PLANO DE NEGÓCIO

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Minhas fraquezas

Sou muito exigente, perfeccionista e impulsivo

2.1- TABELA DE ANÁLISE DE OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO

Oportunidades gerais de negócios sobre as quais minhas forças possam atuar:

Ramo alimentício e mercado de moda

São duas áreas que na minha visão teria êxito considerando minhas forças embora sejam ramos distintos e ambos concorridos, acredito que há espaço para todos principalmente se o serviço oferecido for de qualidade.

Quanto às ameaças seria a falta de experiência, localização, mão-de-obra especializada, sendo assim tenho que ter muita habilidade, trabalhando com cautela para que se alcance o objetivo esperado.

2.2-TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGÓCIO 1

2.2.1- RAMO ALIMENTÍCIO

A abertura de um restaurante seria um tipo de negócio o qual me traria realização profissional, visto que gosto da área da alimentação embora não tenha experiência, mas com determinação, empenho, especialização e inovação o sucesso virá.

Pros para o negócio seria alimentos sempre de boa qualidade, restaurante bem localizado, ambiente agradável, atendimento personalizado dentre outros.

Contras seria a falta de experiência, concorrência, o mercado é muito competitivo.

2.3-TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGÓCIO 2

2.3.1- RAMO DA MODA

Investiria na abertura de uma de loja de roupas e acessórios, seria uma atividade que também me traria uma realização profissional, embora seja também uma área de grande competitividade, o mundo fashion sempre está em alta, mas como tudo na vida tem seus pros e contras.

Pros para o ramo de moda seria mercadoria de boa qualidade, preços acessíveis, consultoria de moda, etc.

Contras não podem faltar a concorrência presente em vários tipos de negócios, inexperiência, qualificação.

Feita a análise dos dois possíveis negócios optei pela área de alimentação, ou seja, um restaurante, pois é um mercado que sempre está em alta.

O sucesso vai depender da dedicação, empenho e principalmente da qualidade do produto e serviço prestado ao cliente. O ambiente deverá ser agradável, com colaboradores qualificados, acreditá-se que o investimento deste negócio será rentável e o retorno do capital investido será dentro do prazo estipulado por tia Lelê.

3- DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

Razão Social: Lelê Restaurante Ltda

Nome de Fantasia: Lelê

Ramo de Negócios: Alimentos e bebidas

Endereço: SHIS QI 04 Conj 07 Bl A Lojas 3/7 Lago Sul Brasília-DF

O cardápio será o mais variado, serviremos comidas para todos os paladares, desde os pratos mais sofisticados aos menos, saladas diversas, petiscos, sobremesas, bebidas nacionais e importadas, tudo regado ao um som ambiente.

Reservas poderão ser feitas para datas comemorativas.

Temos como missão atender a nossa clientela com serviços de alta qualidade, preços acessíveis a todos, valorizando sempre todo e qualquer cliente, propiciando um ambiente agradável a todos que ali se fizerem presentes.

Trabalharemos respeitando a ética, cultivando valores socialmente éticos, pois só assim alcançaremos resultados satisfatórios. Transparência, honestidade, valorização das pessoas, respeito às regras, espírito de equipe, política do bom atendimento, são alguns dos nossos principais fundamentos, visando sempre o melhor aos nossos clientes.

4- ORGANOGRAMA

4.1-Administrador: administrar os recursos humanos e financeiros da empresa, executar as atividades administrativas.

4.2-Gerente: responsável para que tudo funcione bem no restaurante, se atentar aos detalhes para que o cliente seja bem atendido e saia satisfeito.

4.3-Chefe de Cozinha: responsável pela coordenação da equipe da cozinha, controle das solicitações de compras e montagem do cardápio.

4.4-Cozinheiros: responsáveis pela preparação dos alimentos e armazenagem dos mesmos.

4.5-Ajudantes de Cozinha: responsáveis em apoiar os cozinheiros e pela higiene geral da cozinha.

4.6-Garçons: responsáveis pela arrumação do salão, limpar o material , arrumar as mesas, cuidar da aparência, recepcionar os clientes e anotar os pedidos.

4.7-Recepcionista: responsável no primeiro momento de recepcionar o cliente e dirigi-lo até a mesa.

4.8-Operador de Caixa: responsável pelo recebimento de valores, fechamento de caixa e emissão de notas fiscais.

4.9Serviços Gerais: responsável pela conservação e limpeza do espaço físico do restaurante.

5- PROPÓSITOS GERAIS

A empresa tem por objetivo principal entrar na indústria de restaurante não somente como mais um entre tantos e sim ter um diferencial de atendimento já que a indústria de restaurante representa um papel muito importante no estilo de vida das pessoas.

Comer fora é uma das atividades sociais favoritas e é um ramo que sempre tende a crescer principalmente se este vier com uma proposta diferente e claro não deixando de lado que o objetivo dessa empreitada é a obtenção do retorno do capital investido no prazo estipulado por tia Lelê.

6- PROPÓSITOS ESPECÍFICOS

Para alcançar as metas desejadas, farei pesquisa de mercado, buscando qualidade nos produtos, colaboradores altamente qualificados, propor um ambiente agradável aos clientes e colaboradores, haverá uma ampla área de estacionamento, bem como área de recreação segura para crianças.

Cliente satisfeito é garantia de sucesso para qualquer negócio.

7- OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS

Liderar o