Analise e Matriz Swot

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Avaliando comentários feitos por consumidores do Taj Bar Curitiba, no sites TripAdvisor e Google, identifica-se fraquezas relacionadas à espera para conseguir uma mesa, a dificuldade de fazer uma reserva através do site e a baixíssima qualidade no atendimento. O consumidor atual é mais informado de seus direitos e não se furta a brigar por eles, nem sempre pelo caminho tradicional, como, por exemplo, recorrendo a órgãos de defesa do consumidor, mas também, e cada vez mais, disseminando sua insatisfação, frustração ou raiva em relação ao produto, ao atendimento, ou à experiência de pós-venda pela qual passou com determinada empresa, a parentes e amigos, através dos diversos meios de comunicação e das redes sociais

Decepções com o atendimento recebido levam o cliente, muitas vezes, a se dirigir a um concorrente. De acordo com Kotler (2001), a qualidade do atendimento pode determinar o sucesso ou o fracasso de um negócio. A criação de uma cultura de bom atendimento, interno e externo à organização, possibilita o estabelecimento de padrões de atendimento e reforçam a identidade da empresa e a percepção que o cliente tem dela, que vai além do status.

A ação do governo que influencia no bar seria a Lei Seca, que é conhecida por reduzir a tolerância no nível de álcool no sangue de quem dirige, consequentemente, os clientes que frequentam o Taj Bar Curitiba e estão conduzindo um automóvel acabam não consumindo bebidas alcoólicas, diminuindo, assim, o percentual de consumo e consequentemente a renda do bar.

Pelas análises feitas sobre o restaurante Taj Bar Curitiba, o local teria grandes oportunidades e vantagens sobre os outros estabelecimentos devido aos seus diferenciais. São poucos os concorrentes que oferecem a quantidade e qualidade de serviços que o bar apresenta; A curiosidade dos clientes em questão dos diferenciais (como a Taj Pharmacy e a decoração diferenciada do local) chama atenção e gera comentários entre estes, que atraem outras pessoas.

Seus maiores concorrentes seriam os estabelecimentos que oferecem gastronomia e ambientes personalizados segundo alguma cultura internacional, como o Sheridan's Irish Pub e Taco El Pancho, que além de terem estes diferenciais, se localizam perto do bar. Porém segundo comentários do público, estes estabelecimentos deixam a desejar em questão de qualidade gastronômica, o que o Taj Bar Curitiba garante ao consumidor.

Apesar das vantagens externas que o bar apresenta em relação aos seus concorrentes, existem potenciais na concorrência que podem afetar o crescimento da empresa. Bares e restaurantes que podem afetar o estabelecimento, seriam os que oferecem ótimo atendimento ao cliente, preços mais acessíveis e menor tempo de espera para entrar.

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