Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia

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A produção estima-se atualmente cerca de 50 mil litros/dia, sendo 10% de produção própria e, entre 10 e 15 toneladas de produtos lácteos.

Para a distribuição dos produtos, a empresa conta com uma rede de distribuição própria para o atendimento de pequenas distâncias e terceirizada para grandes distâncias. Uma das filiais de transporte esta localizadas no estado de São Paulo.

Os produtos Lulitati são fabricados e distribuídos com cuidado, desde o princípio, da qualidade da matéria-prima até a entrega nos pontos de venda.

O leite utilizado na produção são captados por tanques rodoviários isotérmicos, que garantem uma melhor durabilidade e qualidade no produto.

O laboratório da Lulitati, é operado por uma equipe técnica altamente especializada, a análise do leite coletado pelos tanques são analisados antes de ser liberado para produção, obedecendo às exigências ambientais, o leite que não for aprovado é descartado. Além das análises laboratoriais interna mensalmente, são enviadas para a EMBRAPA, amostras de leite de cada produtor para análises de choque.

Com a concorrência cada vez maior, levamos o prazer e o sabor do alimento, com confiança, qualidade e nutrição, tendo responsabilidade em todos os processos e inovando sempre, garantindo assim a sustentabilidade da empresa e satisfação dos clientes.

Citando o cuidado com a imagem do negócio e do produto, tornando a empresa reconhecida e trazendo a competitividade, a marca deve divulgar a promessa da empresa e do produto, diferenciando a concorrência em relação o que o torna especial e único. Atraindo clientes, realizando vendas ou firmando contratos, com o intuito de trazer confiança através da marca e para permitir que os produtos sejam vendidos por um preço mais alto.

Capítulo 02 - Situação da empresa entrevistada

A empresa Lulilati utiliza o modal rodoviário como meio de distribuição de produtos uma frota própria de caminhões e também uma frota terceirizada.

A Lulilati vem buscando cada vez melhorar sua qualidade e eficiência em relação a prazo e custo, porém os serviços terceirizados vem trazendo alguns prejuízos para empresas.

O material é produzido e imediatamente deve ser liberado para ser transportadora para que possa chegar dentro do prazo de suas condições ao cliente.

As transportadoras terceirizadas estão atrasando suas datas de coleta, o que atrapalha na qualidade do produto e também no armazenamento interno, com o atraso das transportadoras os produtos ficam armazenados na empresa ocupando o espaço de novos produtos que poderiam ser fabricados, além da qualidade do produto, o prazo de entrega também fica comprometido, o que pode ocasionar perdas de consumidos/revendedores, gerando prejuízos.

Segundo, Ballou (1993) o nível de serviço é a qualidade com que o fluxo de bens e serviços é gerenciado, associado aos custos para prove-los e ao planejamento, que se inicia com as necessidades dos clientes, menos custo e ênfase na rapidez.

Capítulo 03 - Implantação do projeto

Para melhorar o atendimento no quesito entrega a empresa deverá buscar soluções que possam reduzir os problemas de qualidade e prejuízos.

Para isso será necessário um estudo mais crítico dos problemas apresentados.

Considerações finais

Ao finalizarmos esta primeira etapa do projeto interdisciplinar, notificamos que a Empresa Lacticinios Lulitati tem um ótimo processo de produção de leite e derivados, referencia no mercado consumidor, mas não é simples assim, várias empresas com o decorrer do ano abrem e fecham as portas, devido a vários tipos de gargalos que impedem que a empresa avance na sobrevivência, há também a concorrência que interfere no alicerce de uma empresa.

É o caso da Lulitati, empresa escolhida para o desenvolvimento de nosso projeto interdisciplinar, uma empresa que usa da tradição para a comercialização do leite no Brasil. Mesmo sendo rígida na fiscalização na produção de seus produtos até que chegue ao consumidor final, a Lulitati é referencia em qualidade e prioritária na inovação, pois apesar de ser tradicional ela busca sempre inovar em tecnologias, para que seus produtos sejam entregues com qualidade e satisfação de seus clientes.

Com a logística focada em um só modal, priorizando o rodoviário, ela busca fazer o possível para que seus produtos sejam entregues refrigerados e na temperatura certa, mantendo o padrão de qualidade em foco.

Investindo em marketing e na sustentabilidade, ela faz destes fatores a contribuição de seu sucesso, focando na administração financeira responsável pela gestão de custos, fortalecendo ainda mais a empresa.

Foi estudado que através desta empresa, é possível deixar claro que a questão de custos logísticos e a escolha do melhor modal, podem contribuir para a forma mais clara de aprendizado e desenvolvimento acadêmico, que mesmo com o problema no atraso das distribuidoras terceirizada, é uma solução que será abordada na próxima etapa do