ATPS EMPREENDEDORISMO

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O importante é o empreendedor planejar o processo de estruturação do seu negócio desde a análise das ideias iniciais para saber se são oportunidades, para então selecionar a melhor oportunidade, desenvolver o plano de negócios e, assim, poder se dedicar à gestão da empresa. Percebe-se, pela análise do processo empreendedor, que o plano de negócios pode e deve também ser utilizado após a constituição do negócio. Desta forma, caberá ao empreendedor revisar e atualizar seu plano de negócios periodicamente para garantir que a execução da estratégia de negócios ocorra de maneira adequada.

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O projeto inicial de uma empresa surge com a ideia de uma pessoa com espírito empreendedor. Surge através de uma série de eventos e circunstâncias, ou seja através da necessidade de se obter um negócio lucrativo que abranja a necessidade do mercado.

No entanto, é fundamental levantar informações atualizadas e conhecer o mercado, tendências, necessidades e o que realmente faz diferença para o cliente. O domínio desse conhecimento terá como resposta a aceitação e valorização da nova empresa, de uma atividade, de um produto ou serviço. Não basta, portanto, sair por aí tendo ideias, para ter sucesso num novo empreendimento.

A oportunidade deve ser viável e, para aproveitá-la, o empreendedor precisa dispor ou ser capaz de se organizar de forma a gerar os recursos necessários – técnicos, humanos, estruturais ou financeiros -, desenvolvendo esforços sem comprometer o que já realiza ou tornando a empresa pouco competitiva, por não ter a habilidade necessária para se implantar a nova iniciativa no setor em que já atua.

É preciso verificar a real necessidade dos indivíduos naquela região, onde verifica-se que outras organizações tem o padrão de alto custo operacional, mau atendimento, baixa qualidade de produtos ou serviços, desejos e necessidades mal ou não satisfeitas, nos estados de humor e espírito dos consumidores, nas mudanças relativas à saúde, alimentação e lazer, nas tendências.

Uma ideia, uma opinião e uma experiência podem não ser, necessariamente, uma oportunidade, mas uma oportunidade depende sempre de uma boa ideia. Quem pretende empreender não pode cair de paraquedas num novo negócio, numa nova atividade ou serviço. Deve estar sempre atento às necessidades de seus clientes e, consequentemente, às verdadeiras oportunidades de empreendimento. É necessário no entanto, construir um plano de negócios que especifique os fornecedores da empresa a ser montada, os clientes esperados e principalmente a concorrência a ser enfrentada.

Neste interim é viável que o negócio seja autentico e com ideias que agreguem valores à empresa. Para a pessoa se tornar empreendedora é necessária a identificação de algumas características que demonstram se uma pessoa tem espírito empreendedor ou não. Empreendedor é uma pessoa capaz de assumir os riscos e inicia seu próprio negócio. No caso do administrador é o responsável por administrar um empreendimento. O empreendedor coloca paixão em tudo o que faz, utilizando os

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recursos disponíveis, transformando o ambiente em que convive e aceita assumir a possibilidade de fracassar. Já os administradores ocupam funções e detém conhecimentos funcionais ou gerais.

O administrador normalmente é a pessoa que segue os comandos da gerencia e administra a empresa de seus patrões sem questionar, fazendo o que se é mandado, seguindo um padrão diariamente. Já o empreendedor é capaz de novos desafios, não tem medo de fracassar, corre atrás do que almeja, faz o planejamento e coloca seu coração em todo o projeto.

ETAPA 02

Identificando oportunidades

Verificamos que o mercado de sorvetes está em crescimento, principalmente em grandes cidades calorosas como a nossa. A aceitação deste tipo de mercado está em alta onde é considerado um alimento nutritivo de baixo custo e saudável, podendo ser consumido por pessoas de todas as idades e sem distinção de qualquer natureza. Ele possui um enorme consumo em todos os países.

Com o objetivo de "estruturar as forças produtivas do setor de sorvete e dobrar o consumo per capita no Brasil", a Abis (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete) está encabeçando uma forte campanha de promoção do produto. Um dos principais argumentos afirma que sorvete é um alimento e não um produto sazonal consumido apenas no verão.

Feito o estudo do local, verificamos a existência de uma sorveteria porém de fabricação própria com sorvetes industrializados. Vimos a viabilidade de abertura de uma gelateria, uma nova tendência no mercado e que possui pouca concorrência na cidade. Existem franquias em todo o mundo dos gelatos, onde os sorvetes não possuem conservantes, aromatizantes ou corantes. Ele é uma nova tendência de sorvetes naturais possuindo de 50 a 60% menos gordura que os sorvetes normais. Por se tratar de uma nova tendência, sendo de baixo custo de fabricação e localização em um bairro de classe média alta, ele trará um bom retorno financeiro, podendo ser vendido até 150% mais caros que os sorvetes comuns, aproveitando também a baixa concorrência.

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As vantagens de se abrir a franquia da gelateria será a baixa concorrência e nova tendência de mercado. Uma grande vantagem competitiva e atrativa para o negócio será investir em uma configuração de ambiente estilo retrô. Uma gelateria com aparência de café anos 80, sendo ambiente e músicas com essa temática.

A equipe a ser montada para essa estrutura deverá ser uma equipe com alto conhecimento do ramo da gelateria pois o gelato é mantido e servido em temperaturas mais altas que o sorvete e é isto que cria a diferença de textura e cremosidade entre o Gelato e o sorvete. A sensação de suavidade com que o céu da boca absorve o frio bem menos agressivo que no sorvete deixa um arrasto do sabor que é naturalmente mais intenso. Por esta característica o gelato também pode ser apreciado em dias frios, geralmente acompanhado de alguma calda quente.

Deverão ser feitas reuniões antes do início do negócio para ser definida as metas a serem alcançadas juntamente com um bom planejamento de marketing, apresentando a inovação de uma gelateria estilo café anos 80.

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