Variáveis sócio-demográficas e psicosociais

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de algumas ocupações. Estado civil Esta variável é usada para modificar ou expandir outras medidas como a definição da classe social de um indivíduo e/ou pode ser usado como uma variável sócio-demográfica em seu próprio sentido (pessoas casadas costumam ter uma melhor saúde do que as solteiras e melhores hábitos alimentares). O significado e a importância do estado civil varia de acordo com a idade e o sexo. . Unidade doméstica Unidade doméstica é definida como sendo pessoas que vivem e comem juntas, o que tem relevância para a epidemiologia nutricional. É considerada diferente de família ou de co-residentes, excluindo aqueles com comportamentos fora do padrão ou muito complexos. Há uma variação na estrutura das unidades domésticas entre os grupos étnicos; há também evidencias que os membros de uma unidade doméstica costumam ter um padrão de dieta similar, o que não implica numa ingestão de nutrientes similar. A adoção do conceito de “chefe da casa” é adotada para fins de pesquisas como o censo, mas tem na prática, um significado quase simbólico. Este posto é quase sempre assumido pelo homem, havendo variações entre os grupos étnicos do significado e da relevância deste conceito. Critérios para escolha das variáveis É importante que as variáveis adotadas sejam padronizadas de forma a poder permitir a possibilidade de comparação. Algumas sugestões são oferecidas:

* As variáveis devem ser medidas com exatidão;

* Devem diferenciar populações com características relevantes de saúde;

* As diferenças observadas nos padrões de doença devem gerar hipóteses testáveis ou ser aplicadas no planejamento e cuidados com a saúde.

Variável psico-social Algumas outras variáveis são passíveis de gerar hipóteses no campo da nutrição para testar sua influência nos indicadores nutricionais e no resultado da saúde:

* Conhecimento;

* Crenças;

* Atitudes/normas/valores;

* Papéis sociais;

* Pressões sociais;

* Salário/riqueza/outros recursos pessoais;

* Propriedades psico-sociais;

* Outros comportamentos que podem modificar os hábitos alimentares. Alguns problemas no uso destas variáveis incluem:

* Imprecisão nas medidas;

* A intercorrelação entre as variáveis e a possibilidade de confusão entre elas;

* Falta de validação formal;

* Etc.