PIM Plano de Negócio

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3.4. Estratégias de Marketing............................................................................38

4. PLANO FINANCEIRO...................................................................................43

4.1. Investimento Inicial.....................................................................................43

4.2. Formação e Projeção de Receitas..............................................................43

CONCLUSÃO....................................................................................................45

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................46

INTRODUÇÃO

Neste projeto trataremos do conceito de Plano de Negócios, sua importância para o planejamento e desenvolvimento do negócio, os principais objetivos e público-alvo, bem como as estruturas comuns para a abertura de uma cafeteria.

Faremos a apresentação do Sumário Executivo, onde enunciaremos o projeto, seus responsáveis, os produtos, serviços e tecnologias oferecidos com a implementação do empreendimento.

Além disso, são tratados no Plano Operacional mais informações sobre a prática do projeto, ou seja, toda a estrutura organizacional inscrita no projeto.

Será exposto um breve Plano de Marketing, onde focamos o ambiente e as melhores estratégias para divulgarmos nossos serviços.

Por fim, será apresentado um Plano Financeiro muito simples no que diz respeito ao investimento inicial e projeções de receitas para se ter sucesso no empreendimento.

1. SUMÁRIO EXECUTIVO.

1.1 Enunciado do projeto.

As cafeterias vieram para ficar. O que parecia ser um modismo firmou-se no mercado tornando-se uma boa opção de negócio. No Brasil, o café está no rol das bebidas preferidas e é consumido diariamente, pela maioria dos brasileiros, em casa, no local de trabalho, em padarias, lanchonetes e cafeterias de todo país.

Cada vez mais os consumidores se sentem mais atraídos pelo ambiente das cafeterias e passam a criar novos hábitos. Observa-se o crescente interesse das pessoas pelos cafés finos, ou seja, os cafés de qualidade superior, além de grande interesse em encontrar nesse ambiente, desde a satisfação de uma refeição saudável e rápida até a possibilidade de encontrar com amigos, trocar ideias, intermediar negócios, acessar a internet, adquirir presentes num ambiente agradável e acolhedor.

Diante dessa grande possibilidade de empreender em um negócio que dê certo, este projeto tem como objetivo apresentar estudos e análise de viabilidade da implantação de uma cafeteria na cidade de Campinas - SP.

Como possível clientela da cafeteria prospectamos grupos das classes A e B, que têm o hábito consumir, com mais frequência, bebidas e alimentos fora de casa e que apreciam produtos à base de café.

1.2. Competência dos responsáveis.

Para constituir a empresa serão unidos sócios que têm afinidades, além de possuírem habilidades complementares para empreender o negócio. Assim, a equipe que projetou a implantação da empresa será constituída dos seguintes empreendedores: Angelo Silva Mariano, Dayane Cristina Alves Ribeiro, Marcela Da Conceição Silva, Márcio Silvério Marques, Paulo Henrique Dos Santos, Ricardo José Roberto Pereira de Azevedo.

Vale notar que todos os empreendedores são Graduandos em Processos Gerenciais e terão seus cargos divididos conforme suas afinidades e experiências.

Na projeção da Cafeteria visamos as seguintes funções dos sócios:

• Gerência Administrativa e Financeira;

• Gerência Organizacional;

• Pesquisa;

• Marketing;

• Relacionamento e Eventos;

• Alimentos e Bebidas;

• Hospitalidade e Humanização com os Clientes.

Objetivamos, com este projeto, a motivação e entusiasmo na busca de conhecimentos para começar um novo e ambicioso negócio na área de “Cafeteria”.

1.3. Produtos, serviços e tecnologia.

No que diz respeito aos produtos, serviços e tecnologias oferecidos pelo empreendimento, a Cafeteria apresentará cardápio com mix de produtos: cafés especiais com blends diferenciados, lanches e refeições leves, artigos de presentes ligados ao tema “café” em um ambiente com características das cafeterias europeias.

A cafeteria contará com a presença de baristas, ou seja, profissionais com conhecimento sobre processo de extração de café. Esses profissionais, além de saberem operar as máquinas de café e moinho, deverão ser simpáticos e corteses no trato com os clientes.

Será disponibilizada para os clientes a tecnologia Wi-Fi, para uso da internet sem fio, enquanto forem servidos em nosso recinto.

Vislumbramos com isso servir com qualidade e modernidade.

1.4. O mercado potencial: grande oportunidade.

Atualmente, o café brasileiro: torrado e moído começa a romper uma barreira histórica e inicia um processo de reposicionamento no mercado externo. O crescimento deste mercado no Brasil e no mundo deve-se ao constante aperfeiçoamento do setor. Através das pesquisas percebemos que o mercado tem um enorme potencial, porém precisa ser muito planejado e bem trabalhado.

As grandes cidades atraem as novas cafeterias que servem seus cafés especiais, muitas vezes de marca própria. Estes cafés podem ser consumidos nas lojas, onde são servidos por impecáveis baristas ou levados para casa, em grão ou moído.

A versatilidade e a função do estabelecimento envolvem uma variedade de temas. O ambiente acolhedor e a diversidade de produtos e tipos de café têm atraído cada vez mais o consumidor, principalmente das classes sociais A e B.

Conforme pesquisas comerciais, as cafeterias constituem uma atividade que vem crescendo uma média de 10% ao ano e que o número de lojas no Brasil tem potencial para crescer