ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS PLANO DE NEGÓCIOS

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Visão

Ser uma empresa reconhecida como referência na gastronomia e entretenimento no Brasil, buscando qualidade, agilidade no atendimento e manter o bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores para consolidar-se no mercado oferecendo elevado grau de qualidade de seus produtos e serviços.

Missão

A missão do Volúpia será fornecer alimentação sofisticada e produtos de excelente qualidade, sendo parte integrante da nossa missão o elevado grau de preocupação com o mercado consumidor em um atendimento ágil, personalizado objetivando conquista de clientes.

Valores

Variedade nos produtos para satisfazer todos os gostos, atendimento de excelência para apresentar soluções gastronômicas, manipulação dos alimentos para garantir a higiene dos produtos, relacionamento ético, responsabilidade social e comprometimento com a cultura da região garantindo qualidade para somar nossos valores e resultar na satisfação dos nossos clientes.

Estrutura Legal

A entidade jurídica organizacional será do tipo sociedade limitada, sendo constituída por Andressa Oliveira da Silva, Carlos Tchellold Vilela Borges, Gisele Muniz Guerrero, Helen Valéria de Almeida Rangel, Johnny Welton Herminio Pereira, Reginaldo Santos de Souza, Roseli Vaz da Silva e Wesley André Correa Franco. Sendo de responsabilidade de cada sócio participar efetivamente com capital social. Os sócios serão também responsáveis pela administração geral do empreendimento.

Organograma Geral do Volúpia

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Localização e Infra-estrutura

O Volúpia será instalado em um imóvel de 500m², localizado na av. Via Park, 1000 em uma região nobre da cidade. O local possui uma infra-estrutura excelente, têm fácil acessibilidade, boas condições de segurança e instalações de qualidade.

RECURSOS HUMANOS

Para o recrutamento de pessoal a empresa ira contratar seus colaboradores com uma seleção e aplicação de testes para escolha dos candidatos mais aptos ao trabalho que desempenharão.

Equipe de Colaboradores

Após a seleção serão realizados treinamentos com os funcionários, afim de, capacita-los em suas funções, instrução na devida forma de trabalhar, orientações gerais sobre as políticas da empresa, forma de tratamento ao cliente e quanto às vestimentas.

ESTRUTURA OPERACIONAL

Processos operacionais

O horário de atendimento do Volúpia será de terça a domingo das 18h até as 06h.

O atendimento ao cliente se dará:

*a atendente recepciona o cliente, oferece-lhe as opções de cardápio, bebidas e pedidos a parte;

*faz-se o pedido ao garçom;

*o chefe de cozinha prepara o prato;

*o garçom serve a mesa e oferece os demais produtos e serviços da casa;

PRODUTOS E SERVIÇOS

O Volúpia oferecerá refeições à moda inglesa onde o cliente tem um cardápio sofisticado elaborado por chefes conceituados. Os requisitos de qualidade serão muito amplos principalmente nos que for a respeito da saúde, desde o valor nutricional dos alimentos, higiene na produção e conservação dos alimentos prontos. Entretenimento que proporcionará aos clientes elevados níveis de satisfação, músicas regionais, Dj’s entre outros.

MERCADO E COMPETIDORES

Mercado

O mercado da gastronomia e entretenimento no Brasil cresceu e tende a continuar crescendo, porém especialistas apontam falta de colaboradores treinados e descomprometidos para o insucesso de alguns segmentos.

Análise da Concorrência

A análise da concorrência serve de parâmetro para um estudo mais elaborado das condições do mercado, contribuindo para elaboração de um plano estratégico ainda mais eficiente.

O Volúpia é um empreendimento que vai atender um público que busca entretenimento de qualidade e uma gastronomia que pode oferecer-lhes um elevado grau de satisfação com pratos exclusivos e sabores únicos.

MARKETING E VENDAS

Estratégia Competitiva

Basicamente trabalhará com o marketing operacional e estratégico assim como em quase todos os empreendimentos, atendendo o mercado atual bem como mantendo-o durante o funcionamento, analisá-lo constantemente buscando identificar produtos e segmentos de mercado, públicos atuais e potenciais, porém outras estratégias como diferenciação de produtos serão constantemente levantadas através das análises de mercado para atendimento do consumidor. Melhor prestação de serviços, praticidade, comodidade, e selos ou certificações de atestado de qualidade dos produtos e serviços serão sempre objetivados.

Política de Preços

O Volúpia adotará como estratégia de venda a política de preço justo na excelência de seus serviços a fim de consolidar-se no mercado consumidor.

Promoção

Sem duvida o consumidor é motivo de o empreendimento funcionar e ter sucesso, mas isso não quer dizer que ele seja a única determinante para o bom negocio. Conquistar os clientes e levantar ou influenciar tendências de mercado são fundamentais. A promoção que abrange toda a comunicação com o consumidor para sua conquista é de grande relevância.

Canais de Distribuição

Os produtos do Volúpia serão comercializados no local estabelecido onde será implantado, com boa localização e de fácil acesso.