ATPS DE EMPREENDEDORISMO

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Verificamos in loco que há, por parte das pessoas que trabalham ou procuram os serviços dos órgãos e empresas situados na região, uma grande procura por alimentos prontos e rápidos em horários diversos. Essas pessoas costumam comprar em um quiosque móvel que fica estacionado próximo a agência do Banco do Brasil (Areinha), o qual vende somente caldo de cana (copo 3,00 reais), pastel (frito na hora 4,50 reais), refrigerante (lata 2,50 reais) e alguns salgados (2,00 reais).

Devido à existência de diversos órgãos públicos e empresas prestadoras de uma variedade de serviços, os funcionários e clientes dessas instituições, por muitas vezes necessitam desses serviços em horários de refeições, situação que os levam a procurar locais que forneçam lanches rápidos.

Os clientes estão situados nos órgãos públicos e empresas localizadas no bairro da Areinha em São Luís- Ma, sendo estes, o público alvo do empreendimento, os quais terão fácil acessibilidade ao estabelecimento (Lanchonete), pois o local escolhido fica na avenida principal do bairro, tendo como referências órgãos e empresas (Banco do Brasil, Ilha Pisos, etc.) bem conhecidas da região e até mesmo da cidade. A intensão é que além do público alvo, o empreendimento atinja toda aquela região e seja referência em toda a cidade.

- Estudo dos Concorrentes:

Como citado no item acima, temos somente uma concorrência no local, onde, entre os produtos comercializados por ela, apenas o caldo de cana não fará parte do nosso cardápio. Os preços praticados pela concorrência estão dentro dos praticados por nós. O atendimento da concorrência fica prejudicado quando do período chuvoso, pois a cobertura de lona que utilizam para abrigar os clientes é insuficiente, favorecendo nesse ponto o nosso empreendimento que tem amplo espaço com cobertura.

- Estudo dos Fornecedores:

Ordem

Itens a Serem Adquiridos

Nome do Fornecedor

1

Refrigerantes

Coca Cola Ltda.

2

Refrigerantes

AMBEV

- PLANO DE MARKETING

- Principais Produtos a Serem Comercializados:

Produtos

Preço

Suco de Laranja (feito na hora)

R$ 2,50

Sucos de Fruta (Outros Sabores)

R$ 2,00

Vitaminas

R$ 3,50

Agua Mineral 300 ml (com/sem gás)

R$ 1,25

Água Mineral (Copo)

R$ 0,75

Refrigerante KS

R$ 1,50

Refrigerante (Lata)

R$ 2,50

Refrigerante 600 ml

R$ 3,00

Refrigerante 1 l

R$ 3,50

Refrigerante 2 l

R$ 5,50

Nescau Prontinho (caixa)

R$ 2,00

Macarronada

R$ 5,00

Lasanha (Fatia)

R$ 6,00

Cachorro Quente

R$ 3,50

Hambúrguer

R$ 5,00

Sanduiche

R$ 4,00

Misto Duplo

R$ 3,00

Pizza Brotinho

R$ 3,00

Caldo de Ovos

R$ 3,00

Salgados Diversos (coxinha, quibe, empada, etc..).

R$ 2,00

- Localização do Negócio:

Endereço: Avenida Senador Vitorino Freire S/N Bairro: Areinha

Cidade: São Luís CEP: 65030-015 Estado: MA

Fone 1: (98) 8809-8474 Fone 2: (98) 8186-7893

O local foi escolhido, devido à sua proximidade com vários órgãos públicos e empresas privadas, localizados em uma avenida com um fluxo muito grande de pessoas. Não havendo concorrência relevante que supra a necessidade da demanda.

- PLANO OPERACIONAL

- Capacidade Produtiva/Atendimento:

Inicialmente teremos capacidade de atendermos até 20 (vinte) clientes acomodados no ambiente, com um tempo médio de espera (dependendo do pedido) entre 3 a 10 minutos.

- Processos Operacionais:

As principais atividades a serem desenvolvidas no estabelecimento são;

- Abertura:

Essa atividade deverá ser realizada pelo GERENTE OPERACIONAL, o qual deverá chegar ao estabelecimento no mínimo 30min antes da abertura para o público (08h00min), com o objetivo de executar as ações necessárias para um bom atendimento aos clientes.

- Atendimento ao Cliente:

O estabelecimento funcionará das 08h00min às 18h00min de segunda a sexta-feira, e aos sábados apenas das 08h00min às 13h00min.

Quando da chegada do cliente, o atendente levará o cardápio até o mesmo, anotando o pedido e conduzindo esse pedido até a cozinha, onde