ATIVIDADE AVALIATIVA DESAFIO PROFISSIONAL: EMPREENDEDORISMO

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O plano de negócio deve ajuda-la a responder questões importantes e relativas ao seu negocio tais como produto e serviços, plano operacional , analise de marcado ,plano financeiro , estratégia de Marketing , plano de recursos humanos , saber a descrição de sua empresa , analise estratégica , nesta analise estratégica temos uma ferramenta Chamada SWOT (Força e fraquezas , oportunidades e ameaças ) como Dona irene Já esta funcionando seu restaurante iremos desenvolve-la este pequeno processo que irá nos oferecer dicas para chegarmos aos sucesso de seu estabelecimento .

Passo 3 Analisando a Ferramenta SWOT para o restaurante Smak :

Forças

Fraqueza

(Ambiente interno)

(Ambiente interno )

Ponto Fortes do Restaurante

Poucos Funcionários

Ambiente Familiar

Cardápio Escrito a Mao

Grande Profissional na culinária

Atendimento sem agilidade

Decoração Polonesa

Funcionários Limitados

Tradição na Região

Irene Múltipla Função

Falta de Planejamento

Falta de Experiência Administrativa

De Dona Irene

Oportunidades

Ameaças

(Ambiente Externo)

(Ambiente Externo)

ótima localização

Restaurantes Novos na Região

Ambiente Típico de Polonesa

Passo 4

Considerando a análise realizada pela ferramenta SWOT foram detectados alguns problemas que afetam os negócios do restaurante SMAK , porem o grupo também tem caminhos para solucionar os problemas detectados no restaurante SMAK:

DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados

Proposta de Solução

Falta de Planejamento

Realização de um Planejamento

Poucos Funcionários

Para Melhorar suas vendas e captar Clientes

irene Restringe o Cozinheiro

Contratação de Funcionários Freelance os

Finais de Semana

Liberar a Cozinha totalmente ao Cozinheiro

CONCLUSÃO

Este Desfio proposto a Equipe mostra pontos a Dona Irene que é possível reverter o quadro Critico de Seu Restaurante, para um restaurante de sucesso, efetuando um ótimo planejamento, um pouco de Marketing mostrando os produtos que ela tem em seu restaurante criando novas estratégia, porem para isso é necessário que Dona Irene Mude suas atitudes Delegando ao cozinheiro mais espaço para que possa desenvolver seu serviço , incentivando cada um deles que é possível realizar um atendimento especializado , com essa mudanças de comportamento organizacional trará ao SMAK uma ótima receita e se destacando entre os demais Concorrente nesta Cidade Turística.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

PLT 883 – Empreendedorismo Transformando Ideias em Negócios (José Donelas )

PLT 111 – Comportamento Organizacional (Geraldo R. Caravantes , Claudia B. Caravantes e Mônica C. Kloeckner).

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