PPRA - Gerência de Risco NP Lanchonete e Restaurante

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- Data da Inspeção

As observações foram realizadas ao longo de um mês, onde os dados foram coletados nos período matutino, pico, vespertino, noturno.

- Responsável pela Inspeção

As observações foram realizadas pelos Engenheiros de Segurança do Trabalho Rafael Fernandes dos Reis, Cristian Plácido dos Santos e Rodrigo Vilela.

- Características dos Ambientes de Trabalho:

- PISO:

- Cozinha Cerâmica

- Salão de Atendimento Cerâmica

- Churrasqueira Cerâmica

- PAREDES:

- Cozinha Alvenaria c/azulejos

- Salão de Atendimento Alvenaria

- Preparo de Pizza Alvenaria revestido de cerâmica

- PÉ DIREITO:

- Cozinha 3,00 m

- Salão de Atendimento 3,00 m

- Churrasqueira 3,00 m

- Escritório 3,00 m

- Copa 3,00 m

- COBERTURA:

- Cozinha Laje

- Salão de Atendimento Laje

- Churrasqueira Laje

- ILUMINAÇÃO NATURAL:

- Cozinha Vitraux

- Salão de Atendimento Janela e porta frontal

- Churrasqueira Vidros fixos

- ILUMINAÇÃO ARTIFICIAL:

- Cozinha Calhas c/lâmpadas fluorescentes

- Salão de Atendimento Calhas c/lâmpadas fluorescentes

- Churrasqueira Calhas c/lâmpadas incandescentes

- VENTILAÇÃO NATURAL:

- Cozinha Vitraux

- Salão de Atendimento Janela basculante e porta frontal

- Churrasqueira Porta frontal

- VENTILAÇÃO ARTIFICIAL:

- Cozinha Não tem

- Salão de Atendimento Ventilador

- Churrasqueira Não tem

- DEFINIÇÕES

- Atividade:

Operação ou conjunto de operações, realizadas nas diversas atividades do Contrato.

- Perigo:

Fonte, Situação ou Ato com potencial para provocar danos em termos de lesão ou doença ou uma combinação destes.

- Dano:

Gravidade / Conseqüência / Severidade causada pela ocorrência do perigo.

- Identificação de Perigos:

Processo de reconhecimento que um perigo existe e de definição de suas características.

- Risco:

Combinação da probabilidade de ocorrência de um evento perigoso ou exposição com gravidade/conseqüência/severidade (magnitude do dano) que pode ser causada pelo evento ou exposição a determinado perigo.

- Prevenção em SST:

Uso de processos, práticas, técnicas, materiais, produtos, serviços, infra-estrutura ou procedimentos para evitar, reduzir ou controlar a ocorrência de incidentes, acidentes ou exposições.

- Doença:

Condição física ou mental adversa identificável surgida e/ou agravada em função de uma atividade ocupacional ou relacionada ao trabalho.

- Saúde e Segurança no Trabalho - SST:

Condições e Fatores que afetam ou possam afetar a saúde e a segurança dos Integrantes, de Subcontratadas, Prestadores de Serviço, Visitantes ou quaisquer outras pessoas no ambiente de trabalho.

- Ambiente de Trabalho:

Qualquer ambiente físico em que sejam desempenhadas atividades relacionadas ao trabalho sob o controle do Contrato. Considerar como atividades relacionadas ao trabalho aquelas desenvolvidas pelos Integrantes em trânsito, em viagem ou em cliente atuando em nome da empresa.

- Grupo Homogêneo de Exposição ( GHE):

Grupo Homogêneo de Exposição ou Grupo de Similaridade de Risco, corresponde a um grupo de integrantes que experimentam exposição semelhante, de forma que o resultado fornecido pela avaliação da exposição de qualquer indivíduo do grupo seja representativo da exposição do restante do universo do mesmo grupo.

- Agentes Físicos:

São diversos fenômenos físicos que possam estar expostos os trabalhadores em sua atividade laboral, podendo trazer efeitos nocivos sobre a saúde, dependendo da intensidade e exposição.

- Agentes Químicos:

São constituídos por elementos e substâncias que ao entrar em contato com o organismo, mediante inalação, absorção cutânea ou ingestão, podem provocar intoxicação, queimaduras, irritações ou lesões sistêmicas, dependendo do grau de concentração e do tempo de exposição.

- Agentes Biológicos:

Estão constituídos por um conjunto de microorganismos, toxinas, secreções biológicas, tecidos e órgãos humanos, animais e vegetais presentes em determinados ambientes de trabalho, que ao entrar em contato com o organismo podem desencadear enfermidades infectocontagiosas, reações alérgicas ou também intoxicações.

- Avaliação da Exposição:

Análise de efetiva exposição do empregado, tomando-se por base as intensidades e/ou concentrações dos agentes nocivos avaliados no ambiente de trabalho, o tempo de exposição e as medidas de controle existentes e comparando-se os limites