ESCOLA DE EXATAS E TECNOLOGIAS CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

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Palavras Chave: Estratégia, redução de custo, estoque.

ABSTRACT

Faced with a highly competitive and oscillating market, organizations need to learn to deal with the constant changes. For this reason, big business seek improvements in their management approach within the company. One of the most studied and prioritized sectors is the stock area, this can be a factor of high costs or of economy. Thus, this monograph discusses the importance of stock control on reduction cost of the clothing store for men, with the overall goal: Identify the demand forecasting and supply and evaluate the best strategy to be applied in the shop to eliminate wastage in order to reduce costs. The method at work will approach bibliographic and observation technique, searching for information that could be used as a basis to achieve the final results and deepened the knowledge of the subject researched, especially the interview with testimonials and informal conversations with employees who will support to identify the weaknesses of the company and help as the demand forecast.

Keywords: Stock control, cost reduction, stock.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 12

1. Referencial Teórico .............................................................................................. 13

1.1 Estoque .............................................................................................................. 13

1.1.2 Política de estoque .......................................................................................... 13

1.1.3 Tipos de estoque ............................................................................................. 14

1.1.4 Previsão de demanda ..................................................................................... 15

1.1.5 Custo de estoque ............................................................................................ 17

1.1.6 Custo falta de estoque .................................................................................... 17

1.1.7 Previsão falta de estoque................................................................................. 18

1.1.8 Tempo de reposição ........................................................................................ 19

1.2 Controle de estoque ........................................................................................... 20

1.3 Classificação ABC............................................................................................... 21

1.4 Curva dente de serra........................................................................................... 21

1.5 Sistema de duas gavetas.................................................................................... 23

1.6 Giro de estoque .................................................................................................. 23

1.7 Armazenagem..................................................................................................... 24

1.7.1 Movimentação dos materiais............................................................................ 25

1.7.2 Localização dos materiais............................................................................... 26

1.8 Sistema de informação....................................................................................... 28

1.9 Tecnologia de informação.................................................................................. 28

2. OBJETIVO GERAL .............................................................................................. 30

2.1 Objetivos específicos.......................................................................................... 30

2.2 Justificativa.......................................................................................................... 30

2.3 Problema............................................................................................................. 30

3. MATERIAL E MÉTODOS ..................................................................................... 32

3.1 Área de estudo.................................................................................................... 32

3.2 Coleta de dados.................................................................................................. 33

3.3 Análise de dados. ............................................................................................... 33

4. RESULTADOS E DISCUSSÃOO ......................................................................... 35

4.1 Situação atual da empresa.................................................................................. 35

5. PROPPOSTAS E MELHORIAS ........................................................................... 38

5.1 Classificação ABC .............................................................................................. 38

5.2 Organização física............................................................................................... 40

5.3 Amplificar rede de funcionários........................................................................... 41

5.4 Sistema de informação.......................................................................................