ZONEAMENTO AGRICOLA DO CAFÉ

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O ciclo do café é bem definido como podemos ver na figura-1, colheita no inverno, maturação no outono, frutificação no verão e florescimento na primavera. Assim o crescimento e o rendimento do café dependente principalmente pelos fatores citados acima, segundo o Instituto Brasileiro de Café (IBC. 1986).

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Figura 1- Condições normais para produção do café.

O Brasil por ser um pais tropical de clima e solo farovel a cultura do café, se tornou um dos maiores produtores de café do mundo, devido a sua grande extensão territorial e tambem e também clima e o solo favoravel a cultura em quase toda a extensão do pais, (EMBRAPA, 2001).

Este trabalho teve como objetivo buscar compreender um pouco mais sobre o zoneamento Agricola da cultura do café nas diversas regiões produtoras do Brasil.

História do Café

A cultura do Café é originaria da Etiópia, em terras altas, onde ainda faz parte da vegetação natural. A palavra Café é originário da palavra árabe qahwa, que é o significado de vinho. O café chegou na Europa no século XIV, e assim se difundiu para o mundo. O café teve inimigos religiosos árabes, falavam que suas propriedades eram contraria ao profeta Maomé, mas o café venceu as barreiras impostas pela

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religião maometana, e então até os doutores maometanos aderiram a bebida do café (FERRAZ, A.; 2013).

A cultura chegou ao Brasil em 1727, trazida pelo Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta a pedido do governador do estado de Maranhão e Grão Para, naquela época o café tinha grande valor comercial. Então o Sargento

Mor se aproximou da esposa do governador de Caiena, capital da Guiana Francesa, conseguiu a sua confiança e então conseguiu uma muda de café arábica, e assim clandestinamente que o café chegou ao Brasil. Devido as condições climáticas o café se espalhou rapidamente ao Brasil (REVISTA CAFEICULTURA, 2011)

Variedades

A maioria do café produzido no mundo é o (coffea arábica). Que existem 3 variedades básicas, de onde foram criadas e desenvolvidas diversas cultivares, assim sendo cultivada nas áreas de agricultura no Brasil. (Revista Cafeicultura, 2007)

Segue algumas variedades e suas descrições de acordo acordo com o Instituto Agronomico (IAC).

Bourbom Amarelo: produzem menos que as cultivares Mundo Novo, Catuai Amarelo e Catuai Vermelho. Por produzir menos ele é indicado para obter um café de melhor qualidade, visando o mercado de cafés gourmet, produzir cafés em altitudes elevadas, em regiões mais frias, e também para uma colheita precoce.

Novo Mundo: produz bem em quase todas as regiões de café do Brasil, é mais indicado para plantios largos, devido ao seu grande valo vegetativo.

Acaiá: tem uma boa capacidade de adaptação nas diversas regiões de plantio de café do Brasil, é mais indicado para plantios adensados, pois possui ramos curtos.

Catuai Amarelo e Catuai Vermelho: tem a capacidade de adaptação, tem uma produção em quase todas as áreas de cultivo de café no Brasil, ou até em outros países.

lcatu Amarelo e lcatu Vermelho: tem uma resistência variável a ferrugem, essas cultivares tem sido implantadas em quase todas as regiões cafeeiras do Brasil.

IAC 125 RN: é de porte baixo, tem uma maturação precoce e tem frutos grandes e vermelhos, possui uma alta resistência a ferrugem existente no Brasil.

IAC Ouro Verde: tem uma boa qualidade de bebida, é de porte baixo é de maturação media tardia, é suscetível a ferrugem,

Apoatã: é uma cultivar resistente a alguns tipos de nematoide, o plantio é viabilizado em áreas de altitude inferior a 500m e temperaturas superior a 22°C.

Regiões Cafeeiras do Brasil.

O café brasileiro é produzido em cinco estados, sendo eles;

Minas Gerais: é o maior produtor brasileiro de café, a característica do seu café é de um sabor doce e suave, com acidez cítrica, considerado café de ótima qualidade. No sul de Minas Gerais com altitude de 950 metros, tem clima de caracteristicas tropical, é um dos maiores produtores de café do estado.

O cerrado mineiro com altitude média de 800 metros, com clima com caracteristicas de clima tropical, as caracteristicas do café desta região, possui um aroma intenso, sabor doce, acidez equilibrada. Região de solo argiloso e terreno propicio para a mecanização, (Café Arábica).

Paraná: A região cafeeira do Parana que se localiza no noroeste do

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estado com clima de caracteristicas subtropical, altitude média de 650 metros, o café desta região possui baixa acidez, aroma intenso e bebida incorporada. As áreas de cultivo são muito extensas, com grandes variações de altitude. O café arábica corresponde a 74% da produção e 26% de robusta.

São Paulo: As media de temperature nas regiões cafeeira de São Paulo é de 18 e 22ºC na região centro-oeste do estado, com solo arenoso com altitude médias de 900 a 1.000 metros, seu café tem acidez equilibrada, aroma médio e de corpo médio (incorporado). Predominancia de café Arábica no estado.

Espirito Santo: O clima do Espirito Santo é tropical úmido com altitudes médias de 1.000 metros e a temperature média do estado é de 23ºC. As características do se café são de acidez e corpo equilibrados e com sabor doce, a maior renda do estado é com o café. O café arábica corresponde a menor área da regiao cafeeira do estado podemos observer na figura-3 e o robusta a maior área como podemos observer na figura-2.

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Figura 2-Área com café conilon no Espirito Santo. Fonte: CTCAF, 2014.

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Figura 3- Café arábica no estado de Espirito