EDUCAÇÃO ALIMENTAR: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A PERCEPÇÃO DO CONSUMO DE REFRIGERANTE POR ESTUDANTES EM UMA ESCOLA PÚBLICA

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OBJETIVOS

Objetivo geral

- Verificar a percepção do consumo de refrigerante por estudantes de ensino fundamental.

Objetivos específicos

- Analisar o conhecimento dos estudantes sobre as propriedades do refrigerante;

- Identificar o conhecimento dos estudantes em relação aos malefícios e benefícios no consumo de refrigerante;

- Verificar a frequência no consumo de refrigerante durante as refeições do dia;

HIPÓTESE

Devido a muitas informações que a mídia oferece para a sociedade, pode se dizer que os estudantes do ensino fundamental tem conhecimento sobre algumas doenças que podem ser adquiridas por conta do consumo excessivo de refrigerantes ao longo do desenvolvimento, como por exemplo, a obesidade, cárie dentária, diabetes, entre outras doenças, contudo os estudantes não tenham certeza de quais propriedades estão contidas no refrigerante. A partir dos questionamentos sobre o assunto, os estudantes estarão aprimorando seus conhecimentos para uma boa alimentação que é fundamental para a melhoria da qualidade de vida na fronteira Brasil/Paraguai.

METODOLOGIA

A pesquisa será desenvolvida no município de Antônio João-MS na escola Estadual Aral Moreira com estudantes de 5º á 7º ano do ensino fundamental.

A pesquisa será organizada em torno de um estudo de caso, para verificar a percepção dos estudantes em relação ao consumo de refrigerantes. Segundo Gil (2002, p.54), estudo de caso tem como um dos objetivos explicar as variáveis causais de determinado fenômeno em situações muito complexas que não possibilitam a utilização de levantamentos e experimentos.

A pesquisa tem um caráter quali-quantitativo uma vez que tanto dados numéricos, quanto os fatores que influenciam nestes serão importantes.

Em primeiro lugar, para que possa ser realizada a pesquisa será entregue o Termo de Consentimento Livre Esclarecido, autorização para os pais na participação dos estudantes.

A seguir será utilizado como instrumento de pesquisa um questionário semiestruturado que visa verificar a percepção dos estudantes sobre o consumo de refrigerante, como também a frequência do uso durante as refeições. Durante o intervalo será feita observações na cantina da escola quais as bebidas fornecidas aos estudantes. Após a coleta de informações, será avaliado se os estudantes têm conhecimentos sobre as propriedades do refrigerante e os seus maléficos a saúde.

A análise dos dados será do tipo comparativa que busca identificar estudantes que consomem em excesso o refrigerante e os que consomem em menor quantidade, como também se eles sabem sobre as propriedades e malefícios do refrigerante e os que não sabem sobre esta questão, buscando assim uma sensibilização em relação a está bebida.

CRONOGRAMA

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MAR

ABR

MAI

JUN

JUL

AGO

SET

OUT

NOV

DEZ

Revisão de literatura

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Redação do projeto

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Coleta de dados

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Análise e interpretação dos dados

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Redação do trabalho

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Apresentação Pré-banca

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Apresentação da monografia

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RESULTADOS ESPERADOS

Através do desenvolvimento do projeto, espera-se escontrar várias dúvidas que os estudantes possuem sobre o consumo do refrigerante, seus malefícios, as doenças que podem ser adiquiridas pelo consumo excessivo. Como também a escolha desta bebida por eles, seja pela falta de informação, pela escolha do consumidor ou pela falta de bebidas consideradas saudáveis disponíveis na cantina da escola. E com isso eles conheçam e adiquirem hábitos alimentares saudáveis tendo uma conscientização que uma boa alimentação faz toda diferença na melhoria da qualidade de vida.

REFERÊNCIAS

ALBUQUERQUE, D. L. B.; MENEZES, C. S. de. Educação alimentar na escola: em busca de uma vida saudável, 2010.

Disponível em: Acesso em: 19 de Mar. de 2017

CARMO, M. do; TORAL, N.; SILVA, M. V. da, SLATER, B. Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo. Rev Bras Epidemiol

2006; 9(1): 121-30.

Disponível em: . Acesso em 12