FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO, COMUNICAÇÃO E TÉCNICAS DA INFORMÁTICA

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Dados os objetivos citados anteriormente, podemos iniciar dizendo que, no decorrer dos últimos anos, os temas relacionadas a alimentação tem ganhado cada vez mais importância sendo estes objetos de pesquisas cientificas, desenvolvimento de novas técnicas e tecnologias desde o cultivo, transformação e até mesmo sintetização dos alimentos e com estas e outras preocupações tais como a satisfação da população em geral é que grandes empresas tem cada vez mais realizado investimentos em tecnologias para oferecer produtos e serviços relacionados a saúde, qualidade de vida e bem estar partindo da premissa básica que uma boa e adequada alimentação aliada a atividades fisicas traz benefícios não só para o corpo mas sim para o organismo como um todo.

No presente trabalho, estaremos mostrando a estrutura de uma grande empresa para atender as necessidades de um mercado cada vez mais exigente, veremos os conceitos que tangem e buscam o atendimento com excelência e os processos e recursos relacionados para atingir esses objetivos.

Seria raro no momento em que estamos nos alimentando, pararmos para pensar que este delicioso café da manhã, almoço ou jantar, servido no refeitório da empresa onde trabalhamos, ou da escola onde estudamos, como exemplos, buscarmos entender toda a cadeia logística que foi gerada para que esta refeição chegara a nosso prato.

Pensando nisso, resolvemos abordar esse tema, pesquisando um importante grupo empresarial que ao longo de 30 anos construiu sólida estrutura, dedicando cada vez mais tempo e recursos na busca de soluções práticas na elaboração de cardápios balanceados utilizando de produtos de alta qualidade com condições competitivas de mercado que se traduzem na satisfação seus clientes.

Vejamos nos capítulos a seguir como as boas técnicas de administração de empresas aliadas as práticas de uma comunicação empresarial eficiente com o suporte de recursos de informática adequados, pensados e desenvolvidos para este fim, levaram o grupo empresarial alimentação e tecnologia ltda, objeto da pesquisa a prosperar e se tornar um dos mais importantes do país.

1 GRUPO EMPRESARIAL ALIMENTAÇÃO E TECNOLOGIA LTDA

1.1 Historia da organização

O grupo empresarial alimentação e tecnologia ltda, iniciou suas atividades a mais de 30 anos para atender a uma empresa do ramo da construção civil, fornecendo o café da manhã aos trabalhadores de uma construção de um pequeno edifício na cidade de Salto, interior do estado de São Paulo. O empresário e empreendedor, fundador desta pequena empresa, entendeu que esse negocio tinha potencial para crescer e resolveu então seguir buscando novas oportunidades e estas foram aparecendo o que em um curto espaço de tempo obrigou com que medidas administrativas profissionalizadas fossem necessárias para seguir com o êxito do negócio.

A historia desta empresa, nos remete aos fundamentos da administração entendendo que este senhor, um empreendedor e gestor tinha consciência que seu negocio ou seja a organização no centro das atenções e com uso racional das ferramentas de gestão, planejamento empresarial, abordagens teóricas, técnicas e de administração fizeram com que ao longo dos anos evoluísse de modo considerável a ponto de hoje ter em sua estrutura mais de 6000 funcionários em 3 países da américa do sul, com 17 unidades de negócios e 10 centros de distribuição de alimentos voltados o atendimento exclusivo aos negócios das empresas que compõem este grupo empresarial.

O entendimento inicial nos fez recordar a Katz (1986), o administrador de sucesso depende de como consegue lidar com as situações negociais, a compreensão dos ambientes externos e internos da organização, da forma como lida com as pessoas em todos os níveis de atuação organizacional, assim como da sua compreensão e capacidade de lidar com o trabalho a ser realizado. Deve desenvolver a capacidade de transformar os conhecimentos teóricos e situacionais em ações, nos níveis estratégico, tático e operacional.

Os princípios de Rene Descartes também fizeram e fazem parte desta organização de modo direto e indireto relacionando a história contada a condições observadas nos dias atuais.

A empresa possui politicas bem definidas e divulgadas, o organograma geral baseia-se no teórico clássico de Henry Fayol e adota a departamentalização funcional, engloba os princípios da administração e deixa claro os níveis de comando e autoridade entre as áreas, as descrições de cargo são firmadas pelos profissionais o que pode garantir que não existam conflitos de atividades entre os gestores. Recentemente se incorporo a organização a área de governança corporativa que cumpre com os objetivos e esta ligada diretamente ao presidente do grupo que se submete as decisões do conselho de administração

- Organograma da organização

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FIGURA 1 – Representação gráfica organograma. (Autoria própria).

- Fluxograma das operações

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FIGURA 2 – Representação gráfica fluxograma. (Autoria própria).

- COMUNICAÇÃO E MARKETING

2.1 A área de comunicação e marketing

Responsável por pesquisar, desenvolver, executar e avaliar os planejamentos