Projeto Integrado Multidisciplinar XI FRIBOI – JBS S.A.

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3.3. Segurança e Saúde no Trabalho ........................................................................16

4. Psicologia do Trabalho .......................................................................................17

5. Conclusão.............................................................................................................18

6. Referências Bibliográfica ...................................................................................19

1. INTRODUÇÃO.

.1.1. Friboi - JBS S.A.

A JBS S.A. é uma empresa de grande porte que se originou em Anápolis no interior de Goiás em 1953, tem como atividade principal o processamento de carne bovina, suína, ovina e de frango e ainda processamento de couros. Também comercializa produtos como o colágeno, de higiene e limpeza, biodiesel, entre outros. É considerada uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, divididos em suas três unidades JBS Mercosul, JBS Foods e JBS USA.

A empresa dos estudos em questão será o frigorífico FRIBOI – JBS S.A. localizado no interior de Mato Grosso em Barra do Garças, tem a capacidade para abate de 2.500 cabeças de gado por dia, é considerada uma das maiores unidades industriais do grupo no estado de Mato Grosso.

O foco do trabalho é a forma como é feito toda a gestão de resíduos gerados dessas duas unidades, a saúde física e psicológica dos colaboradores.

Este trabalho objetiva colocar em prática o estudo das disciplinas: Meio Ambiente e Gestão de Resíduos, Saúde Operacional e Psicologia do Trabalho e das pesquisas realizadas utilizando como meio a empresa industrial de alimentos Friboi - JBS S.A.

Todos os pontos abordados no projeto foram observados na empresa industrial de alimentos da qual, detalhes serão dados no próximo tópico.

Foram realizadas pesquisas em livros e internet para fundamentação teórica, onde as práticas de muitos pontos estudados nessas disciplinas podem ser vistas, como por exemplo, o descarte de resíduos no meio ambiente, seleção de material sólido e resíduos orgânicos.

2. Caracterização Da Escola.

Identificação: Cooperativa de Ensino do Médio Araguaia

Nome: Coopema

Endereço: Rua Independência, 2742 - Cristino Cortes

Telefone: 66 3401 5822

E-mail: escolacoopema@gmail.com

2.1. Análise Crítica do Ambiente Físico

A escola tem uma boa localização, fica próximo ao centro, tem linhas de ônibus que passa na porta o que facilita o acesso dos alunos á escola.

Tem espaço físico amplo, onde se pode proporcionar várias atividades pedagógicas, as salas são climatizadas, cadeiras com almofadas, cabem 40 alunos sentados possui data show para que facilite as aulas.

A escola possui quadra de esportes para que os alunos desenvolvam suas atividades físicas, porem e necessário algumas melhorias para melhor atender seus alunos como banheiros de qualidade, armários para que possam guardar seus pertences.

2.1. Quando a Utilização da Biblioteca, do laboratório ou de outras Dependências:

A política ambiental da JBS S.A. está direcionada na redução dos impactos ambientais causados pelas operações, de acordo com a legislação, regulamentos e interesses da comunidade. Foram desenvolvidos programas para acompanhar e realizar as ações ambientais.

2.2. Gestão de Resíduos

As indústrias alimentícias são as maiores responsáveis pela geração de efluentes e resíduos orgânicos em sua linha de produção, incluindo os abatedouros de bovinos e suínos. Os efluentes precisam de tratamento antes de ser lançados ao meio ambiente, sendo controlados conforme os aspectos de prevenção, minimização, reciclagem, tratamento e disposição.

Na JBS - Friboi é feito desde o abate até o processamento, separando carnes e vísceras, realizando todo esse processo tem-se como conseqüência diversos subprodutos e resíduos que devem passar por processamentos específicos: couros, sangue, ossos, gorduras, aparas de carne, tripas, animais ou suas partes condenadas pela inspeção sanitária, dentre outros.

2.3. Resíduos Sólidos

Diversos resíduos são gerados dos abates dos animais, esses resíduos podem causar graves problemas ambientais se não forem corretamente descartados, pois são altamente putrificáveis, causando proliferação de insetos e maus odores se não forem processados rapidamente nas graxarias anexas.

Os subprodutos gerados do abate que não se destinam ao consumo, são destinados para o processamento nas digestoras, conforme vão se acumulando após o abate, são transportados a seção de graxaria e para outras seções.

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Figura 1. Ordem de Prioridade na gestão e no gerenciamento de resíduos sólidos.

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Figura 2 . Fluxograma básico do abate bovino.

2.4. Meio ambiente e Gestão de Resíduos

O Ministério Público Ambiental de Mato Grosso, a Secretaria de Estado de Meio Ambiente e autoridades sanitárias e ambientais de Cuiabá, recebe diversas denuncias de moradores e ambientalistas de que o grupo JBS Cuiabá (MT), vem contaminando por dejetos jogados nos rios, e dois alunos do curso segurança do trabalho da UNIP interativa foram verificar as denúncias feitas sobre o grupo JBS. Os crimes ambientais ocorreram na cidade de Barra das Garças (510 km de Cuiabá), em seguida procuramos informar a Sema da cidade a situação, os dejetos lançados sem tratamentos acabou poluindo nascentes de rios, estão jogando restos de animais mortos, poluindo o solo, mananciais, sem dizer o lençol freático com o conhecido chorume, contaminando os mais importante rios e solo das cidades situada nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, região Norte e parte do Sudeste da Bolívia e Nordeste do Paraguai.

Sabemos que certos tipos de resíduos