O Trabalho de Estratégia da Produção

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- Site para a divulgação/explicação do produto, indicando os locais de venda;

- Página no facebook com todas as informações do site, além de fotos, informações e curiosidades sobre as cervejas.

Canais:

- Distribuição: inicialmente será terceirizada pois arcar com os custos de entrega do produto não está no planejamento da empresa;

- Comunicação: propaganda online impulsionando posts no facebook e nos sites de assinatura.

Segmento de clientes:

- Classes A e B, visto que 69% dos consumidores de cerveja artesanal possuem nível superior e isso está diretamente à renda no Brasil;

- Faixa etária: entre 25 e 35 anos, em média, pois nesse intervalo se encontram os maiores consumidores.

Estrutura de Custos:

- Aluguel de espaço, que será uma fábrica já existente e em funcionamento no município de Santa Maria Madalena, na serra do Rio de Janeiro;

- Funcionários;

- Gasto com o maquinário, como uma possível manutenção;

- Empresa terceirizada de transporte;

- Ingredientes, muitos serão importados e o objetivo é pedir de poucos fornecedores para não ter uma variabilidade grande no sabor ou na textura da cerveja, por exemplo. Além disso, a água será de uma fonte local;

- Embalagem que será em tamanho único: garrafa de vidro de 600ml;

- Propaganda.

Estrutura de Receitas:

- Venda direta para os parceiros mencionados acima, além de possíveis pequenas vendas para clientes que tenham contato direto com os donos da empresa.

- Venda indireta, feita pelo site de assinaturas.

Todos os tópicos citados acima podem ser vistos na tabela a seguir, a fim de simplificar a visualização e entendimento:

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CINCO FORÇAS DE PORTER

Tal qual o quadro de modelo de negócios Canvas, a análise das cinco forças de Porter também serve como um mapa visual, mas desta vez para explorar o ambiente de competição para uma nova entrante no mercado. Segundo Porter, a avaliação da estratégia competitiva de uma empresa deve se basear nas regras de concorrência que definem seus poderes de atratividade.

As 5 forças são divididas em: concorrentes; fornecedores; substitutos; clientes e novos entrantes. O trabalho de examinação ser fundamentado no poder de barganha de cada uma das forças citadas, como será visto abaixo:

Concorrentes:

- Cervejas artesanais já existentes;

- Com o crescimento do ramo das cervejas artesanais, existem cada vez mais concorrentes atuando no mercado. A empresa acredita que somente as cervejas artesanais concorram diretamente, visto que os objetivos dos consumidores são diferentes, quando comparados aos de quem compra uma cerveja tradicional.

Fornecedores:

- Possuem poder de barganha alto;

- Visto que o objetivo da empresa é comprar de poucas fontes, caso uma delas aumente o preço, talvez seja aceito para não perder o padrão de qualidade.

Substitutos:

- Vinho;

- Cachaça artesanal;

- Ambos os produtos são muito consumidos em casa, assim como a cerveja artesanal. Isso ocorre devido ao fato de ser mais barato comprar qualquer um desses produtos, o que inclui a cerveja artesanal, em um supermercado, por exemplo, já que mercados compram em grandes lotes, barateando a venda para clientes.

Clientes:

- Têm poder de barganha alto,

- Como já dito anteriormente, o mercado de cervejas artesanais é crescente e caso a Crown Beer fique muito cara para os clientes, eles têm a opção de comprar de outras marcas.

Novos entrantes:

- É um mercado crescente e não há tanta dificuldade para entrar nele;

- Investimento é de R$300.000, em média;

- Apesar de não ser difícil de entrar é difícil de se manter, já que, na maior parte das vezes, uma vez que o cliente se identifica com determinada cerveja artesanal, ele passa a ser fiel à marca.

O quadro do modelo pode ser visto a seguir:

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SWOT

A análise SWOT é uma outra ferramenta que pode investigar o ambiente estratégico a qual a entrante se propõe a adentrar, onde o foco é buscar conhecer pontos fortes e fracos da mesma. Serve, porém, para a análise em qualquer cenário, não se limitando apenas ao ambiente corporativo.

Embasa-se no estudo de quatro características do ambiente organizacional que se dividem em dois grandes grupos: ambiente interno – forças e fraquezas; e ambiente externo – oportunidades e ameaças. Todos serão expostos abaixo:

Forças:

- Cerveja com poucos ingredientes e com um bom sabor;

- Boa divulgação do produto.

Fraquezas:

- Público que aprecia ainda não é muito grande;

- Alto preço, devido aos altos custos de produção;

- Prazo de validade curto por não possuir conservantes industrializados.

Oportunidades:

- Demanda vem crescendo nos últimos anos;

- Compradores têm, geralmente, um alto poder aquisitivo;

- Público é fiel, como dito acima;

- Brasil é o 3º maior consumidor de cerveja, só atrás de China e EUA.

Ameaças:

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