PROJETO INTERDISCIPLINAR PROJETO DE CRIAÇÃO DE EMPRESA

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- Sumário Executivo

Tendo como oportunidade de aprendizagem, durante todo este projeto, buscou-se pesquisar e analisar os procedimentos para criação de uma empresa. No entanto, foram utilizadas como fontes o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio as Empresas), dentre outras que serão citadas durante este.

O foco principal está no ramo de negócios alimentares e, em especial, o de pastelaria. Tal escolha ocorreu, porque o pastel e o caldo-de-cana são produtos consumidos por grande parte da população brasileira tornando-se um lanche tradicional Com isso, a Pastel & Cana pretende entrar no mercado com produtos diferenciados, atendendo aos diversos paladares dos consumidores, destacando-se no segmento alimentício, delivery e ao excelente atendimento e rapidez na entrega.

O ramo de negócios escolhido tem como público alvo pessoas de todas as idades e várias classes socioeconômicas, moradoras da região do Barreiro, que buscam acesso fácil, preparo rápido, qualidade dos lanches e consumo imediato.

A empresa investe em um bom atendimento, na higiene do ambiente e dos produtos e na qualidade dos mesmos. No entanto a empresa visa proporcionar uma mudança alimentar no hábito dos mineiros, sempre inovando seus produtos para atender aos diferentes tipos de consumidores, e se destacando no quesito delivery, expandindo-se para todas as cidades mineiras até o final do ano de 2010.

- Dados da Empresa

DADOS DA EMPRESA

NOME: Pastel e Cana LTDA.

ENDEREÇO: Avenida Caetano Azeredo, 2066, Barreiro, BH ENDEREÇO ELETRÔNICO: www.pastelecana.com.br TELEFONE: (31) 3384-5679

E-MAIL PARA CONTATO: pastelecana@pastelecana.com.br

- Dados dos Dirigentes

DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Ana Paula Toledo

PROFISSÃO: Administradora de empresa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de comunicação e Marketing TELEFONE: 9306 1196

E-MAIL PARA CONTATO: ana.paula@pastelecana.com.br

DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Carla Coutinho Damasceno PROFISSÃO: Administradora de empresa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão em Logística TELEFONE: 9141 6858

E-MAIL PARA CONTATO: carla.coutinho@pastelecana.com.br

DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Márcia Aparecida Maia Soares PROFISSÃO: Administradora de empresa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de Recursos Materiais e Patrimoniais TELEFONE: 9728 5968

E-MAIL PARA CONTATO: marcia.maia@pastelecana.com.br

DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Sônia Gonçalves de Souza PROFISSÃO: Administradora de empresa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de pessoas (RH) TELEFONE: 9217-9213

E-MAIL PARA CONTATO: Sonia.goncalves@pastelecana.com.br

- Definição do Negócio

DADOS DOS DIRIGENTES

NOME: Wandeir Braga Pereira PROFISSÃO: Administrador de empresa

RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão Financeira TELEFONE: 9217-9213

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A Pastel & Cana LTDA. É uma

E-MAIL PARA CONTATO: wandeir.pereira@pastelecana.com.br 6

empresa do segmento alimentício, tendo como produtos principais, o pastel e o caldo de cana. Oferecerá o melhor serviço com produtos saborosos e nutritivos, garantindo a higiene do ambiente da empresa e de seus lanches, com profissionais especializados no ramo, tendo o melhor serviço delivery da região, um bom atendimento ao público e a maior agilidade na entrega em domicílio da região.

- Visão

Proporcionar uma mudança alimentar no hábito dos mineiros, com produtos de qualidade, satisfazendo aos diversos tipos de consumidores, sendo reconhecida como a melhor empresa no quesito delivery, garantindo a higiene e inovação de seus lanches e se expandindo para todas as cidades mineiras até o final do ano de 2010.

- Missão

Ser uma empresa voltada para a gastronomia em lanches, com o melhor atendimento delivery da região, sempre inovando em seus produtos e serviços, garantindo a qualidade dos lanches e do bom atendimento.

- Descrição dos Produtos e Serviços

A Pastel & Cana oferece produtos alimentícios, destinados a pessoas de todas as idades e de várias classes socioeconômicas. A fabricação dos mesmos será feita na própria empresa com o auxílio de máquinas e equipamentos de última geração.

Por se tratar de produtos perecíveis, os mesmos deverão ser consumidos imediatamente após o preparo.

Para atender a demanda os pastéis serão mini e grandes e com sabores variados.

- Sistemas de Qualidade dos Produtos

O sistema de qualidade dos produtos está associada ao baixo custo, evitando desperdícios e garantido a higiene de seus produtos e a saúde de seus consumidores. A empresa investe em produtos feitos com a máxima eficiência e qualidade.

É fornecido aos funcionários treinamento e roupas adequadas estabelecendo os critérios e normas da vigilância sanitária. Sendo os alimentos preparados em local separado do ponto de venda e distribuição. A empresa por ser de pequeno porte ainda não apresenta o certificado de qualidade ISO exigido pelo mercado, mas garante segurança e qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor.

- Registros Necessários

A empresa Pastel & Cana mesmo sendo de pequeno porte recebe tratamento jurídico diferenciado e favorecido, onde a