Plano de Negocio Padaria

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O crescente consumo de produtos alimentícios e outros de utilização diversas proporcionam o aumento de resíduos sólidos descartados por estabelecimentos varejistas. Este trabalho será realizado através de pesquisas bibliográficas e de campo, para o desenvolvimento do plano de negócio, e futura proposta de instalação de um centro de coleta de resíduos sólidos (papel/papelão, plástico, metal) oriundo dos estabelecimentos varejistas do município de Barra do Bugres – MT.

Ao término do plano de negócio, poderemos comprovar os efeitos e as respostas definitivas da viabilidade da implantação de um centro de coleta de materiais recicláveis sólidos no município de Barra do Bugres - MT, através da análise dos cálculos de viabilidade econômica, onde a aferição da lucratividade esperada poderá dar subsídios a um retorno de investimento a curto, médio ou longo prazo.

- DESCRIÇÃO DA OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO

Segundo a LOPES (2012), o Brasil perde cerca de R$ 8 bilhões por ano por deixar de reciclar os resíduos que poderiam ter outro fim, mas que são encaminhados aos aterros e lixões das cidades. Este foi o valor estimado pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA) por encomenda do Ministério do Meio Ambiente.

Preocupadas com questões ambientais, as empresas estão cada vez mais acompanhando o ciclo de vida de seus produtos. Isto se torna cada vez mais claro quando observamos um crescimento considerável no número de empresas que trabalham com reciclagem de materiais. Um exemplo dessa preocupação consiste na coleta de resíduos sólidos, como: (metal, plástico, papel/papelão, etc.), para reciclagem. (MALINVERNI, 2002).

O governo, preocupado com questões ambientais cria a Lei dos Resíduos Sólidos, que a partir de 2014 entrará em vigor obrigando o descarte dos resíduos em locais apropriados por todas as empresas, prefeituras e cidadãos. O objetivo da Lei dos Resíduos Sólidos (Lei Nº 12.305, de 2 de Agosto de 2010) tem como disposições gerais:

Art. 1o Esta Lei institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos, dispondo sobre seus princípios, objetivos e instrumentos, bem como sobre as diretrizes relativas à gestão integrada e ao gerenciamento de resíduos sólidos, incluídos os perigosos, às responsabilidades dos geradores e do poder público e aos instrumentos econômicos aplicáveis. (PRESIDÊNCIA DA REPUBLICA – CASA CIVIL, 2010).

De acordo com Compromisso Empresarial para a Reciclagem - CEMPRE (2012), no Brasil são produzidas, diariamente, cerca de 250 mil toneladas de lixo, onde são compostos basicamente em:

- lixo orgânico (52%);

- papel e papelão (26%);

- plástico (3%);

- alumínio, ferro, aço, etc. (2%);

- outros (15%).

Os principais destinos do lixo brasileiro são: aterros sanitários (53%), aterros controlados (23%), lixões (20%), compostagem e reciclagem (2%) e outros destinos (2%). (CEMPRE, 2012).

O preço pago pelos materiais recicláveis, se diferenciam pela localidade e distancias dos grandes centros de reciclagem (CEMPRE,2012).

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- OBJETIVOS

- Objetivo Geral

Desenvolver uma proposta de instalação de um centro de coleta de resíduos sólidos oriundos de estabelecimentos varejistas no município de Barra do Bugres – MT.

- Objetivos Específicos

Os objetivos específicos se desdobram na metodologia de pesquisa utilizada para a proposta de instalação, como:

- Revisão da literatura sobre Plano de Negócio;

- Caracterizar o negócio a ser implantado;

- Analisar os possíveis clientes, concorrentes e fornecedores;

- Avaliar a viabilidade contábil e econômica;

- Analisar as incertezas e risco na implantação do empreendimento.

- JUSTIFICATIVA DO PLANO DE NEGÓCIO

Segundo Mendes (2007), por meio do plano de negócio o empresário pode perceber as oportunidades oferecidas pelo mercado, sendo possível identificar as melhores condições para implementar um bom negócio.

Dornelas (2005), comenta que através do plano é possível:

- Entender e estabelecer diretrizes para o negócio;

- Gerenciar de forma mais eficaz a empresa e tomar decisões acertadas;

- Monitorar o dia-a-dia da empresa e tomar ações corretivas quando necessário;

- Conseguir financiamentos e recursos junto a bancos, governo, Sebrae, investidores,

- capitalistas de risco;

- Identificar oportunidades e transformá-las em diferencial competitivo para a empresa;

- Estabelecer uma comunicação eficaz na empresa e convencer o público externo

- (fornecedores, parceiros, clientes, bancos, investidores e associações).

Conforme Pinheiro (2006), a maioria das pessoas acham o planejamento cansativo, por não estarem habituadas a essa tarefa, porém descobrem que futuramente estas descobertas sobre o mercado onde irão atuar, diminuindo significativamente para aumentar as chances de sucesso.

O que necessitara de um maior tempo para a realização do Plano de Negócio, é a obtenção de informações sobre o setor. As informações e coleta de dados serão feitas em campo com coleta de dados nos principais estabelecimentos comerciais da cidade. Os custo para elaboração do plano de negócio estão voltados a pesquisa de campo e elaboração do projeto.

Como visto anteriormente temos em mente, que o plano de negócio se torna parte do processo de planejamento, onde o empreendedor poderão acompanhar as transformações ocorridas no mercado, identificando as necessidades dos clientes.

A implantação do centro de coletas possui como intenção trazer alguns benefícios tanto para a população, como para as organizações e órgãos públicos da cidade, como, diminuição da coleta de lixo