ATPS DE EMPREENDEDORISMO DE SUCESSO

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A missão Restaurante Pantaneiro é a satisfação dos clientes internos e externos, oferecendo um atendimento personalizado, uma equipe permanentemente treinada, com uma comida saborosa e saudável oferecida a preço justo num ambiente limpo e familiar.

O Restaurante Pantaneiro manterá com seus clientes uma relação não só de negócios, mas uma relação de amizade para que eles possam se sentir a vontade, bem como com os funcionários, fornecedores, etc.

Os sócios estimam que e um período de quatro O Restaurante Pantaneiro seja referência de culinária típica na cidade sendo que após esse período a empresa estudará amplias seus negócios para as grandes cidades interioranas do nosso estado, como Dourados, Corumbá, Três Lagoas.

- DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO

3.1 DADOS DA EMPRESA

O Restaurante Pantaneiro será localizado na região central, em um ponto na Rua Rui Barbosa, onde todos os públicos terão fácil acesso ao local. Há nas proximidades vários estacionamentos onde será possível acordos de convênio para clientes que utilizarem os serviços do Restaurante.

A Empresa também terá um site próprio onde facilmente será encontrado e também terá uma rede social. Site www.restaurantepantaneiro.com.br, facebook “Restaurante Pantaneiro”, pelo email restaurantepantaneiro@hotmail.com, também terá um telefone disk entregas 67-3383-1010.

3.2 DADOS DA EQUIPE GESTORA

A equipe de gestão do Restaurante Pantaneiro é formado por profissionais experientes e capacitado, sendo composta por quatro sócios fundadores da empresa.

Jehan Carlo Pinheiro de Rezende, 33 anos Gerente Comercial, juntamente com Fernando Majeid Marques, 18 anos, que também é Gerente Comercial, ambos formados em Administração de Empresas, serão responsáveis pela parte de buscas de novas tendências no mercado de prestação de alimentos, através de cursos, palestras, também farão contatos com fornecedores.

Denis Caetano Ramos – 24 anos, Gerente de marketing, formado em Publicidade e Propaganda, será responsável pela divulgação do restaurante, através do site próprio, redes sociais, contatos com empresas de turismo, divulgação do negócio na mídia em geral.

Misael da Silva da Cruz – 21 anos Gerente administrativo, formado em Ciências Contábeis, ficará responsável pela parte burocrático-administrativa do restaurante, contratações, folha de pagamento e etc.

A composição acionária da empresa será dividida igualmente a todos os sócios, sendo 25% para cada.

- DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

O mercado na prestação de alimentos é muito cobrado, o que acontece é que esse tipo de negócio tem que visar extremamente o conforto dos clientes, o ótimo atendimento, ambiente limpo e agradável. Turistas e até mesmo os moradores da nossa capital, tem o interesse de experimentar uma comida típica, saborear aquele tempero regionalizado e de raiz.

O Restaurante Pantaneiro visa ser reconhecido como sinônimo de inovação e qualidade nos serviços prestados, sempre proporcionando conforto, eficiência, comodidade e pontualidade.

O local contará com:

Uma recepção, onde o profissional irá atender e encaminhar até a mesa.

Um amplo salão com 40 mesas e duas ilhas para servir a comida, onde após a refeição será serviço café, água, e sobremesa.

Alem do “espaço pantaneiro”, com doces típicos da região.

- PRODUTOS E SERVIÇOS

O atendimento será rápido e eficaz, sendo que na sede fixa os móveis e equipamentos, atenderão a uma lógica de disposição, de forma a facilitar o trânsito interno.

Os produtos utilizados serão adquiridos diretamente de fornecedores qualificados.

Sua mão de obra envolverá os seguintes profissionais: Cozinheira, nutricionista, garçom, caixa, auxiliar de serviços gerais.

Os serviços oferecidos serão: self-service, marmitas e marmitex, disk entregas, e vendas de doces típicos do pantanal.

- ANÁLISE DE MERCADO

5.1. MERCADO

O Restaurante Pantaneiro atuará na Cidade de Campo Grande MS, Capital e maior cidade do estado de MS com a população de 805.397, sendo o 21º município mais populoso do Brasil segundo o IBGE, atendendo na área central da cidade, tendo como diferencial a comida típica e como foco os trabalhadores da área central e os turistas que chegam a nossa capital.

ESTUDO

Com faturamento estimado em R$ 238 bilhões em 2012, 13% superior ao registrado no ano passado, o mercado de alimentação fora do lar deve crescer mais de seis vezes acima do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, previsto para fechar abaixo de 2%. O dinamismo que permitiu expansão anual do setor acima dos dois dígitos nos últimos cinco anos perdeu ritmo diante do crescimento de 17% registrado no ano passado. O cenário de desaceleração econômica, porém, não impediu que o mercado conhecido como food service (serviço de alimentação) crescesse 11% no primeiro semestre. As expectativas agora recaem sobre o desempenho dos últimos seis meses. É sobre este período que se concentram as esperanças do setor em acelerar os ganhos até então retraídos. “Serão meses mais dinâmico em termos de demanda. Sem contar que haverá grande fluxo de abertura de lojas”, estima Enzo Danna, diretor da ECD, consultoria especializada no mercado de food service. O otimismo do mercado já tem reflexos na indústria, que começa a ver luz no fim do túnel.

MERCADO PROMISSOR

O grande potencial do setor é o que motiva novos investimentos. “Dos gastos dos brasileiros com alimentação, 31% são destinados a alimentação fora de casa. Nos Estados Unidos, este percentual é de 48%”.

5.2. PÚBLICO ALVO

O público alvo são clientes turistas e também trabalhadores da área central e proximidades, que pelo pouco tempo que têm de horário de almoço, não podem ir em casa para se alimentar. Também são alvos, empresas que façam convênios com nosso empreendimento, facilitando pagamento, para alimentarem seus funcionários.