Trabalho, missão, visão, valores, Montando um negocio

...

5.3 Processos operacionais 20

5.4 Necessidade de pessoal 21

Parte II – A Gestão Financeira e a Etapa do Controle do Plano de Negócio 22

6 PLANO FINANCEIRO 22

6.1 Investimento total 22

6.2 Estimativa dos custos de comercialização 24

6.3 Ponto de Equilíbrio 25

6.4 Lucratividade 26

6.5 Estimativa do faturamento mensal 28

6.6 Demonstrativo de resultados 29

6.7 Prazo de retorno do investimento 30

7 CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS 31

8 Avaliação do Plano de Negócio 32

Bibliografia / Web grafia 33

9 Publicações: 33

10 Web: 33

Anexos 2

ANEXO I – Título do anexo 2

7 Pesquisa de campo 2

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Introdução

Segundo Durcker (2005) “os resultados provêm do aproveitamento das oportunidades e não da solução dos problemas.”

Os doces no Brasil surgiram por volta do século XVIII a princípio com frutas tropicais, Goiabada, Cocada, entre outras. Desde então foram se desenvolvendo receitas típicas de cada região. Então passou a fazer parte do cardápio brasileiro, tornando se uma necessidade importante em sua culinária.

Uma pesquisa feita pelo Ministério da Saúde, realizada em 2014, apontou que 18% da população brasileira consomem alimentos doces durante cinco ou mais dias da semana. (Portal Brasil / Saúde, 2015)

De acordo com MAXIMIANO (2011), as organizações fornecem os meios para as necessidades humanas.

A partir desse pensamento foi criado a “SONHO GOURMET”, um espaço que presa o bem estar e a satisfação de seus clientes, com um excelente atendimento, local aconchegante, oferecem doces sofisticados com o mais alto padrão de qualidade e requinte. Tem como objetivo oferecer uma diversidade em doces de ótima qualidade, sabores que aguçarão o paladar refinado de seus clientes, com originalidade. O desafio é levar os melhores e mais saborosos doces já degustados nos últimos tempos.

Optou-se por esse empreendimento no ramo alimentício para proporcionar aos alunos em meio a trabalhos e estudos, ter um momento de prazer, apreciando doces inesquecíveis, fazem com que seus produtos sejam diferenciados dos demais, trazendo momentos de felicidade, oferecendo preço acessível e sabores inesquecíveis da “SONHO GOURMET”.

Plano de Negócio

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Parte I – Planejamento Estratégico

Segundo MAXIMIANO (2011), “A idéia de estratégia está presente em qualquer situação que envolva as definições de objetivos e a escolha dos meios para realizá-los.

O processo de planejamento estratégico aplica-se à organização e sua totalidade (estratégia corporativa) e também a cada uma de suas partes: estratégia de produção, de marketing, recursos humanos e assim por diante.

Algumas empresas concentram-se em um único negócio e outras são diversificadas.

(...) Em algum momento do passado, os administradores de qualquer organização tomaram decisões estratégicas e aplicaram recursos para aproveitar as oportunidades ou enfrentar desafios.”

No caso da Sonho Gourmet seu Planejamento Estratégico compreende um Sumário Executivo, que inclui um resumo da empresa, dados dos empreendedores, dados do empreendimento, seus objetivos organizacionais (missão, visão, objetivos e valores), e outras informações igualmente relevantes, tais como: setor de atividade, forma jurídica, capital social e fonte de recursos.

O Planejamento organizacional, por sua vez, inclui informações, tais como: organizaçáo empresarial, direção organizacional e controle organizacional.

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- SUMÁRIO EXECUTIVO

- Resumo

A empresa “Sonho Gourmet”, oferece ao público o que há de melhor e satisfatório quando o assunto se trata de doces. Uma vasta variedade de doces artesanais, trabalhando com todo requinte, uma equipe de colaboradores comprometidos com a satisfação e bem estar de todos os nossos clientes.

- Dados dos empreendedores

Os dados dos empreendedores é representado de acordo com o quadro 1.

Quadro 1 – Cargos e formação dos empreendedores.

Cargo

Socios

Formação

Administração

Nayara Thondorf

TEC. Administração (ETEC) – Marketing Pessoal (On Line)

Recursos Humanos / Financeiro

Jane Caroline

PEDAGOGA (UNICSUL) –EVENTOS / MARKETING / PROMOÇÕES (UNIPROF- Faculdade JOÃO XIII) Cursos: Emissão e faturamento de notas fiscais eletrônicas (Contimatc – Tatuapé)

Comercial

Monique Oliveira

Informática (MICROLINS) – Curso: Marketing Pessoal (On Line)

Chefe Gourmet

Sandro Aparecido

Confecção de doces artesanais gastronômicos

Atendimento ao Cliente / Caixa

Dayane Soares