Um estudo em uma empresa sucroalcooleira

...

1.2 PROBLEMA

Como a Contabilidade e análises de custos podem axiliar a administração de uma empresa sucroalcooleira a produzir com qualidade e satisfação com um baixo custo de produção?

1.3 HIPÓTESES

- A contabilidade e análises de custos pode ser utilizado pelos administradores e gestores das empresas para conferir seus custos e na tomada de decisão.

- Existem diversos tipos de ferramentas que possibilitam uma análise e um acompanhamento mais detalhado dos custos e mostra a atualidade da empresa.

- Com nova sociologia organizacional, as análises de custos podem ser mais simplificada e detalhada, como modo que todos os gestores compreendam o assunto.

- A administração de uma empresa deve estar totalmente atualizada, pois uma análise de custo desatualizada tende a perder todo planejamento de uma estrutura.

1.4 OBJETIVOS

1.4.1 Objetivo Geral

Este estudo tem por objetivo geral propor uma metodologia de analises de custos dentro de uma empresa sucroalcooleira.

1.4.2 Objetivos Específicos

Um desenvolvimento de uma estrutura de analises de custos na empresa em questão tem um papel importante para conhecer melhor o custo, porém, para que os custos sejam apurados com confiança devem ser seguidos os seguintes objetivos específicos:

- Expor as principais técnicas de análise de custos e demonstrar as situações de determinação

- Descrever as etapas do processo produtivo da empresa;

- Identificar e classificar os custos de produção;

- Construir um sistema que permita determinar e/ou simular o cálculo dos custos da produção

2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Como o objetivo deste trabalho é propor uma metodologia de analises de custos dentro de uma empresa sucroalcooleira existe a necessidade de exemplificar os diferentes métodos de analises de custos. Por isso que a contabilidade de custos pode ser considerada uma Importante ferramenta de gestão empresarial ao identificar alternativas para lidar com as mais diversas situações que possam surgir. Assim sendo, para que se tenha eficiência e eficácia em uma gestão é essencial que sejam conhecidos os custos ocorridos e suas origens, bem como sua estrutura e impactos no resultado, visto que as empresas estão sujeitas a riscos operacionais, determinados pela estrutura de custos da empresa (dentre outros fatores), e riscos financeiros, determinados pela forma como a empresa financia suas operações. Cabe ressaltar a importância para o setor sucroalcooleiro do conhecimento de sua estrutura de custos fixos e variáveis, bem como a análise dessa estrutura, para que possam ser feitas inferências sobre uma gestão de riscos operacionais eficaz buscando melhores resultados. Surge então a seguinte questão de pesquisa: Qual a representatividade dos custos fixos no conjunto de custos de produção e despesas operacionais das usinas de açúcar e álcool

2.1. Papel atual da contabilidade de custos

A utilização de custos para tomada de decisão sempre foi grande... valia, porém, percebe-se uma recente dedicação de maior ênfase a esta alternativa. A contabilidade de custos vem enfrentando todo um processo de transformação, passando de uma fase onde era utilizada apenas como levantadora de dados sobre o valor do estoque na indústria, ganhando lugar de destaque para demonstrar sua utilidade e importância como ferramenta gerencial. Martins (2003, p. 21) define essa transformação da contabilidade de custos: Devido ao crescimento das empresas, com o conseqüente aumento da distância entre administrador e ativos e pessoas administradoras, passou a contabilidade de custos a ser encarada como uma eficiente forma de auxilio no desempenho dessa nova missão, a gerencial.

Nesse novo cenário a contabilidade de custos passa a ter funções de auxílio ao controle (fornecendo dados para orçamento, acompanhamento e comparação de valores) e ao processo decisório (fornecendo informações a respeito da introdução ou corte de produtos, preços de vendas, opções de compra ou produção e seus impactos nos resultados (Martins, 2003). Nessa mesma linha, Hansen e Mowen (2001. P. 39) afirmam que, atualmente:

O contador gerencial de custos é o responsável por gerar informações financeiras Necessárias pela empresa para relatórios internos e externos. Assim, esse indivíduo é o responsável por coletar, processar e relatar informações que ajudarão os gerentes nas suas atividades de planejamento, controle e tomadas de decisão.

Com a grande competitividade existente no ambiente empresarial atual, a contabilidade de custos ratifica ainda mais a importância no processo de gestão, visto que hoje as empresas não podem simplesmente repassar seus custos para consumidores por meio dos preços cobrados por seus produtos e/ou serviços, mas pode sim administrar seus custos e fazer deles seu grande diferencial competitivo.

Para esse tipo de mercado, em que preponderam vários concorrentes vendendo o mesmo produto, a administração da empresa já precisa municiar-se de informações, tais como: política de preços, ganho marginal, análise de relações custo volume e lucro, análise de estrutura de custos fixos, análises de “mix” de produtos, prazos de compras e vendas, giro de estoque etc.

Santos (2000, p. 22)

Nesse contexto, pode – afirmar que o papel atual da contabilidade de custos é servir de subsídio ao processo de tomada de decisão como instrumento de planejamento, controle e avaliação de desempenho organizacional.

2.2. Classificação dos Custos

Inicialmente, quando se fala de sistema de custeio, é necessário primeiro classificar os custos para melhor entendimento e um posterior rateio mais adequado. Os custos somente estão relacionados com a atividade produtiva da empresa, portanto, eles podem ser classificados em dois grandes grupos: um referente aos produtos ou sua facilidade de alocação, e o outro referente ao volume de produção ou variabilidade. Em relação a sua facilidade de alocação, os custos podem ser diretos ou indiretos, e quanto ao volume de produção, eles podem ser fixos, variáveis ou ainda semi variáveis. Estes tipos de custos são