A FORMAÇÃO DA SEMENTE E DO FRUTO

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- Constituição do fruto

Um fruto é constituído por duas partes principais: o pericarpo, resultante do desenvolvimento das paredes do ovário, e as sementes, resultantes do desenvolvimento dos óvulos fecundados. O pericarpo compõe-se de três camadas: epicarpo (camada mais externa), mesocarpo (camada intermediária) e endocarpo (camada mais interna). Em geral o mesocarpo é a parte do fruto que mais se desenvolve, sintetizando e acumulando substâncias nutritivas, principalmente açucares (THOMAZ, 2010).

- Epicarpo: camada mais externa proveniente da epiderme externa da parede ovariana.

- Mesocarpo: camada intermediária proveniente do mesófilo carpelar. Quase sempre de grande espessura, podendo ou não acumular reservas nos frutos carnosos ou secos, respetivamente; em geral, é a parte comestível.

- Endocarpo: camada mais interna proveniente da epiderme interna da parede ovariana que se acha em contacto com as sementes. Pode formar caroço (nas drupas) ou pode ser parte comestível como nas laranjas (THOMAZ, 2010).

- Tipos de frutos

De acordo com a origem, os frutos são classificados em três categorias: simples (origina-se de uma flor com um único ovário), agregado (origina-se de uma flor com vários ovários) ou múltiplo (compõe-se de ovários de diversas flores, exemplo: abacaxi, jaca)

Frutos simples: São frutos derivados de um único ovário (supero ou ínfero) de uma única flor. Podem ser secos ou carnosos, uni a multicarpelares, mas neste caso sincárpicos, discentes ou indeiscentes na maturidade. Exemplos: cereja (Prunus avium -Rosaceae) e tomate (Lycopersicum sp. - Solanaceae) (AMABIS and MARTHO, 2012).

Frutos agregados: Nos frutos agregados os frutículos podem estar unidos diretamente por suas paredes, ou indiretamente pelo tecido do receptáculo. Os frutículos derivam de um ovário com apenas um óvulo, logo, são monospérmicos.por exemplo morango (THOMAZ, 2010).

Frutos multiplos: Um exemplo bem conhecido é o abacaxi (Ananas comosus - Bromeliaceae), que consiste de uma quantidade de bagas partenocárpicas, acrescidas das brácteas suculentas e do eixo da inflorescência.

- Frutos secos

Frutos secos apresentam pericarpos pobres em água sem substâncias nutritivas, encontradas geralmente acumuladas na semente, em geral, eles apresentam um pericarpo não suculento, eles dividem-se em:

Frutos secos deiscentes: abrem-se espontaneamente para liberarem as sementes. Apresentam o pericarpo pouco desenvolvido, contendo pequena quantidade de água:

- Folículo: derivado de um único pistilo, apresentando apenas uma linha de deiscência longitudinal. Exemplo: chichá (Sterculia chichá - Sterculiaceae).

- Legume: também derivado de um único pistilo, porém a deiscência se faz por duas linhas longitudinais, a da sutura do carpelo e a da nervura mediana da folha carpelar. Característico da maioria das Fabaceae, como feijão (Phaseolus vulgaris).

- Síliqua: Fruto característico das Brassicaceae, derivado de ovário bicarpelar, cujo pericarpo seco separa-se em 2 valvas laterais deixando um eixo central (replo), ao qual ficam presas as sementes. Exemplos: agrião (Nasturtium officinale - Brassicaceae) e ipê (Tabebuia sp. - Bignoniaceae).

- Cápsula: derivada de gineceu sincárpico com dois a muitos carpelos fundidos, ficando seca na maturidade (SANTOS, 2011).

Frutos secos indeiscentes: são frutos que não se abrem espontaneamente para liberarem as sementes:

- Sâmara: fruto alado, com expansões da parede do pericarpo em forma de asas

- Cariopse ou grão: fruto não alado, originado de um ovário unicarpelar. A única semente que ele apresenta está unida, em toda a extensão, às paredes do fruto Exemplos: espécies de Poácea em geral, tais como milho (Zea mays) e arroz (Oryza sativa).

- Aquênio: fruto não alado, no qual a semente une-se à parede do fruto (pericarpo coriáceo) por apenas um ponto. Exemplos: espécies da família Asteraceae em geral, tais como girassol.

- Frutos Carnosos

São aqueles, nos quais a parede do ovário aumenta em espessura após a polinização e a subsequente fertilização. Nesses frutos os pericarpos são bem desenvolvidos e, pelo menos em parte, parenquimatosos e suculentos. Os frutos carnosos são agrupados em:

- Drupa: fruto indeiscente que apresenta apenas uma semente, proveniente de um gineceu unicarpelar. Exemplos: azeitona (Olea europaea - Oleaceae), manga (Mangifera indica, Anacardiaceae) e coco (Cocos nucifera - Arecaceae).

- Baga: fruto indeiscente, geralmente sincárpico, apresenta varias sementes, e com o endocarpo não formando osso ou caroço. Exemplo: uva (AMABIS and MARTHO, 2012).

- Pseudofrutos

O pistilo é composto de dois ou mais carpelos, o ovário é súpero e o receptáculo ou o pedúnculo tornam-se carnosos. Exemplo: caju.

- Pseudofruto simples – origina-se do receptáculo de uma única flor unicarpelar

- Pseudofruto múltiplo – origina-se de vários carpelos de várias flores que se fundem quando a inflorescência amadurece

- Pseudofruto composto – origina-se de vários ovários da mesma flor em que o recetáculo dilata-se.

Quanto ao número de sementes:

- Monospérmicos: com uma só semente.

- Dispérmicos: com duas sementes.

- Trispérmicos: com três sementes.

- Polispérmicos: com várias sementes (AMABIS and MARTHO, 2012).

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CONCLUSÃO

Terminado o trabalho conclui-se que o fruto ele pode surgir da polinização ou quando ocorre a fecundação e também pode se desenvolver sem que haja a polinização, neste, os frutos partenocárpicos, porque o fruto é o desenvolvimento do ovário, neste mesmo conjunto encontra-se os pseudofrutos ou frutos falsos em que desenvolve-se outras partes florais