Relatorio de bioquima
Por: eduardamaia17 • 17/1/2018 • 935 Palavras (4 Páginas) • 241 Visualizações
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Poderá ocorre variação no ponto de valência, porém, isso dependerá da concentração inicial do titulante ou do tittulador.
• Antocianinas
As antocianinas são responsáveis pelos os pigmentos de dezenas de cores de folhas , assim, como frutos e flores. Tendo uma variação do vermelho ao azul. Pertence a classe dos flavonóides.
O repolho também é um exemplo rico em Antocianias, produzindo um suco concentrado. São encontrados cianidina, 3- sophoroside, 5- glucosídeo. Apresentam cores distintas que em muito dependerá do pH do meio em que se encontram, ou seja, esses pigmentos são indicadores de pH.
OBJETIVOS
Mostra a titulação do repolho roxo à parti de 5ml em pH 2,0 ; onde aplicações (gotas) serão acrescentadas a de Na OH for mudando de acordo com a tabela indicadora. As aplicações (gotas) de NaOH de 1,0 M devem ser acrescentadas, de forma que a solução obtenha a cor verde -amarelada. O experimento consiste em constatar se a solução é uma boa indicador ade pH e se possui uma ação tamponar.
Materiais e Métodos
• Solução de NaOH 0,5 M
• Solução de NaOH 1,0 M
• 1 tubo com 5ml de suco de repolho roxo, pH 2,0.
Métodos
Foi utilizado o 5 ml de suco de repolho roxo em pH 2,0. O experimento foi realizado e o mesmo comparado com uma tabela indicadora de pH. A fita medidora não foi usada, pois, estava o seu vencimento passado, desde 2009. O pHmetro por sua fez não estava funcionando, o que acarretou certas imprecisões.
Foi acrescentada uma aplicação de NaOH 0,5M com a pipeta de Pasteur á solução de 5 ml de suco de repolho roxo com o pH 2,0 no tubo. Aplicava-se uma gota e agitava-se a solução e assim repetindo esse processo e comparando com a tabela indicadora de pH.
Da 1a a 6a aplicação sofreu uma pequena alteração no pH. À parti da 7a aplicação manteve-se constante , seu pH em 3,5 ; ou seja , sem nenhuma variação até a 60a .
Foi acrescentada uma a uma aplicação (gota) de NaOH, até que a solução chegasse a cor verde-amarela, isso ocorreu até 83a aplicação quando a esperada mudança da coloração verde-amarelada.
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