Plano de Negócios

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- Concorrente indireto: Confeitaria Cacau

Produto: doces e salgados, refresco e refrigerante.

A concorrência direta que existe na localidade são espetinhos e ambulantes das redondezas, apesar de oferecerem um bom atendimento, o ambiente deixa a desejar. Existem vários concorrentes indiretos como bares, lanchonetes e restaurantes com produtos específicos e pouca diferenciação em seus cardápios. Mas por outro lado, nossos concorrentes levam vantagem por já terem tempo no mercado e clientela estabelecida.

2.3 Fornecedores

Para inovar nos espetinhos usamos criatividade, misturando verduras e legumes levemente grelhados para o público vegetariano. O bacon é um dos segredos que deixa qualquer espetinho mais incrível, pode ser em cubos ou envolvendo outro ingrediente.

Para o tempero das carnes e frangos apostamos em ervas para dar um sabor a mais, manjericão, alecrim entre outras. Nos camarões marinamos com limão e ervas.

- Marcomar – especialista em produtos do mar.

Produto: camarão

Preço: R$ 16,00 Kg

Condições de pagamento: boleto para 30 dias

Prazo de entrega: 24 hs após confirmação do pedido

Localização: Rua Felix Guilherme n°1020 Fortaleza/CE

- Central do queijo

Produto: queijo

Preço: R$ 14,00

Condições de pagamento: depósito bancário ou boleto para 28 dias

Prazo de entrega: 8hs após confirmação do pedido

Localização: Av. Castelo de Castro n°124 Fortaleza/CE

- DISBECE – Distribuidoras de bebidas e cereais

Condições de pagamento: boleto para 30 dias

Prazo de entrega: 24hs após confirmação do pedido

Localização: Rua Abel Ribeiro,228 – Vila Peri, Fortaleza/CE

- CEASA

Produto: verduras e legumes;

Condições de pagamento: boleto para 14 dias

Prazo de entrega: 12hs após confirmação do pedido

Localização: Av. Mendel Steinbruch, s/n – Pajuçara, Maracanaú/ CE

3. PLANO ESTRATÉGICO

3.1 A Empresa

A Empresa Espetinhos da Galera um churrasquinho voltada principalmente para o público universitário que aprecia um ambiente agradável e também uma alimentação rápida e de qualidade.

A empresa será constituída por dois sócios através de contrato social registrado na Junta Comercial sob a forma de sociedade empresarial limitada, realizará o seu cadastro perante a Receita Federal do Brasil para a obtenção do CNPJ, e na prefeitura de fortaleza para a obtenção da Inscrição Municipal e o seu regime de tributação será o Simples Nacional. A razão social será Ferreira & Brito LTDA EPP. O capital inicial a ser investido na empresa será de RS 26.362,40 com a participação de 50% de cada um dos sócios.

3.2 Missão

Servir com simpatia, alimentos saborosos e de qualidade, num ambiente limpo e agradável, proporcionando satisfação e bem-estar aos clientes.

3.2 Visão

Ser uma empresa reconhecida como referência dentro do ramo gastronômico de Fortaleza, buscando qualidade, agilidade no atendimento e bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores.

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Valores

- Qualidade nos produtos – oferecer aos clientes produtos de qualidade;

- Ética – Ser ético acima de tudo, sem tentar ganhar o cliente por meio de atitudes desagradáveis e desnecessárias;

- Pontualidade – Os funcionários devem ser pontuais em seus horários;

- Pró-atividade – Visualizar as necessidades e os momentos de agir, nunca deixar um cliente esperando;

- Cordialidade – Ser sempre cortês com o cliente;

- Responsabilidade – Sempre agir de forma responsável;

- Limpeza e higiene – manter o empreendimento sempre limpo e organizado;

3.4 Objetivos

- Competitivos: Obter excelência no atendimento ao cliente e dessa forma conseguir o reconhecimento e fidelidade do mesmo.

- Mercadológicos: Ser conhecido no setor, ter em média, no mínimo e ter um percentual alto de clientes fiéis.

- Financeiros: Conseguir maximizar os lucros com eficiência nas operações. Buscar o payback do investimento inicial menor que 1 ano.

- Organizacionais: A partir do momento em que o investimento tiver sido recuperado por completo (payback) ampliar o estabelecimento, número de funcionários e a capacidade de atendimento do local.

3.5 Análise FOFA

FATORES INTERNOS

FATORES EXTERNOS

FORÇAS

OPORTUNIDADES

PONTOS FORTES

∙ Produtos diversificados

∙ Possibilidade de retorno rápido de investimento inicial.

∙ Aumento na demanda de alimentação fora de casa

∙ Captação de novos clientes

∙ Qualidade no atendimento

∙ Precos acessíveis

∙ Localização

FRAQUEZAS