Relatório de Estágio em Administração

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isso, Franco (2011, p. 324) afirma que:

Está provado que há muita vantagem em aderir à ética e agir de forma correta com os negócios, pois isso aumenta a eficiência nas operações cotidianas, a dedicação dos colaboradores, melhora a qualidade dos produtos, a tomada de decisão torna-se mais eficiente e eficaz, aumenta a fidelidade dos clientes e, em consequência, melhora também o desempenho financeiro. O sucesso será facilitado à medida que as empresas começam a estabelecer um clima de confiança e equidade, que passa ser reconhecido por todos, melhorando assim, as relações entre colaboradores, clientes, fornecedores e investidores. Isso também permitirá um relacionamento mais sério entre os colaboradores, evitando-se, dessa forma, o assédio.

É de extrema importancia para os sócios conhecerem as leis e normas regulamentadas antes de iniciar todo o processo de implantação do projeto. Todo estabelecimento na qual oferece serviços de restaurantes e bebidas, deverá ter em posse uma licença de utilização do local. Com essa licença em mãos, será possível estruturar o estabelecimento cumprido às exigências funcionais e estruturais.

Respeitaremos todas as leis propostas, normas de segurança, alvaras de funcionamento, higiene e limpeza, instalações, cozinhas, banheiros, áreas de segurança, área separada para fumantes, contaremos com uma distancia entre o teto ao pavimento, ventilação adequada do local, funcionários devidamente registrados, os shows serão feitos por contratos devidamente assinados e reconhecidos firmas, teremos proteção acústica em todas as paredes para conter a propagação do som.

2.1.5. Fatores Tecnológicos

As mudanças tecnológicas são constantes, podemos usá-la como uma grande aliada para nosso negocio. O pub irá contar com todas as tecnologias possíveis, se atualizando frequentemente para oferecer ao cliente um ambiente de qualidade e preservando o seu bem estar.

Segundo Araújo (2001) a tecnologia deve ser o maior aliado de um gestor, pois com ela as empresas ganharam eficiência e eficácia em suas ações.

A empresa contará com redes Wi-Fi, sinais estáveis e uma banda larga de qualidade em toda sua extensão, o principal objetivo é deixar o cliente à vontade e mesmo estando dentro do estabelecimento podendo acessar a internet quando necessário.

Divulgaremos a empresa e manteremos contato com os clientes, através de redes sociais como Facebook, e-mail, sites de anúncios, Twitter, etc; também será divulgada em jornais, revistas, e folders com o intuito de visualizar fóruns de reclamações e sugestões, pesquisas de satisfações, fotos, mensagens, divulgação de shows e promoções, onde serão acessados diariamente.

Contaremos com câmeras de segurança, onde poderá ser acessada a qualquer momento e um controle de dados através da empresa contratada. Contaremos com site, e-mails telefones e celulares para a facilidade de comunicação com o cliente. Teremos sensores de presença nos banheiros, placas de energia solar, torneiras com sensores e válvula dupla nos vasos sanitários.

Nas mesas iremos ter o sistema com “chama garçom” no qual o cliente pressionará o botão e o número da mesa aparecerá em visores, que serão instalados em postos estratégicos no salão, preservando a comodidade do cliente e economizando no uso de comandas.

Implantaremos o sistema integrado Mr. Chef, hoje o mais conceituado sistema integrado no ramo de restaurantes.

Os garçons utilizarão “palms” para o lançamento dos pedidos, e mais três bases fixas posicionadas em pontos estratégicos do bar também para facilitar a visualização e lançamento dos pedidos.

Para a produção da cerveja, inicialmente buscaremos uma parceria com fabricantes de cervejas artesanais na região onde alugaremos e utilizaremos seu espaço e maquinário para produzirmos a cerveja. O objetivo do bar é ter o próprio barracão e maquinários para a produção e armazenagem da mesma.