Educação Ambiental - Projeto Reciclagem de Óleo

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3.596 3.439 3.458 3.295 2,68

Oliva 1.379 1.579 1.760 2.490 2.968 2.593 2.990 2,43

Soma 25.699 40.289 57.623 89.971 95.743 118.183 123.075 100,00

Fonte: USDA (2007). Elaboração Deser.

É uma substância líquida e imiscível (não se mistura com água), pois as suas moléculas apolares não conseguem formar ligações intermoleculares fortes com as moléculas da água, sua composição desses óleos é formada por compostos que incluem o glicerol, ácidos graxos (principais componentes), ésteres (triglicerídeos ou triacilgliceróis), esteróis, tocoferóis, fenóis, flavonóides, compostos voláteis, vitaminas e pigmentos.

Quando aquecido em temperaturas muito elevadas e ao entrar em contato com ar, água e alimento, o óleo sofre reações químicas e físicas como a formação

do ácido graxo que resulta na alteração da viscosidade que aumenta e fica mais espesso, a formação de uma substância tóxica chamada acroleína que, de acordo com alguns estudos, pode atrapalhar no funcionamento dos sistemas digestivo e respiratório e no aparecimento de câncer. Portanto, há uma recomendação de que se utilize o mesmo óleo para fritura apenas três vezes, mas ainda existem algumas mudanças de características que se pode observar no óleo como sua cor que deve estar amarela claro, sua viscosidade que não deve estar grossa, o surgimento de espuma e fumaça exagerada no momento da fritura também é um indicador que o óleo já não deve mais ser utilizado.

Um estudo recente da Casa Civil identificou que no Brasil é descartado indevidamente 1,4 bilhão de litros de óleo de cozinha usado. O resíduo vai para o ralo da pia em 50 milhões de residências e pequenos estabelecimentos do ramo da alimentação¹.

A decomposição do óleo de cozinha emite na atmosfera o gás metano, que em efeitos comparativos, cada molécula de CH4 (Metano), polui cerca de 21 vezes mais do que o CO2 (Gás Carbônico), e consequentemente retêm mais calor na atmosfera do planeta (informação retirada do site da OSCIP Iniciativa Verde, no qual se trata de uma organização ambientalista).

Devido a composição desse líquido, é possível através da reciclagem, se produzir outros materiais como tintas, asfalto, sabão, detergente, massa de vidraceiro, biodiesel e matéria-prima para fabricação de outros produtos.

Muitos lugares já adotaram essa ideia e a colocaram em prática, citaremos alguns exemplos:

A cidade de Cotia possui uma cooperativa chamada Preserva, que em parceria com a ONG Ecóleo, está com vários pontos de coleta de óleo em Cotia e na Granja Viana. Como funciona o trabalho dessa cooperativa: um ponto de coleta de óleo, constituído por uma bombona azul, é instalado gratuitamente, onde as pessoas podem depositar o resto de óleo usado em casa ou em seus estabelecimentos. Quando a bombona fica cheia, a empresa faz a coleta com um caminhão e a leva para sua usina, localizada no km 26 da Rodovia Raposo

Tavares, onde o óleo recolhido é submetido a um processo de purificação. O passo seguinte é entregar a outra empresa, que transforma o óleo de cozinha purificado em biodiesel para veículos.

1. Informação retirada da reportagem Projeto coleta óleo de cozinha usado para produzir biocombustível para a Copa de 2014

Com mais de 150 postos espalhados por 11 estados, o Instituto Akatu é uma organização não governamental sem fins lucrativos que trabalha pela conscientização e mobilização da sociedade para o consumo Consciente. Dentre as diversas localidades, conta com postos na rede Carrefour incluindo locais como Jardim Paulista, Santo Amaro, Pinheiros e Bosque da Saúde.

O Instituto Triângulo é uma organização não governamental na cidade de Santo André e hoje atende todas as cidades do ABC paulista e parte da capital, o objetivo é levar a ideia sustentável do descarte e reciclagem do óleo para dentro das casas das pessoas, por meio de orientações (palestras, oficinas, eventos socioambientais) eles ensinam as pessoas a armazenar e a reciclar o óleo transformando-o em sabão. A ação atende varias escolas, empresas, feiras livres, condomínios, instituições, comércios e a comunidade em geral. No Instituto Triângulo são oferecidos três formas de coleta: para grandes geradores de óleo no caso empresas, escolas, restaurante, bares e comércios em geral, a segunda em pontos de entrega voluntária (PEV´s) que ficam espalhados pela cidade e a terceira em pontos de troca da campanha Junte Óleo que mobilizar mais pessoas efetuando uma troca da entrega de dois litros de óleo por um kit com duas pedras de sabão ecológico viva mundo.

4. O método de implantação dos pontos de coleta

Para colocar o projeto em prática, primeiramente deve-se entrar em contato com os mercados e cooperativas próximas da faculdade e apresentar a proposta de forma a convencê-los a aderir à causa. Com o projeto apresentado e aceito, realiza-se uma reunião para que os termos sejam acertados, como quando for constatado que as bombonas estão completas o mercado fará contato com a cooperativa, na qual no dia seguinte a retirará e disponibilizará um novo recipiente limpo e também será acertado o local em que estas serão colocadas para que seja de fácil acesso pelo público, para o armazenamento e para sua retirada.

Feita a parte burocrática, tem então inicio a implantação dos pontos de coleta nos mercados, são disponibilizadas bombonas de 50 litros onde a pessoa deverá despejar seu óleo usado. Esta será armazenada em um local apropriado (para que não haja liberação de odores que além de desagradável, pode atrair insetos), veículos da cooperativa transportarão essas bombonas para o local de reciclagem, para que se inicie o processo. Ao lado dos recipientes de despejo, serão colocados lixos que possuem a finalidade de conter as garrafas PET’s que possuíam o óleo e essas mesmas terão seu recolhimento realizado por parte dos funcionários responsáveis pela limpeza do mercado.

Parte-se do princípio de que de nada adianta a implantação da coleta se a comunidade não possuir conhecimento de sua existência, portanto, inicia-se uma divulgação que além de propagar o projeto, também realiza um trabalho de conscientização.

Após o início do projeto, reuniões periódicas devem ser solicitadas com os indivíduos compromissados com o mesmo, para avaliações e análises sobre os andamentos dos trabalhos.