Plano de Gerenciamento de Custos
Por: Sara • 7/5/2018 • 5.074 Palavras (21 Páginas) • 396 Visualizações
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- Questionário 001: Consumidor Final _ 50 consumidores
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Na Figura 1 podemos visualizar que 46% das pessoas entrevistadas consomem peixe mais de uma vez por semana. O percentual de pessoas que consomem peixe todos os dias ficou com 4%, bem abaixo.
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A Figura 2 representa o que as pessoas do município de Juruti pensam sobre a qualidade do peixe do município, onde 70% dos consumidores acreditam que a qualidade do pescado é boa.
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A Figura 3 mostra que a espécie de peixe de maior preferencia do consumidor é o tambaqui, o pirarucu ficou em segundo lugar na preferencia do consumidor.
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A figura 4 mostra que a maior preferencia dos consumidores de peixe de Juruti é pelo pescado fresco, 90% da amostragem.
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A figura 5 mostra que os consumidores dão preferência a comprar peixe tratado e completo ao invés de comprar o peixe inteiro (com vísceras).
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O gráfico acima mostra que 96% das pessoas entrevistadas gostam do peixe Tambaqui.
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O gráfico acima mostra que 100% dos entrevistados acham importante desenvolver a piscicultura na região, devido ser ecologicamente correto.
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Além de 100% dos entrevistados pensarem que a atividade de piscicultura é importante para a região eles também entendem que a atividade promove um maior cuidado para com a natureza, preservação dos peixes nativos.
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Pela entrevista realizada verificou-se que 90% das pessoas comprariam tambaqui de cativeiro somente na época de defeso, pois o peixe oriundo da atividade aquícola apresenta coloração escura, e sua carne tem um sabor diferente e gordurosa.
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Na entrevista foi identificado que 83% dos consumidores de peixe compram o pescado oriundo de Peixarias (atravessador).
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45% das pessoas entrevistadas acham que a falta de higiene nos estabelecimentos é um ponto negativo e precisa ser melhorado.
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O gráfico acima mostra que 87% dos consumidores de peixes percebem a diferença entre peixe de cativeiro e pescado de origem extrativista devido a cor e sabor do peixe.
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O gráfico acima mostra que os consumidores tem preferência por tambaqui de peso médio entre 1 a 2 kg com 48% e por tambaqui de 2 a 4 kg com 46%.
- Questionário 002: Vendedores de Pescado _ 10 comerciantes
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A Fig. 1 acima mostra que 100% dos estabelecimentos entrevistados nesta pesquisa foram peixarias.
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O gráfico acima mostra que os peixes vendidos na região são de origens bem diversas. A maioria do pescado comercializado em Juruti, 29% é originária da pesca extrativista da própria região. Mas as parcelas que compõem o grafico como pescado de outra região, peixe de cativeiro e de outras origens tem valores percentuais bem representativos.[pic 31]
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O gráfico da Fig.3 mostra que 67% dos entrevistados são proprietários dos estabelecimentos.
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Os entrevistados informaram que o fator mais relevante na aquisição do produto para a revenda é o preço do peixe com o percentual 52%, enquanto que o segundo mais relevante percebido foi a qualidade com 45%.
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O gráfico da Fig. 5 apresentado acima mostra que todos os estabelecimentos vendem frequentemente o peixe Tambaqui.
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O gráfico da Fig. 6 mostra que 53% dos estabelecimentos vendem em média de 100 a 300 kg de tambaqui por mês. Enquanto isso somente um estabelecimento da região vende acima de 1000 kg/mês, representando 7% no gráfico acima.
Figura 7 - Estabelecimento que comercializam peixe de cativeiro no período do defeso[pic 40]
Acima se tem o resultado referente à parte da pesquisa que identifica os estabelecimentos que comercializam peixe de cativeiro no período do defeso, onde 86% dos estabelecimentos, ou seja, a maioria afirma vender peixe de cativeiro neste período na busca pela legalidade.
Figura 8 - Município de origem do peixe de cativeiro vendido no defeso
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O local de origem do peixe de cativeiro vendido no período do defeso em Juruti é mostrado através do gráfico da Fig. 8, onde se constata que 100% dos peixes é oriundo de outros municípios.
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O gráfico acima demonstra que somente um estabelecimento de venda de peixe afirma que os tambaquis de cativeiro tem aceitação pelos seus clientes, enquanto que a maioria, 93%, afirmou que os peixes de cativeiro tem baixa aceitação no mercado, pelo fato de que os consumidores finais percebem a
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