Suinocultura e avicultura.

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Sistema industrial possui maior controle, pois é mais intensiva a produção, maior tecnificação, rastreabilidade, maior sanidade, em contra partida ao sistema colonial sabor da carne não é tão atrativo, preço de mercado um pouco menor, mas se tem um abate com menor tempo em torno de 45 dias ao passo que o colonial é aos 90 dias.

2. Em termos de instalações e equipamentos de um aviário, como se procede e cite as principais instalações e equipamentos.

Primeiramente a localização dos aviários normalmente se dá próximo aos centros de consumo, abatedouros, assistência técnica, energia elétrica, água, insumos etc, até mesmo por essa atividade principalmente a industrial trabalhar no modo integrador/integrado onde a empresa detém o fornecimento de material genético, insumos e assistência técnica. Ainda devem ser localizados em locais com ventilação natural com proteção de ventos, com boa drenagem do solo e com vias que proporcionem o fácil acesso mesmo com dias de chuva;

Galpão deve ser posicionado no sentido leste-oeste para que não haja incidência direta de sol, e cortinas abre-fecha para controle de temperatura e ventilação e proteção nos dias de chuvas, é importante que na volta do galpão se tenha telas para que primeiramente as aves não saiam do ambiente e para que haja ventilação do mesmo. Hoje existem sistemas com controle de temperatura onde as aves ficam em prédios totalmente fechados, onde a única luz que se tem dentro do estabelecimento é a artificial, este método ainda é muito discutível principalmente por questões de bem estar animal.

Deve se ter comedouros e bebedouros o suficiente para atender o numero de animais confinados, evitando assim a concorrência entre eles, estes comedouros e bebedouros existem de vários tipos, onde a propriedade deve adotar o que melhor atender a demanda e manejo da mesma.

Sistemas de aquecimento que podem ser também de vários tipos, seja Campânulas a gás ou energia elétrica ou ainda caldeiras a lenha.

Por fim maioria das propriedades produtoras de avicultura seja corte ou postura tem próximo aos galpões composteiras para descarte de resíduos orgânicos ou aves mortas.

3.Como se dá o manejo dos pintos em suas primeiras semanas de vida?

Primeiramente se faz a estimulação da alimentação dos pintinhos, para que não haja desnutrição e por eles não possuírem boa regulação da temperatura corporal, se faz aquecimento artificial mantendo a temperatura em torno dos 30-32ºC e círculos de proteção para que eles mantenham a temperatura entre si, nos pintos de poedeiras deve ser efetuada a debicagem logo nos primeiros dias para que eles não se machuquem entre si e para que não haja a bicagem dos ovos este ponto se tem grandes discussões em relação ao bem estar animal; em função da debicagem deve-se ofertar mais ração para estes pintos para que eles não machuquem seus bicos, e também se utilizam de comedouros bandeja, calha, tubular ou helicoidal e a ração em forma de farelo para melhor apreensão dos mesmos.

4. Discorra em síntese a evolução da avicultura de corte no Brasil em reação ao seu desenvolvimento ao patamar nos dias atuais.

Há uma maior concentração da produção no sul do país ( RS,SC,PR) devido a questões culturais e colonização alemã, italiana aliados a pequenas propriedades e aumento das cidades necessitando aumento na produção de alimentos grãos e juntamente com isso a demanda de mercado externo aumentando o que proporcionou o desenvolvimento da avicultura de corte chegar no patamar que se chegou hoje e que ainda pode desenvolver muito mais, o que não ocorreu de forma paralela a avicultura de postura, pois nas décadas de 80 e 90 os ovos foram considerados vilões na nutrição humana, o que não permitiu um crescimento tanto quanto na avicultura de corte.

5. Em relação as questões de genética e desenvolvimento zootécnico sintetize de modo a fazer um apanhado geral em relação a características, tipos de cruzamentos e” resultados esperados”:

O frango não sendo diferente dos suínos ou bovinos é um produto de hibrido resultante de 3 ou 4 cruzamentos de linhagens puras onde um programa leva em torno de + ou – 4 anos para se obter os ganhos genéticos. Dentre os resultados esperados temos a heterose ou vigor híbrido, onde o desempenho é maior que que o desempenho médio das raças, normalmente se aplica para características de maior produção de ovos/ fertilidade; Complementaridade onde uma raça complementa sobre a deficiência da outra, como exemplo ganho de peso com eficiência alimentar e conformação; Especificidade limita o numero de características a serem melhoradas garantindo o programa de seleção; e Segurança do patrimônio genético, onde se comercializa somente os animais híbridos.

Ainda se tratando em questões genéticas há grandes desafios como em qualquer produção que visa o ser humano ter no seu plantel características que realmente trarão resultados aliados ao bem estar animal.