Planejamento Estratégico da empresa Gourmet Café

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Missão

“Comercializar e produzir cafés e seus derivados, maximizando a qualidade percebida dos produtos, dos serviços e da imagem d a empresa, com rentabilidade.”

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Visão

“Ser reconhecida como uma empresa de excelência na comercialização e na produção de cafés e seus derivados.”

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Negócio

As soluções empresariais combinam com a gastronomia de alta qualidade com sabores especialmente combinados e concebido, oferecendo produtos com elevado valor de qualidade escolhidos por especialistas nomeados no Brasil, tanto para a revenda como para os consumidores finais. Graças ao investimento na inovação e ao estabelecimento constante de novos padrões de tecnologia na gastronomia, os alimentos especializados no café são muito saborosos e com a combinação de novos ingredientes surgem sabores variados e diferenciados.

Resumidamente a Gourmet Café é:

O dia começa depois de um Gourmet Café.

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Análise SWOT

Pontos fortes:

- Produto de boa qualidade.

- Financeiro eficiente.

- Aumento anual em 10% no faturamento.

Pontos fracos:

- Fabricação de produtos confusos.

- Não possui estratégia de marketing para divulgação.

- Atendimento não qualificado.

Oportunidades:

- Demanda de café em alta.

- Consumo alto de café expresso.

- A cafeteria gourmet esta crescendo no segmento.

Ameaças:

- Preço competitivo no mercado.

- Destaque no cafezinho em estabelecimentos.

- Crescimento da economia previsto em 2017.

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Objetivo, metas e ações.

Após o levantamento dos dados através da elaboração da Matriz SWOT são traçadas as ações a serem realizadas para que os objetivos da empresa possam ser alcançados, assim como as ações que devem ser realizadas para se chegar a esses objetivos. Como serão apresentados nos tópicos a seguir alguns dos objetivos traçados para a Gourmet Café para aperfeiçoar o seu funcionamento para a obtenção de melhores resultados.

Objetivo

Metas

Ações

Atingir todas as classes sociais ate 2016.

Até Janeiro de 2016, vender produtos de 2,50 a 30,00.

Efetuar parceria com fornecedores que atendam as necessidades da empresa.

Adquirir cinco novas maquinas.

Contratar dois confeiteiros e três ajudantes.

Investir 25% dos ganhos em marketing.

Contratar uma empresa de consultoria em marketing até Dezembro de 2015.

Lançar uma campanha de marketing até fevereiro de 2016.

Efetuar orçamento junto a canais der TV e/ou rádio.

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Estratégias

- Diversificação concêntrica: comercialização e representação do café, incluindo as maquinas de café expresso, moedores para uso doméstico.

- Diferenciação de produtos: além do café, que será o produto alvo do negócio, são ofertados os seguintes produtos com valor agregado: pão de queijo, salgados em geral, doces, bolos e serviços de entrega na região.

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CONCLUSÃO