O Metabolismo dos Lipídeos

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Logo no interior do enterócito serão encontrados Ácidos Graxos, Monoacilglicerol e Colesterol. A partir desse momento, esses produtos de degradação dos lipí0deos terão que ser distribuídos para o organismo como um todo, então eles são ressintetizados a seus lipideos de origem, logo ele é quebrado, absorvido e ressintetizado ainda no intestino.

Monoacilglicerol + 2 ácidos graxos = triacilglicerol + CoASH

Colesterol + ácido graxo = éster de colesterol + CoASH

Lisofosfolipideo + ácido graxo = Fosfolipídeo + CoASH (coenzima, notável pelo seu papel na síntese e na oxidação de ácidos gordos, assim como na descarboxilação oxidativa do ácido pirúvico antes do ciclo de Krebs)

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Esses lipídeos ressintetizados tem que sair do conteúdo sanguíneo para abastecer as células, que necessitam de lipídeo. Logo se o triacilglicerol e o ester de colesterol são hidrofóbicos e o fosfolipideo é anfipático eles tem que se organizar para poder transitar na corrente sanguínea e entrar nas células. Para tanto, nas células do intestino são sintetizadas as lipoproteínas (moléculas com lipídeos e proteínas em sua constituição). Uma outra forma de um lipideo transitar na corrente sanguínea é em associação com uma proteína, a albumina, secretada pelo fígado, porem nesse caso não é uma lipoproteina. As lipoproteínas são a QUILOMICRA. A QUILOMICRA é uma lipotroteina formada por lipídeos hidrofóbicos em seu interior (éster de colesterol e triacilglicerol) e em seu revestimento tem-se as moléculas anfipáticas (fosfolipideos, o colesterol sozinho), associados a proteínas que recebem o nome de APOLIPOPROTEINA.

Quilomicra

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A APOLIPOPROTEÍNA é importante por dar solubilidade a molécula, além de servir como sinalizador de onde a lipoproteína vai entregar os lipídeos. Elas promovem o reconhecimento da célula. Cada lipoproteína tem uma apolipoproteina diferente, individualizando-as, concluído o objetivo de entregar os lipídeos nas células corretas. A Quilomicra é sintetizada nas células do enterócito, pelo Reticulo Endoplasmático, passando pelo Complexo de Golgi onde são empacotadas e liberadas por exocitose entrando nos vasos linfáticos chegando a veia subclávia esquerda, distribuindo os lipídeos constituintes de sua estrutura no tecido muscular e, especificamente, ácidos graxos no tecido adiposo. No tecido muscular, os ácidos graxos são usados como fonte de energia e no tecido adiposo são usados como reserva de energia. As enzimas (liproteinalipase) que capturam esses ácidos graxos tem KM diferentes, sendo que as do tecido muscular o KM é mais baixo, para que em baixa concentração as quilomicras sejam utilizadas como fonte de energia e somente quando estiverem em altas concentrações serem utilizadas como reserva de energia. A sua distribuição não ocorre pela via porta hepática para não haver retenção dessas micelas no fígado.

ATENÇÃO: diferença de MICELA MISTA e QUILOMICRA. A principal é que a micela não tem proteína em sua constituição. A outra é que a Quilomicra é formada por lipídeos ressitentizados (fosfolipideos, triacilglicerol e éster de colesterol) enquanto a Micela Mista é formada por monômeros (colesterol, ácidos graxos e lisofosfolipideos)

Qualquer problema que ocorra na digestão dos lipídeos , esses sairão nas fezes provocando uma esteatorreia. O Xenical age no principio de evitar a absorção dos lipídeos. O grande problema desse excesso de excreção de lipídeos é a deficiência de vitaminas causada.