Plano De Negociação de PPR Franquias MCDonald’s SAT/PMS

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5.5.3 Gerente do restaurante

5.5.4 Gerente de Plantão

5.5.5 Gerente de Treinamento

5.5.6 Assistente Marketing

5.5.7 Coordenador de Equipe

5.5.8 Técnico e auxiliar de manutenção

5.5.9 Anfitrião

5.5.10 Instrutor

5.5.11 Atendentes de lanchonete

5.5.12 Aprendiz de atendentes de lanchonete

6 APRESENTAÇÃO DO OBJETO ALVO DO PLANO DE NEGOCIAÇÃO

7 ESTILO DE LIDERANÇA SAT/PMS

8 PROCESSO DE NEGOCIAÇÃO PPR

9 PLANO DE NEGOCIAÇÃO

9.1 Reformulação da mecânica

9.2 Acompanhamento dos objetivos

9.3 Parâmetros de remuneração

9.4 Plano de contingência

CONCLUSÕES E EXPECTATIVAS

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Índice de Figuras

Figura 1: Logo McDonald’s

Figura 2: Imagem sanduíche Mc Chicken

Figura 3: Ilustração do sanduíche quarterão

Figura 4: Imagem sanduíche big tasty

Figura 6: Ilustração do sanduíche big Mac.

Figura 7: Imagem salada Premium

Figura 8: Ilustração da batata frita

Figura 9: Imagem salada mista

Figura 10: Ilustração chicken mcnuggets

Figura 12: Imagem refrigerante

Figura 13: Imagem mc shakes

Figura 14: Imagem sorvetes MC Donald’s.

Figura 15: Imagem sorvete Ovomaltine

Figura 6: Imagem tortas maça e banana.

Figura 17: Imagem maça Mc Donald’s

Índice de Tabelas

Tabela 1: Organograma SAT / PMS

INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem por objetivo fazer uma análise do PPR – Programa de Participação dos Resultados de duas franquias da Empresa McDonalds. Sendo o mercado brasileiro um dos 08 (oito) maiores da corporação. Os franqueados tem consolidado a marca McDonalds cada vez mais, as lojas avaliadas conhecidas como Reno Comércio de Alimentos Ltda - “SAT” e Avanti Comércio de Alimentos Ltda - “PMS”, tem como administrador Nivaldo José Chiossi Júnior.

Diante da estratégia de negociação da rede McDonalds com as lojas supracitadas em que os funcionários de ambas, devem atingir a meta proposta visando receber o valor do PPR. Identificamos as dificuldades de alcançar a meta, devido a diversos fatores que podem impedir o cumprimento dos pré-requisitos que compõe a meta, através disso o grupo propõe um processo de negociação ganha-ganha que contempla ação com plano de contingência.

RESUMO

No presente trabalho sobre a empresa McDonalds, podemos acompanhar sua expansão no ramo alimentício, no Brasil suas atividades deu início em 1979, juntamente com o sucesso dos lanches saborosos e rápidos, a empresa trás em seu DNA qualidade, limpeza e o serviço realizado com cordialidade, esses foram pontos chaves para a grande conquista de clientes fanáticos pelos lanches do McDonalds. As franqueadas alvo do trabalho são desafiadas a cumprir pré-requisitos que compõe uma meta, que se alcançada tem como devolutiva a oferta de PPR a equipe gerencial. Um dos maiores desafios dos restaurantes em questão é ter equipes que trabalham em lojas diferentes, mas que possuem uma meta. Esse desafio pode ser inalcançável caso as equipes, não tenham alinhada essa visão de interdependência e trabalho em equipe para cumprimentos dos requisitos que compõe a meta. Sugere-se, portanto um plano de negociação a serem executadas em ambas as lanchonetes, onde seu modelo será ganha-ganha, que visa a satisfação dos funcionários da equipe gerencial, também de seu franqueado contemplando a equipe operacional que atualmente não é beneficiada. As ações propostas no Plano de Negociação visam aumentar o desempenho dos restaurantes efetuando um rodízio de gerentes entre os restaurantes para integrar os funcionários e fortalecer a troca de conhecimento.

Palavras chave: Trabalho em equipe, Negociação, McDonalds.

- HISTÓRIA DO MCDONALD’S

A história iniciou em 1940, quando os irmãos Richard e Maurice McDonald’s, abrem o restaurante McDonald’s, oferecendo o serviço Self-Service e Drive-In, onde garçons de patins entregavam os pedidos aos clientes no carro. Um serviço que se tornou muito popular e lucrativo na época.[pic 5]

Figura 1: Logo McDonald’s

Fonte: Site Mc Donald’s Brasil

Em 1954 Kay Kroc, um administrador da Califórnia, representante de venda de batedeiras para Milkshakes, ao conhecer a rapidez do serviço do restaurante, apresentou uma proposta para os irmãos McDonald’s, abrir franquias. Os irmãos de inicio tiveram receio, pois, tinham medo que as filiais não respeitassem os padrões, prejudicando assim a imagem do restaurante. Kroc convenceu-os de abrir novas lojas, dando assim inicio a um negócio de grande sucesso.

Presente em 118 países, a rede possui mais de 32 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes. No Brasil a rede é operada desde 2007 pela Arcos Dourados, máster franqueada da marca MCDonald’s em toda a América Latina. Presente no país desde 1979, o mercado brasileiro é um dos 8 maiores da corporação,