Prointer II

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Pontos Positivos: Boa localização, excelência no atendimento, instalações adequadas, produtos de ótima qualidade.

Pontos Negativos: Produtos desatualizados, nenhum investimento em Marketing, falta de conhecimento da Legislação Ambiental e pouca variedade de produtos.

Breve histórico: Um empreendimento de pequeno porte, porém focado sempre no bom atendimento e na qualidade dos produtos. A empresa começou suas atividades focada somente em vender pães e tudo o que uma padaria pode oferecer, e hoje ela mostra uma diversidade de serviços e produtos estando em destaque como um dos restaurantes mais procurados servindo aproximadamente 250 refeições por dia.

Missão: Servir os melhores produtos com qualidade e sofisticação, mostrando uma Padaria cheia de inovações.

Visão: Ser reconhecida pela competência, ética e principalmente pelos preços e qualidades dos produtos servidos.

Valores: Valorização dos colaboradores, ética, foco no cliente e transparência total.

Objetivos: A Segredo dos Pães tem como objetivo oferecer os melhores pães e a melhor comida da região, em um ambiente agradável e ecologicamente planejado.

Fatores Chaves e Críticos de Sucesso:

- Um bom relacionamento com cliente;

- Limpeza do ambiente;

- Equipe bem treinada;

- Produtos e serviços de qualidade;

- Qualidade no atendimento;

- A localização.

- PRODUTOS/SERVIÇOS

O nome da padaria foi criada pelo fundador José Quintela, e hoje com toda modernidade e avanços da tecnologia foi feito um Layout onde se destaca o nome da padaria Segredo dos Pães.

- LAYOUT

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- TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO E MATÉRIAS-PRIMAS

A Padaria Segredo dos Pães tem como aliado equipamentos de alta tecnologia, e quem trabalha nesse setor de panificação sabe que a tecnologia das máquinas e os outros equipamentos de panificação levaram essa área a um nível mais elevado e é por esse motivo que existe a necessidade por novas tecnologias. Os sistemas para controle de estoque é o que controla a quantidade necessária da produção para evitar o alto nível de desperdício das principais matérias primas dos pães, verduras, legumes, carnes, queijos e de todos os outros produtos que necessitam de uma atenção maior. Toda semana é feita uma revisão de toda matéria prima para que o estoque esteja sempre abastecido e com produtos frescos e dentro da validade e a ajuda dos colaboradores é fundamental para o bom andamento e a alta qualidade de atendimento, a empresa investe em treinamentos e reciclagem para que dessa forma possa contar com a agilidade e competência dos seu colaboradores.

- INFRAESTRUTURA E LOCALIZAÇÃO

A empresa implantou equipamentos mais adequados e com tecnologia mais avançadas, viabilizando dessa forma a produção de tudo o que uma padaria pode oferecer com mais qualidade e sofisticação, a cozinha industrial e o forno rotativo elétrico com capacidade para até 670 pães por fornada é um dos investimentos mais atuais, entre outros a tecnologia é a esterilização com embalagens flexíveis nos moldes que é utilizada, cujo intuito é oferecer a praticidade aos alimentos prontos para o uso, sem a necessidade da refrigeração, já que contém características sensoriais, e as geladeiras e freezer para os que necessitam de refrigeração.

Localizada na Avenida Comendador Santana, 314 na Grande São Paulo a Padaria tem uma espaço físico de aproximadamente 220m² com um salão amplo e bem planejado, proporcionando aos seus clientes muito conforto e agilidade no atendimento.

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- MÁQUINAS ADMINISTRATIVAS E EQUIPAMENTOS

Segue tabela com informações administrativa e equipamentos necessários da padaria.

MÁQUINAS ADMINISTRATIVAS

Nome

Custo

Quantidade

Fornecimento

Total

Computadores

R$ 1600,00

1

Novo

R$ 1600,00

Notebook

R$ 2200,00

1

Novo

R$ 2200,00

Impressora

R$ 699,00

1

Novo

R$ 699,00

Telefone Móvel

R$ 499,00

4

Novo

R$1996,00

Roteador Wifi

R$ 220,00

1

Novo

R$ 220,00

Servidor ADM

R$ 3000,00

1

Mensal

R$ 3000,00

R$ 9715,00

MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS

Nome

Custo

Quantidade

Fornecimento

Total

Batedeiras

R$ 1600,00