DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NA AMOSTRA DE VINAGRE

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1 mL ------- 1,0148 g

15 mL------- x

X=15,222 g de amostra.

% (m/m)= (1,28250 X 100)/ 15,222 =8,425 %

Portanto, o teor esperado de hidróxido de magnésio é de 8,425 %.

Cálculo do erro absoluto , relativo e o desvio padrão do teor encontrado:

Ea1=|%omédia-%esperado|=|8,390-8,425|=0,035.

Er1=|Eax100|/%esperado=|0,035x100|/8,425=0, 415%

S(X) =[pic 16][∑ (%i – % média)2 / (n – 1)] =[pic 17][(8,246-8,425)2+(8,669-8,425)2+ (8,256-8,425)2 / 2]

S(X) = 0,245.

DISCUSSÃO

Usando o ácido clorídrico e o hidróxido de sódio padronizados, foram feitas as titulações do vinagre e do leite de magnésia. Na primeira titulação, com a adição de base ao ácido da amostra foi possível obter a concentração de ácido presente na alíquota analisada. Para se ter a concentração da amostra bastou fazer o cálculo de diluição, já que a amostra foi diluída para se obter as alíquotas para a titulação. Com isso, o valor encontrado da concentração de ácido acético na amostra de vinagre foi bem próximo do valor verdadeiro indicado no rótulo, sendo o erro relativo de 1,675%, o que é um resultado ótimo. As possíveis causas dos desvios do valor real podem ser devido a faixa de mudança de cor do indicador, que não representa verdadeiramente o ponto de equivalência e também erro comum das vidrarias, já que não elas apresentam alta exatidão para uma temperatura diferente da ambiente do laboratório.

Já a determinação do teor de hidróxido de magnésio na amostra não foi diretamente. Adicionou-se o ácido clorídrico padronizado em uma alíquota da amostra pesada previamente, então através da determinação da quantidade de ácido restante após a reação com hidróxido de magnésio, bastou encontrar o número de mols que reagiram e então calcular a concentração desejada. O resultado da titulação foi satisfatório, pois foi aproximadamente igual ao valor no rótulo da amostra, sendo o erro relativo 0,415% considerado ótimo. As possíveis causas do erro podem ser os mesmos da primeira parte, acrescentando que no caso do leite de magnésia, a homogeneização da amostra pode ter diferido para as diferentes triplicatas.

BIBLIOGRAFIA

1- SKOOG, D.A, WEST, D.M., HOLLER, F.J., CROUCH, S.R., Fundamentos da Química Analítica, Tradução da 9ª edição norte-americana, Editora Thomson Pioneira, 2014.

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