SISTEMA DIGESTORIO

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IV – A ingestão de 20g de proteína a cada 3 horas parece aumentar a síntese proteica de maneira mais eficiente quando comparada a ingestão de proteína somente 2 vezes ao dia (almoço/jantar) mesmo que em quantidade maiores.

E - Todas afirmativas estão corretas.

8 A pirâmide alimentar nos aponta de maneira geral, diretrizes para uma ter alimentação equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um individuo fisicamente ativo:

B - Carboidratos 60%, Lipídios 20-25%, Proteínas, 15%

9 Os aminoácidos são as menores unidades constituintes de uma proteína, assim a síntese de uma proteína especifica depende da disponibilidade de aminoácidos apropriados. Entretanto nem todos aminoácidos são produzidos pelo corpo. Assinale a alternativa correta sobre os tipos de aminoácidos:

C - Os aminoácidos não essenciais são aqueles sintetizados a partir de outros compostos existentes no corpo em um ritmo capaz de atender as demandas de crescimento normal e de reparo tecidual.

10 As proteínas do soro de leite, são altamente digeríveis e rapidamente absorvidas pelo organismo, estimulando a síntese de proteínas sanguíneas e teciduais, são muito adequadas para situações de estresse metabólico em que a reposição de proteínas se torna emergencial. Elas são divididas em:

A - Whey protein concentrada, whey protein isolada e whey protein hidrolizada.

11A leptina (do grego leptos= magro) é uma proteína composta por 167 aminoácidos, e possui uma estrutura semelhante às citocinas, do tipo interleucina 2 (IL-2), sendo produzida principalmente no tecido adiposo. Seu pico de liberação ocorre durante a noite e às primeiras horas da manhã, e sua meia-vida plasmática é de 30 minutos. É responsável pelo controle da ingestão alimentar, atuando em células neuronais do hipotálamo no sistema nervoso central. A ação da leptina no sistema nervoso central (hipotálamo), em mamíferos promove:

D -A redução da ingestão alimentar e o aumento do gasto energético, além de regular a função neuroendócrina e o metabolismo da glicose e de gorduras.

12 O fracionamento do glicogênio muscular e hepático são fontes importantes para proporcionar energia para ressíntese do ATP durante o exercício de alta intensidade e também intensidade moderada e longa duração. Sabe-se que quanto mais intenso o exercício mais rapidamente ele é depletado. Por exemplo, 3 horas de ciclismo em intensidade moderada (70% do VO2 máx) mobiliza cerca de 50-75% do conteúdo de glicogênio muscular. Se a intensidade fosse maior, certamente a redução ocorreria em menos tempo. Neste caso de depleção dos estoques de glicogênio o que aconteceria com a performance e qual substrato energetico seria priorizado?

B -Se os estoques de glicogênio forem reduzidos a ponto de levar à fadiga, haveria diminuição da performance e o substrato energetico priorizado sera os lipídios.

13 As proteínas consideradas completas são de alta qualidade isto porque provêm de alimentos que contém todos os aminoácidos essênciais na quantidade e relação correta para permitir o crescimento e reparo tecidual. Por outro lado as proteínas de origem vegetal são considerada incompletas. Assinale a alternativa que justifique esse fato e que apresente um exemplo de proteína completa e incompleta.

B -As proteínas de origem vegetal são incompletas pois são consideradas de qualidade mais baixa, por carecer de aminoácidos essenciais.

Exemplo de proteína animal: ovo

Exemplo de proteínas vegetal: soja

14 Assinale a alternativa incorreta sobre o conceito de macro e micronutrientes.

C -Para obtenção do carboidrato que é um micronutriente, é necessário que ocorra o processo de fotossíntese das plantas.

15 Uma das estratégias de manipulação da ingestão de carboidratos pré competição é a supercompensação de carboidratos. Assinale a alternativa correta:

D -A supercompensação de carboidratos é um modelo de manipulação alimentar associada ao exercício, indicada para promover aumento na síntese de glicogênio muscular precedente a um evento competitivo de resistência.

16 A suplementação com creatina (Cr) vem sendo utilizada amplamente em atletas e indivíduos praticantes de atividade física. Levando em consideração a suplementação com creatina, assinale a altenativa incorreta:

B -Administração de doses de creatina antes do exercício é suficiente para aumentar o conteúdo intramuscular de fosfocreatina, aumentando assim a força no exercicio minutos depois.

17 A palavra “ergogênico” é derivada de duas palavras gregas: ergon, que significa trabalho, e gennan, que significa produção. Portanto são “substâncias ou artifícios utilizados visando a melhora da performance”.

O propósito da maioria dos ergogênicos é aumentar a performance através da intensificação da potência física (produção de energia), da força mental (controle da energia) ou do limite mecânico (eficiência energética) e, dessa forma, prevenir ou retardar o inécio da fadiga.

Os ergogênicos podem ser classificados em cinco categorias: Assinale a incorreta.

B -Farmacológica - São drogas usadas para influenciar os processos fisiológicos ou psicológicos a fim de aumentar a potência física ou a força mental. Os esteróides anabolizantes, drogas que imitam a ação do hormônio sexual masculino, a testosterona, podem aumentar o tamanho do músculo e a força e podem ser utilizados sem restrição.

18 A suplementação com β-alanina tem sido utilizada por promover aumento da carnosina intramuscular, contribuindo para performance em algumas modalidades, assinale a alternativa verdadeira:

D -A suplementação de β-alanina é capaz de melhorar o desempenho em atividades que sejam limitadas pela queda no pH intramuscular. Isso inclui exercícios com envolvimento de grandes grupos musculares, sejam eles contínuos de alta intensidade com duração superior a 60 segundos, ou múltiplas séries intermitentes de esforços supra-máximos exemplo: judô.

19 Overdose: os perigos do consumo excessivo de cafeína

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