A Contaminação Por Microrganismos

...

Abaixo, pode-se observar as imagens das placas de petri após o crescimento das culturas de microrganismos, as imagens estão em ordem de “contaminação” – da primeira pessoa a receber os microrganismos na mão à última:

[pic 3] [pic 4]

Figura 1 - Primeira pessoa Figura 2 - Segunda pessoa

[pic 5] [pic 6]

Figura 3 - terceira pessoa Figura 4 - quarta pessoa

[pic 7] [pic 8]

Figura 5 - quinta pessoa Figura 6 - sexta pessoa

[pic 9] [pic 10]

Figura 7 - sétima pessoa Figura 8 - oitava pessoa

[pic 11]

Figura 9 - nona pessoa

Através da realização da prática pode-se observar de uma melhor maneira a capacidade que os microrganismos têm de ser espalhado através do meio. A contaminação por contato direto de microrganismos patógenos é extremamente comum devido a essa capacidade dos microrganismos somada à falta de cuidados humanos. Mesmo que não haja contato direto com a pessoa que está doente há a possibilidade de ocorrer a contaminação, devido a transmissão de microrganismos via outras pessoas. Isso torna-se claro com a execução dessa prática.

CONCLUSÃO

A prática realizada traz aos discentes um bom esclarecimento a respeito da contaminação por contato direto e que essa pode ocorrer mesmo que o contato não seja com a pessoa contaminada, outras pessoas que tiveram o contato com a contaminada também podem espalhar os microrganismos.

A contaminação pode ocorrer de várias maneiras, sendo a via de contato direto a mais comum, devido principalmente à falta de cuidados humanos. Talvez com a realização dessa prática os discentes se conscientizem a respeito da prevenção de algumas doenças causadas por microrganismos patógenos.

REFERÊNCIAS

- CASTRO, Maria Helena M. M. S.; MARCELINO, Marlene S. Fermentos químicos, biológicos e naturais Instituto de Tecnologia do Paraná – TECPAR. 2012.

- COELHO, Ana íris Mendes et al. Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais. Ciência e Saúde Coletiva, Viçosa, v. 15, n. 1, p.1597-1606, 06 nov. 2007. Disponível em: . Acesso em: 30 jun. 2015.

- CUNHA, Elenice et al. Agentes de crescimento. [Viçosa], [200-?]. Disponível em: . Acesso em: 30 jun. 2015.

- OLIVEIRA, Carla Santos de et al. Bioquímica na cozinha. São Paulo: Instituto de Química da USP, 2005. Disponível em: . Acesso em 11 ago. 2012.

- EVANGELISTA, José. Tecnologia de alimentos. 2. ed. [S.l.]: Atheneu, 1998. 652 p.

- OS INGREDIENTES enriquecedores. Food Ingredients Brasil, São Paulo, n. 10, p. 22-27, 2009. Disponível em: . Acesso em 11 ago. 2012.