contratar gestor, auxiliar de cozinha, serviços gerais e garçom.

Cardápio Limitado.

Oferecer pratos e lanches variados, para atender as necessidades e desejos dos clientes, além de manter a tradição da comida polonesa.

Ausência de Marketing.

Promover o restaurante com pequenos anúncios no desembarque dos turistas. Inclusão do Restaurante no roteiro turístico junto às Agências de Turismo.

Menu escrito à mão.

Criar menu personalizado em polonês, com tradução em inglês e português, para as comidas típicas.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Pode-se concluir neste trabalho à importância das empresas adequarem-se às novas formas de gestão, visando não apenas o seu crescimento e a credibilidade no mercado mais também contribuindo para o desenvolvimento de seus funcionários, pois para se manter num mercado cada vez mais competitivo, requer planejamento, inovação, organização, otimismo, determinação, saber liderar e confiar em seus liderados, criando assim oportunidades e satisfação de todos. Dessa forma, as empresas contribuirão significativamente com o progresso econômico da região que atuam, gerando melhor qualidade de vida aos habitantes locais, riquezas para o país, bem como o fortalecimento na área de sua atuação.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://www.administradores.com.br

https://www.youtube.com/watch?v=O3VZRvk34Xw

https://www.youtube.com/watch?v=1725luUc1mc

https://economia.uol.com.br/ultimas-noticia