A Analise Swot

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paisagens e de passeios de trem que remetem ao passado.

Apresar de o restaurante Smak possuir decoração e pratos característicos da culinária polonesa, que serve de atrativo turístico na cidade, se faz necessário a diversificação de pratos para que possa atrair clientes também fora do período turístico, ou seja a implantação de pratos comuns no cardápio tanto nos dias da semana quanto aos sábados e domingos quando se tem um numero maior de visitantes na cidade atrairia tanto os que buscam o tradicional como os que buscam a praticidade dos pratos triviais.

Podemos perceber ainda que à sobrecarga entre os funcionários e a proprietária do estabelecimento em dias da semana onde se é explorado o turismo local e que nos demais dias a clientela é reduzida devido a diminuição de turistas e a concorrência, neste caso é preciso que se tenha mais organização nas tarefas comuns ao administrar um negócio, as pesquisas de preços dos ingredientes, as compras, os pagamentos de fornecedores e funcionários devem estar devidamente agendados para que não acabe esquecendo de nenhum pagamento e assim acarretando juros e multas, ou acabe pagando mais caro pelos ingredientes dos pratos e bebidas servidas no restaurante. Estas atividades devem ser desempenhadas nos dias de menor movimento no restaurante para que não atrapalhe no bom funcionamento do mesmo.

É preciso se investir em propaganda que associe a imagem do restaurante com o turismo local, já que é um restaurante tipicamente polonês, e possui decoração rústica e temática que combinam perfeitamente com a arquitetura local e com os passeios oferecidos naquela região.

A contratação de funcionários que trabalhariam somente aos finais de semana ajudaria na agilidade no atendimento aos clientes, é um dos pontos primordiais para que um estabelecimento garanta clientela cativa e a preferência dos demais visitantes que ora apareceram.

Aprimorar os conhecimentos e se abrir para novas possibilidades é sem duvida imprescindível, é necessário acompanhar o desenvolvimento e as mudanças que ocorrem ao nosso redor para não acabar no esquecimento, e no caso de um negócio próprio acabar falindo. A renovação constante de conhecimento, de serviços oferecidos, de técnicas de atendimento, agilidade, qualidade, cordialidade, são fatores que podem garantir o sucesso de qualquer negócio.