A IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR DO HOMEM DO CAMPO

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Nesse contexto serão analisados vários conceitos e perspectivas, os debates estabelecidos sobre esses temas e que trazem como foco importância da agricultura familiar para a segurança alimentar do homem do campo. É por isso que o presente trabalho pretende apresentar uma metodologia de investigação das eficácias das políticas públicas voltadas para redes de segurança alimentar que foram formadas nos municípios brasileiros. As ideias aqui trabalhadas e debatidas têm como objetivo levantar pontos pra aprofundar as discussões acerca da importância da agricultura sustentável, da segurança alimentar e da agricultura familiar. Ideias estas que enriquecem este trabalho e que suas análises estarão na última parte contribuindo para as considerações finais a respeito do que foi discutido e analisado.

É de grande importância discutirmos e entendermos as possibilidades da agricultura sustentável e da segurança alimentar, ou seja, trata-se de estudar os espaços da agricultura familiar no segmento da produção sustentável, visando a segurança alimentar e o meio rural como um lugar privilegiado de um sistema de produção diferente dos sistemas produtivos convencionais.

2 DESENVOLVIMENTO

2.1 AGRICULTURA SUSTENTÁVEL

A agricultura para ser considerada sustentável deve garantir às gerações futuras, a capacidade de suprir as necessidades de produção e qualidade de vida no planeta. Citado por Ehlers, (1999):

Agricultura sustentável é o manejo e a conservação da base de recursos naturais e a orientação tecnológica e institucional, de maneira a assegurar a obtenção e a satisfação contínua das necessidades humanas para as gerações presentes e futuras. Tal desenvolvimento sustentável (agricultura, exploração florestal e pesca) resulta na conservação do solo, da água e dos recursos genéticos animais e vegetais, além de não degradar o ambiente, ser tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceitável.

Nesse sentido a agricultura sustentável compreende em respeitar o meio ambiente, justar a vista social e conseguir ser economicamente viável. A agricultura sustentável apresenta princípios e características importantes que contribuem para necessidades humanas, as quais podemos destacar:

- Diminuição de adubos químicos, através da técnica da fixação biológica de nitrogênio.

- Uso de técnicas em que não ocorra a poluição do ar, do solo e da água.

- Prática da agricultura orgânica, pois esta não utiliza pesticida e adubos químicos.

- Criação e uso de sistemas de captação de águas das chuvas para ser utilizada na irrigação.

- Não desmatar florestas e matas para a ampliação de áreas agrícolas.

- Uso racional ou, quando possível, eliminação dos pesticidas. Pesticidas ilegais não devem ser usados em hipótese alguma, pois além de contaminar o solo podem prejudicar a saúde de consumidores e funcionários que manipulam estes produtos. Há casos de morte em função do uso de pesticidas ilegais.

- Uso da agroenergia, que são fontes de energia geradas no campo como, por exemplo, biocombustíveis (biodiesel, biogás, etanol e outros derivados de restos da produção e biomasssa). A preferência deve ser sempre pelo uso de fontes de energia limpa e renovável, evitando ao máximo o uso de combustíveis fósseis (gasolina e diesel).

- Adoção do Sistema de Plantio Direto, que preserva a capacidade produtiva do solo. Este sistema se baseia em: não arar o solo antes do plantio, cobrir o solo com folhagens secas e fazer a rotação de cultura.

- Adoção da Gestão Ambiental e Territorial, em que são feitos estudos para que cada prática agrícola seja executada em áreas e climas onde a cultura vai alcançar maior rendimento com menor desgaste do solo. É levada em conta também, neste sistema, a proximidade da área produtiva com o mercado consumidor, visando diminuir os custos com transporte e a poluição do ar gerada.

- Respeito às leis trabalhistas dos trabalhadores do campo, investimento em capacitação profissional e pagamento de salários justos.

- Nunca utilizar mão de obra infantil ou trabalho escravo. Cabe ao governo fiscalizar e punir aqueles que praticam este tipo de crime.

- Valorização da agricultura familiar que gera trabalho e renda às famílias rurais, possibilitando suas permanências no campo.

Na agricultura sustentável no Brasil, percebemos que embora haja esforços neste caminho sustentável, grande parte dos agricultores brasileiros ainda desrespeitam o meio ambiente e não são responsáveis do ponto de vista social e trabalhista. Os principais problemas encontrados na agricultura são:

- A utilização de pesticidas.

- O desmatamento de florestas e matas para abrir espaço para a prática da agricultura.

- Salários baixos aos camponeses, além de não respeitarem direitos trabalhistas. Infelizmente, ainda ocorrem casos de trabalho escravo e emprego de mão de obra infantil no campo.

Embora o Brasil ainda esteja apresentando os problemas citados acima, já existem boas iniciativas no campo da agricultura sustentável. Algumas empresas estão buscando adotar medidas de respeito ao meio ambiente e melhoria das condições de trabalho dos funcionários. Cabe também ressaltar o importante trabalho feito pela Embrapa[3], no sentido de desenvolver técnicas agrícolas sustentáveis, divulgar informações e orientar os agricultores no caminho da sustentabilidade.

O consumidor de produtos agrícolas tem uma grande importância e responsabilidade, pois pode estimular cada vez mais o desenvolvimento sustentável na agricultura. É importante que os consumidores saibam a origem dos produtos agrícolas que consomem. Assim, podem dar preferência para os produtos de empresas agrícolas que estão no caminho da sustentabilidade ambiental e social. Conforme Dantas (2016):

A chamada agricultura sustentável, idealizada e tão aclamada em diversos círculos intelectuais, científicos e políticos seria um tipo agricultura que pudesse conservar os recursos naturais e fornecesse produtos saudáveis (ou mais saudáveis), sem comprometer os níveis tecnológicos já alcançados de segurança alimentar dos indivíduos. Tal conceituação resulta de emergentes pressões sociais por uma agricultura que não prejudique o meio