Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II

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Nesse projeto também se preocupou sobre a questão ambiental, conscientização das empresas com o planeta, os resíduos gerados e como são descartados fazendo com que seja o menos possível de impacto ambiental.

Preservar o meio ambiente é preservar a própria pele, e fragilizar o meio ambiente, é fragilizar a economia, o emprego, a saúde, e tudo mais. Esta falta de entendimento compromete a adequada utilização nossa maior vantagem competitiva frente ao mundo: recursos hídricos, matriz energética limpa e renovável, biodiversidade, a maior floresta do mundo, e tantas outras vantagens ambientais que nós brasileiros temos e que atrair o olhar do mundo.

1.0 DADOS DA EMPRESA

NOME: Pastelaria Bom Sabor

ENDEREÇO: Rua Aparecida, 129 Bairro São João Araguaína- TO

TELEFONE: (63) 9226-0713

ENDEREÇO ELETRONICO: www.pastelariabomsabor.com.br

E-MAIL PARA CONTATO: pastelaria@bomsabor.com.br

1.1 RAZÃO PARA ESCOLHA DO NOME

A escolha do nome Pastelaria Bom Sabor pela variedades dos produtos oferecidos de diversos tipos.

1.2 DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Denise Barbosa Figueira Sousa

FUNÇÃO: Diretora

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de comunicação

TELEFONE: (63) 9226-0713

E-MAIL PARA CONTATO: denise@pastelariabomsabor.com.br

NOME: GéssiKa Alves da Silva

FUNÇÃO: Gerente Administrativa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão em Logística

TELEFONE: (63) 9293-9085

E-MAIL PARA CONTATO: gessika@pastelariabomsabor.com.br

NOME: Lithza Klayenne Alencar Rodrigues

FUNÇÃO: Gerente Financeira

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de Recursos

TELEFONE: (63) 9233-9832

E-MAIL PARA CONTATO: lithza@pastelariabomsabor.com.br

NOME: Márcia Ferreira da Silva

FUNÇÃO: Gerente em Marketing

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão em Marketing

TELEFONE: (63) 9205-8238

E-MAIL PARA CONTATO: marcia@pastelariabomsabor.com.br

NOME: Raimunda da Silva Nascimento

FUNÇÃO: Gerente de Recursos Humanos

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de Pessoas

TELEFONE: (63) 9276-9146

E-MAIL PARA CONTATO: raimunda@pastelariabomsabor.com.br

NOME: Thaisa Alexandrina Araújo Queiroz

FUNÇÃO: Gerente de Vendas

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de Vendas

TELEFONE: (63) 8134-3780

E-MAIL PARA CONTATO: thaisa@pastelariabomsabor.com.br

2.0 PONTOS FORTES DA EMPRESA

A Pastelaria Bom Sabor oferece produtos alimentícios, destinados a pessoas de todas as idades e de várias classes socioeconômicas. A fabricação dos mesmos será feita na própria empresa com auxílio de máquinas e equipamentos de última geração evitando desperdícios e garantindo a higiene e qualidade de seus produtos.

Aos funcionários é fornecido treinamento e roupas adequadas estabelecendo normas e critérios da vigilância sanitária, e um bom atendimento ao público e maior agilidade na entrega em domicilio da região.

2.1 BREVE HISTÓRICO DA EMPRESA

A Pastelaria Bom Sabor é uma empresa de médio porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de pastelaria está situada em um bairro de grande movimentação da cidade de Araguaína. A Empresa investe em um bom atendimento sempre inovando em seus produtos para atender um aos diferentes tipos de consumidores e possui registros junto aos órgãos competentes.

2.2 PONTOS FRACOS DA EMPRESA

A Pastelaria Bom Sabor tem dificuldades em encontrar mão de obra especializada.

2.3 VISÃO

Ser reconhecida como a melhor empresa e se expandindo para algumas cidades do estado do Tocantins até o final do ano de 2020.

2.4 MISSÃO

Uma empresa voltada para a gastronomia em lanches, com o melhor atendimento da região, sempre com inovação em seus produtos e serviços, garantindo a qualidade dos lanches e do bom atendimento.

2.5 OBJETIVOS

Atender as demandas solicitadas com qualidade.

2.6 VALORES E PRINCIPIOS

A Pastelaria Bom Sabor preza pela excelência no atendimento ao cliente, responsabilidade social e profissionalismo.

2.7 FATORES CRÍTICOS

Falta de profissionais e ausência de fornecedores especializados.

3.0 TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO

A Empresa possui uma máquina de produção, que produz massa para cerca de 5.000 pastéis.

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3.1 FONTE DE TECNOLOGIA

Citado por Vasconcellos (1972:7) considera o fator tecnológico como o conjunto de conhecimentos que são utilizados para operacionalizar as atividades na empresa, para que seus objetivos possam ser alcançados.

3.2 MATERIAS-PRIMAS NECESSÁRIAS À PRODUÇÃO