As Empresas Alimentos e Bebidas

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A Ambev possui 7 maltarias, onde a cevada é processada, (no Brasil, a Ambev possui 2 maltarias, a Maltaria Navegantes, localizada em Porto Alegre (RS), e a Maltaria Passo Fundo (RS). A Maltaria Passo Fundo é a mais nova delas e tem potencial para produzir 122 mil toneladas de malte. Com quase 150 funcionários, a unidade recebeu R$ 2,5 milhões em investimentos no último ano, para melhorias em equipamentos e processos. A companhia possui ainda outras quatro maltarias, duas no Uruguai e duas na Argentina. Juntas, as maltarias da companhia têm capacidade para produzir mais de 74 mil toneladas de malte por mês); 7 fábricas verticalizadas (concentrados, vidros, tampas metálicas e rótulos), sendo 4 no Brasil, 112 centros de distribuição direta no Brasil, espalhados pelas cinco regiões e 8,1 mil veículos da frota terceirizada no Brasil.

Investindo na modernização do parque fabril, encerraram a produção de unidades menores e mais antigas, e transferiram a produção para cervejarias mais modernas e eficientes. Com isso, foram fechadas unidades em Brasília, Natal, Goiânia e Curitiba, e transferida a produção para Uberlândia e Ponta Grossa. Ampliação da cervejaria de Itapissuma, com um investimento de R$ 400 milhões. Essa expansão permitiu a construção de uma nova linha de garrafas long neck e a ampliação da capacidade da cervejaria em 30%. Isso permitirá também que o Nordeste do País passe a produzir as cervejas Premium da companhia, como Budweiser e Stella Artois.

Dentro dos armazéns, a parametrização dos processos permitiu reduzir erros e melhorar a produtividade. Os caminhões que levam os produtos são 100% rastreados por meio de um sistema batizado de Tracking. Assim é possível acompanhar o carregamento e verificar se a carga está sendo entregue no local correto. Os sistemas computadorizados fazem a gestão e o acompanhamento dos estoques dos centros de distribuição e revendas e enviam sugestões de compras a fim de evitar desabastecimento.

(Fonte: Relatório anual da empresa, disponível em e notícias Ambev, disponível em http://www.ambev.com.br/imprensa/releases/ambev-abre-as-portas-de-sua-maltaria-em-passo-fundo-rs/)

Atividades de P&D:

Centro de Desenvolvimento Tecnológico na cidade de Guarulhos (SP) e, no segundo semestre de 2015, iniciou a construção de um novo centro de inovação e tecnologia no Rio de Janeiro, no Parque Tecnológico da UFRJ. O novo centro tem investimento de R$ 180 milhões e irá abrigar mais de 50 pesquisadores, além de uma Cervejaria Experimental, com o objetivo de desenvolver novos produtos, da cerveja ao chá. O Parque Tecnológico da UFRJ conta com um portfólio de 12 empresas de grande porte, além de 6 pequenas e médias, 6 laboratórios e 27 startups. Parcerias com renomadas instituições, como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), com a qual há vários projetos de pesquisa na área agrícola para o plantio de cevada. Na Fazenda Santa Helena, em Maués (AM), tem-se um centro voltado para o cultivo de guaraná.

Os processos de inovação também culminam em novidades inusitadas como o lançamento das mostardas cervejeiras, em parceria com a Brewer Chef. O lançamento une ingredientes naturais da cerveja como malte de cevada e lúpulo, a especiarias e características dos estilos Witbier, Stout e Pale Ale.

Informações adicionais:

O portfólio foi incrementado nos últimos anos para incluir produtos mais inovadores, como o near beer, como bebidas à base de malte, com sabor levemente adocicado e com maior teor alcoólico, exemplificados pelas marcas Skol Beats Senses e Skol Beats Spirit. Em pouco tempo, essa categoria já conquistou 1% do nosso total de volume de vendas de cerveja no País. O mercado de refrigerantes e bebidas não carbonatadas no Brasil contempla vários segmentos: refrigerantes, isotônicos, energéticos e chá (frio). Os refrigerantes são o carro-chefe do nosso segmento de mercado conhecido como RefrigeNanc. Em 2015, os refrigerantes Ambev alcançaram uma marca importante: bateram recorde de participação de mercado com 19,1%.

As plataformas comerciais da Ambev em 2015 tiveram por objetivo:

- Elevar as marcas principais

Fortalecimento das marcas principais da Companhia (Antarctica, Brahma e Skol). Lançamento de novos sabores de Brahma Extra. O fortalecimento das marcas mais consagradas foi reconhecido pela Millward Brown/ BrandZ, que elegeu a Skol a marca mais valiosa na América Latina. De acordo com a quarta edição do seu ranking , a Skol tem um valor de mercado de US$ 8,5 bilhões. Em 2015, outra inovação: a Skol Ultra, uma cerveja com menos carboidratos e menos calorias.

- Acelerar o Premium

Foco na linha premium (Original, Budweiser, Stella Artois, Corona, entre outras), que vem crescendo mais rápido do que a indústria. A empresa quer aumentar o volume de bebidas premium dentro do portfólio de cervejas, incluindo marcas nacionais e internacionais. Faz parte dessa estratégia também as cervejas especiais, como a Wäls e Colorado. O segmento de cervejas especiais cresce em todo o mundo e oferece um campo fértil de inovação e diversidade de ingredientes.

- Near Beer

Desenvolvimento de novos líquidos (near beer), como a Brahma 0.0 e a família Skol Beats Senses. Lançada em 2013, a Brahma 0.0 é líder no segmento de cervejas não alcoólicas no Brasil, chegando a mais de 1% do volume de cerveja vendido no final do ano. Já a Skol Beats Senses, bebida à base de malte e com maior teor alcoólico, foi lançada no final de 2014 e, hoje, já chegou também a mais de 1% do volume de cerveja vendido no Brasil.

- Consumo em casa

Um exemplo é o Empório da Cerveja, atualmente o maior site de vendas de cerveja pela internet no Brasil. Outro exemplo: aumentar a penetração de garrafas de vidro retornáveis em supermercados. Além de trazer benefícios indiscutíveis ao meio ambiente, as retornáveis podem ser de 20% a 30% mais baratas para o consumidor. Nos supermercados, o volume de retornáveis comercializado pela Ambev dobrou nos últimos três meses de 2015, quando comparado ao mesmo período do ano anterior.

- Consumo fora de casa

A empresa atende hoje a mais de 1 milhão de pontos de vendas. Aumentaram os investimentos nas garrafas retornáveis. Nos bares, a empresa tem reforçado a presença das garrafas retornáveis de 1 litro, opção mais econômica para o consumidor e mais amigável