Plano de Negócio

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Rentabilidade e projeções de retorno

Diante dos cálculos apresentados no planejamento financeiro que segue este plano de negócios, a perspectiva é que o retorno do investimento passe a se dar a partir do segundo ano de atividade, a qual a estimativa de retorno é de R$ 241.125,30 sendo TIR (Taxa Internta de Retorno) de 90% no final dos primeiros cinco anos. O tempo de payback fica em 1 ano e 5 meses, estimativa de tempo para início da recuperação do valor investido.

O VPL (Valor Presente Líquido) é de R$ 158.295,30, que é formado pelo investimento inicial mais a soma do valor presente dos cinco anos de atuação.

Necessidade de Financiamento

Em se tratando de financiamentos para aquisição de capital, para início das atividades a empresa precisa de R$ 82.830,00 a qual serão adquiridos através de empréstimos bancários. Isso se justifica pois o custo do capital de terceiro é mais barato que o capital dos sócios. O empréstimo deverá ser quitado em até cinco anos.

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- EMPRESA

A missão

Produzir pratos diversificados e de qualidade, proporcionando comodidade e um novo estilo de se alimentar aos clientes.

Os objetivos

A SIGNED FOOD tem como objetivo principal o fornecimento de alimentos saudáveis através de um plano de atendimento mensal, na qual o cliente poderá escolher os pratos que irá querer dentro do pacote contratado, podendo escolher comidas simples ou arrojadas.

Os clientes que se espera conquistar são principalmente executivos, empresários e pessoas de bom requinte que apreciem uma boa gastronomia e que não queiram se incomodar em parar reuniões ou negócios para fazer solicitações de comida por telefone e escolha de cardápio.

Na medida que o negócio for crescendo, espera-se ampliar a rede de atendimento e expandir a linha de produtos oferecidos, propósito que deve ser alcançado a longo prazo.

Situação planejada desejada

A longo prazo, a SIGNED FOOD pretende: Tornar-se no período de um ano, um dos restaurantes de comida expressa mais rentáveis de Caxias do Sul.

Expandir dentro de um ano com a abertura de uma filial na cidade de Caxias do Sul; dentro de 3 anos ter filias espalhadas por toda região da serra gaúcha e dentro de 5 anos tornar-se uma franquia rentável e de sucesso.

Constante diversificação e criação de novos pratos ao longo do crescimento e desenvolvimento, levando em consideração a opinião de clientes e colaboradores.

O foco

O foco na empresa é dado em qualidade, inovação e agilidade nos processos e serviços oferecidos, propiciando satisfação dos clientes e qualidade de vida a seus colaboradores.

Estrutura organizacional legal

A SIGNED FOOD está registrada no Simples Nacional na qual trata-se de um regime tributário compartilhado de arrecadação, cobrança e fiscalização de tributos.

Para seu total funcionamento a mesma deverá possuir os seguintes alvarás: Alvará de Funcionamento; AVS – Auto de Vistoria de Segurança; Aprovação de Plantas e Projetos; Auto de Licença de Funcionamento; Alvará de Licença de Bombeiros; GLP – Gás Liquefeito de Petróleo; Laudo Técnico de capacitação de Vistorias; Certificado de Inspeção Sanitária; Memorial Descritivo da atividade; Registro de alimento.

Descrição legal

SIGNED FOOD é um restaurante visionário que preza pelo tempo e conforto de seus clientes. Localizada em Caxias do Sul, a mesma terá seu Contrato Social registrado em nome dos quatro-sócio diretores, que serão responsáveis por toda a movimentação de capital e também decisões estratéticas.

Será emitido o alavá de funcionamento na Prefeitura de Caxias do Sul, permitindo assim, a licença para funcionamento de estabelecimentos comerciais e prestadores de serviços. Após este, a empresa será cadastrada no sistema tributário da Secretaria Estadual da Fazenda, para emissão da Inscrição Estadual. Para arcar com as obrigações trabalhistas, a empresa estará devidamente cadastrada na Previdência Social e assim, quitará os respectivos tributos. Para emissão de notas fiscais, é necessário autorização para impressão de notas e autenticação de livros fiscais na Prefeitura do município.

A indústria da gastronomia é altamente competitiva, com a grande variedade de opções em produtos nacionais e importados, porém, a SIGNED FOOD vem de encontro as estratégias existentes, oferecendo o diferencial: a agilidade e praticidade na prestação de serviços.

Preocupada com a satisfação de todos os envolvidos no sucesso do negócio a empresa busca constantes melhorias tanto nos seus produtos oferecidos, quanto na qualidade de vida proporcionada aos seus colaboradores.

Estrutura funcional, diretoria, gerência e staff

A SIGNED FOOD é administrada por quadro sócios-diretores que dão respaldo em todas as necessidades pertinentes ao andamento do negócio e possui uma equipe de trabalho responsável pelas atividades operacionais da empresa.

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Figura 1: Organograma de Funções Signed Food.

Fonte: Elaborado pelos autores.

Síntese das responsabilidades da equipe dirigente – currículos

Sócio Leonardo Paim, graduando do 8° semestre de Administração na Faculdade da Serra Gaúcha, experiência na área de engenharia no ramo industrial do setor metal mecânico. Irá desempenhar a função de Diretor de Produção, sendo responsável pelo controle da produção de alimentos, time para atendimento de clientes, gerenciará a equipe de cozinha e auxiliares. Auxiliará o Diretor de Vendas na parte de gerenciamento de estoque e logística.

Sócia Bruna Detofano, graduanda no 7ª semestre de Administração na Faculdade da Serra Gaúcha, experiência na área financeira, do ramo da indústria e serviços, bem como em atividades de cunho bancário. Irá desempenhar a função de Diretora Financeira, sendo responsável pelo fluxo de caixa, movimentaçãoes bancárias, investimentos, empréstimos