ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS MEGABRAYN DO BRASIL LTDA.

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- FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

- Teoria 1

Na leitura de alguns artigos e livros que tratam da estrutura organizacional, de uma empresa, é visto claramente, que quando segue uma estrutura, fica mais fácil para ela identificar as tarefas necessárias, organizar as funções e responsabilidade de cada um, com informações adequadas, podendo dar um feedback ao empregados e tomar medidas de desempenho compatíveis com o objetivo.

Através de um organograma a organização sabe como e quais atividades da organização estão interligadas, qual a relação de subordinação da hierarquia. É grande o número de empresas que acreditam que é função do departamento é desnecessário, e isso acaba afetando a própria empresa, funcionários, o modo como geri sua empresa para atender os requisitos exigidos e atender os clientes.

A estrutura organizacional trabalha com dois subsistemas de atividade e de autoridade que interagem entre si, ou seja, não é uma ação isolada, é um conjunto de ações e estratégias que aproxima e conquista o cliente, mantendo-o fiel a seus produtos ou serviços e à sua empresa, trabalhando essas ações de modo sistemático e organizacional.

Para Patrick J. Montana e Bruce H. Charnov (2010) " Quando uma ou mais pessoas trabalham juntas para alcançar um resultado em grupo, isso é uma organização. Estabelecidos os objetivos de uma organização, são determinadas as funções que devem ser realizadas. As necessidades de pessoal são estimadas, e os recursos físicos necessários para alcançar os objetivos são determinados. Em seguida, esses elementos devem ser coordenados em uma estrutura que ajudará a alcançar os objetivos. Por último, são atribuídas as responsabilidades apropriadas.

“A determinação das funções a serem desempenhadas envolve a consideração da divisão do trabalho, geralmente isso é realizado por meio de um processo de departamentalização.”

Na medida em que uma empresa cresce, a Departamentalização é necessária, pois ela agrupa pessoas e cargos de trabalhos gerenciáveis para atingir o objetivo da organização de forma eficiente e eficaz, é uma divisão de trabalho de especialização dentro da estrutura a onde cabe a empresa analisar qual estrutura influencia a organização.

Assim sendo estrutura organizacional é fundamental para que a empresa tenha focos nos seus objetivos, flexibilidade, missão e visão para base de definição de como a empresa vai direcionar suas atividades no seu segmento.

- Teoria 2

Em outra obra de sua vasta biografia, Mintzberg diz, que toda atividade humana organizada origina duas exigências fundamentais e opostas: a divisão do trabalho em tarefas mais simplificadas e a coordenação dessas tarefas para a obtenção dos resultados desejados, ou resumidamente, a sua configuração organizacional.

Muitos associam a divisão do trabalho à visão de Taylor ou de Ford, mas existem registros muito anteriores.

O objetivo é utilizá-la como um fator multiplicador da produção, como forma de gerar uma riqueza que de outra maneira seria muito difícil ou mesmo impossível.

Dividir o trabalho em tarefas mais elementares podem resultar em ganhos de produtividade, mas por outro lado as pessoas passam a ter dificuldade de coordenação das ações, pois muitas vezes falta-lhes uma visão de unidade e conjunto.

Mintzberg propõe cinco mecanismos clássicos para se efetuar essa coordenação: a estrutura simples, a burocracia mecanizada, a burocracia profissional, forma divisionalizada e Adhocracia, o ajustamento mútuo. Fortalecendo a ideia e com as características encontrando tendências nos trabalhas e configurações modernas e possivelmente híbridas.

ESTUDO DE CASO

- Perfil da organização

Em 1885, nasce a pioneira do Café Gourmet, MEGABRAYN DO BRASIL Ltda., transformando seu cultivo numa cafeicultura de cafés especiais, atuada no bairro da Casa Verde - SP, e a fazenda Santa Mônica localizada em Minas Gerais, que transporta o café.

Com capital inicial de CR$ 150.000,00 (cento e cinqüenta mil cruzeiros) e uma faturamento anual de R$ 2.900.000,00 (dois milhões e novecentos mil reais), o Sócio e Gerente Comercial Sr. Marcelo Avendikian Moscofian e o Sr. Alexandre Avendikian Moscofian, com grande experiência no ramo, mantém a MEGABRAYN ganhando espaço e força no mercado.

A empresa vem crescendo 2% ao ano no mercado de cafés em geral e 15% no mercado de cafés especiais.

Com o desafio que o Sr. Marcelo tem encontrado, é em relação entre umas empresas não qualificadas que vem atuando com preços baixos, o grande desafio da Megabrayn é convencer o cliente de que está adquirindo o produto diferente e não da mesma qualidade e com a diferença dos preços, isso é praticamente vem sempre acontecendo, a questão desse intervalo mesmo segmento.

O objetivo da CAFÉ GOURMET é atender as necessidades dos clientes, reunindo todas as propriedades que fazem desta bebida uma verdadeira tradição brasileira fazendo com que todos degustem o melhor café que o Brasil produz, tornar-se marca líder de CAFÉ PREMIUM no país, com empenho, bem-estar social e ambiental, buscando também a oportunidade de exportar.

Para estar sempre presente na mídia e ser conhecido no mercado, a empresa divulga a marca através de Campanhas Institucionais, redes Sociais e nos Pontos de Venda (PDV) como em revistas “Revista da Folha”, “Veja – Comer & Beber”, “Concurso Cultural”, “Revista expresso”, “Prazeres” entre outras.

É uma empresa privada, de pequeno porte segundo os critérios do BNDES e sua atividade principal é a venda de café.

- Apresentação

Em 1885, nasce a MEGABRAYN DO BRASIL Ltda., com capital inicial de CR$ 150.000,00 (cento e cinqüenta mil cruzeiros), o Sócio Sr. Marcelo Avendikian Moscofian e o Sr. Alexandre Avendikian Moscofian. É uma empresa de tradição familiar, onde todo o seu conhecimento partiu da área rural transformando o cultivo de café em seu produto principal.

Em 1986, partiu para verificar toda a produção, iniciando-se o processo de torra de café, mantendo o padrão Gourmet original da fazenda Santa Mônica, aprimorou a produtividade com a introdução da ferti-irrigação nas fazendas, adubando e irrigando todos os pés de cafés.

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