ETUDODE CASO MC DONALDS

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Foi criada uma escola chamada Universidade do Hambúrguer, para treinar seus funcionários e oferece 40 cursos incrivelmente concorridos. Não ensina a fritar batatas ou montar um Big Mac. Seu foco principal é a administração do negócio. A unidade Brasileira se encontra em Barueri, na região metropolitana de São Paulo e treinam 57 mil pessoas.

A filosofia do Mcdonalds emprega que para se relacionar com o cliente é preciso que o funcionário tenha um profundo conhecimento de cada produto e de todas as áreas de restaurante. Dessa maneira, o sistema de treinamento exige que o colaborador seja preparado para atuar em qualquer setor dentro da empresa.

Alternativas:

O “Job rotations”, é a maximização do aproveitamento do funcionário dentro da empresa. Neste processo, o funcionário passa por várias áreas, a fim de conhecer todos os processos atividades e especificidade de cada área. E a partir desse método, o Mcdonalds determina que cada funcionário fique apenas duas horas em cada função, depois desse período ele é transferido para outro posto.

- Ponto Forte: O funcionário se torna um profissional completo, aprendendo na pratica como funcionam todos os setores da empresa. Para que quando estiver em seu departamento definitivo, saberá como ocorrem as atividades nos setores e podendo desempenhar suas funções de uma excelente.

- Ponto Fraco: Esse método pode prejudicar os funcionários, pois age de uma forma generalizada. Pode ser uma experiência ruim para os funcionários, pois quando ele começa a se adaptar a um setor é obrigado a deixa-lo, interrompendo o aprendizado.

SOLUÇÃO: Sobre o Job rotations, poderia permanecer esse método mas com a proposta de mudança de função de mês em mês para que o funcionário consiga usufruir e aprender por completo determinada função. E os funcionários que se destacam em determinada função ficarão responsavel

Foi feita uma pesquisa e constatou que 90% do quadro de empregados eram compostos por pessoas até 25 anos sendo 70% delas representava primeiro emprego. Sendo assim, decidiu a formação profissional a programas que aumentam a satisfação e motivação aos jovens.

Criou então um programa “All Star”, que se trata de uma competição que envolve mais de 40.000 funcionários para reconhecer os melhores deles em cada uma das 33 funções da operação de um restaurante, como chapa, caixa, drive-thru. Os vencedores são premiados com bolsa de estudos de um ano para cursos técnicos de faculdade que os qualificam para promoções na carreira.

- Pontos fortes: Oferece uma grande oportunidade aos funcionários com o curso ou faculdade, para que venham crescer na empresa e se especializar para o mercado de trabalho.

- Pontos fracos: O número de bolsas é irrelevante aos números de funcionários que concorrem, assim despertando decepção em funcionários que se dedicou muito.

SOLUÇÃO: Distribuir mais bolsas pelo menos de acordo com a meta dos concorrentes, para que desse modo oferecer oportunidade dessa missão aos jovens, e fazer que os funcionários crescer dentro da empresa e colaborar para o crescimento e o desenvolvimento dela.

Foi criada uma área de saúde e segurança, e é oferecida uma alimentação mais balanceada, incluindo arroz e feijão nos pratos dos funcionários. Procurando reproduzir ao máximo a dieta que se eles tivessem comendo em casa, pois eles eram obrigados a consumir somente os lanches que a empresa oferecia. Além de criar um canal de consultas ao nutricionista para que os funcionários esclareçam suas dúvidas e peçam orientações sobre alimentação, à empresa passou a oferecer frutas pelo menos duas vezes por semana.

SOLUÇÃO: A empresa deve oferecer vale alimentação ou refeição para os funcionários se alimentarem no lugar desejado, ou continuar contratando nutricionista e ter um cardápio adequado de um almoço e jantar, E quando oferecer frutas deve oferecer todos os dias, ao invés de duas vezes na semana.

5- Problemas do caso

Perguntas:

- Como fazer para equipe se comprometer?

A melhor solução é planejar a atividade. As pessoas devem se envolver desde o inicio, na avaliação dos problemas e na solução. Devem construir juntos as soluções para os problemas encontrados. Nesse ritmo estarão mais comprometidos na execução. A liderança deve chamar todos para a participação, sem exceção. O desafio é envolver aqueles funcionários que se escondem.

- Como o gestor deve agir frente aos conflitos que acontecem no grupo de trabalho?

Deve agir com cuidado e ética. A liderança deve atuar na mediação, procurando amenizar o problema e não aumentá-lo. Precisa dar oportunidades aos diferentes lados para que, com calma, possa entender e resolver a situação.

Referências

http://exame.abril.com.br/revista-voce-rh/edicoes/22/noticias/venha-para-ficar

http://super.abril.com.br/comportamento/a-universidade-do-hamburguer

http://www.administradores.com.br/noticias/cotidiano/pratica-do-job-rotation-visa-a-acabar-com-escassez-de-talentos-nas-empresas/36342/

http://www.suafranquia.com/noticias/alimentacao/2008/12/funcionarios-do-mcdonalds-recebem-bolsas-de-estudo-pelo-programa-all-star.html

http://exame.abril.com.br/revista-exame/edicoes/816/noticias/os-problemas-do-mcdonald-s-m0054615

http://www.ebah.com.br/content/ABAAAgbwkAH/mercado-fast-food-no-brasil

https://prezi.com/ltlg4f4guuju/estrategia-de-empresas-mcdonalds/