RELATÓRIO - CONDUTIVIDADE DE ELETRÓLITO

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Tabela 01 – Avaliação do erro nas medidas de massa.

Solução de Sacarose (% m/V)

Massa Teórica

(g)

Massa Pesada

(g)

Erro Percentual (%)

5%

2,5

2,5315

1,26

10%

5,0

5,0623

1,25

15%

7,5

7,5987

1,32

20%

10,0

10,0974

0,97

25%

12,5

12,5068

4,22

Como os valores de massa de sacarose excederam o valor teórico previsto, fez-se necessário o estudo da avaliação do erro nas medidas de massa, caracterizando um erro sistemático durante a pesagem das amostras. Conforme Basques 2012 pode haver um erro dessa natureza quando os valores do controle excedem algum limite em uma quantidade específica de observações consecutivas.

4.2 DETERMINAÇÃO DA DENSIDADE

A densidade absoluta (ρ) de uma substância é definida como a relação entre a sua massa e o seu volume. A densidade absoluta é também uma propriedade específica, isto é, cada substância pura tem uma densidade própria, que a identifica e a diferencia das outras substâncias (CÉSAR, PAOLI e ANDRADE; 2004).

Equação 03 – Densidade Relativa.

[pic 5]

A densidade absoluta para a água e para cada solução de sacarose preparada (5%, 10%, 15%, 20% e 25%) foram obtidas através do uso de um picnômetro de 25 mL, desconsiderando a massa do mesmo. O picnômetro utilizado apresentou uma massa de 20,3993 g. A Tabela 2 apresenta os valores de massa, após o desconto da massa do picnômetro, e os valores de densidade absoluta para a água e para cada solução de sacarose.

Tabela 02 – Valores de densidade absoluta calculados.

Substância

Massa após o desconto da massa do picnômetro (g)

Densidade Absoluta

(g.mL-1)

Água

24,6548

0,986192

Solução de Sacarose 5% (m/V)

25,1299

1,005196

Solução de Sacarose 10% (m/V)

25,6097

1,024388

Solução de Sacarose 15% (m/V)

26,0744

1,042979

Solução de Sacarose 20% (m/V)

26,5337

1,061348

Solução de Sacarose 25% (m/V)

26,9689

1,078756

Observa-se que o valor de densidade absoluta calculado para a água desviou um pouco do valor encontrado na literatura (), provavelmente por ter ocorrido erros procedimentais durante a realização do experimento, como por exemplo, erro na pesagem. Também é possível observar um aumento da densidade relativa à medida que o valor % m/V da solução de sacarose aumenta, visto que a densidade é diretamente proporcional a massa de soluto no meio.[pic 6]

4.3 DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE

A resistência ao deslocamento relativo de partículas está relacionada com uma propriedade intensiva da matéria denominada viscosidade (VAZ et al. 2012). A viscosidade da água e das soluções de sacarose preparadas foi avaliada através do uso de um Viscosímetro de Ostwald. Nesse tipo de aparato, a viscosidade do líquido é medida pelo tempo necessário para que o líquido escoe entre duas marcas de referência. Mede-se o tempo de escoamento do fluido através do capilar e compara-se esse tempo ao do escoamento de uma amostra-padrão (ATKINS e PAULA, 2013).

Figura 01 - Viscosímetro de Ostwald utilizado para a realização do experimento.

[pic 7]

Conforme Atkins e Paula 2013, o método é conveniente para a medida do coeficiente de viscosidade (), pois a razão entre a viscosidade da solução e do solvente puro é proporcional à razão entre os tempos de escoamento t1 e t2 feita as correções das densidades absolutas, ρ1 e ρ2.[pic 8]

Equação 04 – Coeficiente de Viscosidade.

[pic 9]

O tempo de escoamento para cada solução de sacarose, inclusive para água, foram obtidos com o auxílio de um cronômetro. Considerando que o experimento foi realizado à temperatura ambiente (, e sabendo que a viscosidade da água a essa temperatura é 0,890 cP (centipois), calculou-se o coeficiente de viscosidade para cada líquido a partir da Equação 02. Os valores obtidos experimentalmente encontram-se dispostos na tabela a seguir. [pic 10][pic 11]

Tabela 03 – Determinação da viscosidade dos diferentes líquidos.

Substância

Densidade

(g.mL-1)

Tempo 1

(s)

Tempo 2

(s)

Tempo