JOGOS EMPRESARIAIS DE ADMINISTRAÇÃO

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Objetivo: Atendimento 24 horas em alguns pontos, utilização do sistema franchising, abertura de lojas em outros Estados e realizações de parcerias, como as com a Coca-Cola e a gigante Warner Bros, investimento em comunicação e posicionamento em preço baixo; inovação contínua de produtos e serviços. A criação do Serviço de Relacionamento com o Cliente, batizado de “Alô Tia Eda” criação de um exclusivo serviço de entregas, denominado “Delivery 28 Minutos” e a instituição do dia 16 de outubro como Bib’s Dia Genial, em que toda a renda obtida com a venda das esfihas é destinada para o auxílio a entidades sociais. Aumentar a lucratividade e levar ao paladar dos consumidores a melhor refeição com preços reduzidos.

Proposta de Ação: Além de buscar um forte impacto na percepção do cliente, a estratégia de atendimento do Habib’s tem estreita relação com o modelo de lucratividade do grupo. Na medida em que o atendimento não é self-service, é possível um foco maior na venda ativa de produtos de maior valor agregado, que trazem uma rentabilidade maior ao grupo.

Prazo: Concomitante, aliado a esses fatores, está a influência do fundador da rede, Alberto Saraiva. O executivo gerencia o negócio com “mão de ferro”. Após 16 anos de operação, a empresa apresenta números respeitáveis: 120 milhões de consumidores/ano, além de 12 mil funcionários diretos, parte essencial do sucesso Habib’s. Segundo Saraiva, essa condição foi atingida graças ao “nível de profissionalização que o Habib’s instituiu em seu segmento e às constantes e necessárias inovações para atender plenamente o cliente”.

Responsável: Alberto Saraiva

Recursos: A estratégia sempre esteve aliada ao trinômio de preços baixos, variedade e alto desempenho em qualidade”. Para atingir o objetivo de oferecer aos clientes preços baixos, é indispensável um foco na gestão dos custos da organização. O Habib’s escolheu caminhos bastante peculiares para atingir seu objetivo: quando todo o ideário do management atual diz que as organizações devem focar seus esforços em suas competências centrais, terceirizando o que não está atrelado diretamente ao negócio, o Habib’s escolheu caminho inverso: verticalizou boa parte de sua cadeia produtiva. “(Quem quer ser líder de mercado em algum setor tem de verticalizar porque é a melhor maneira de conseguir preço baixo com boa qualidade”).