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Projeto Interdisciplinar Aplicado a Tecnologia em Logística

Por:   •  21/12/2018  •  Trabalho acadêmico  •  7.063 Palavras (29 Páginas)  •  342 Visualizações

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Faculdade Anhanguera – UNIDERP

Tecnologia em Logística

Projeto Interdisciplinar Aplicado

Participantes:

RA: 433227        Cristiano Linhares

Relatório Final - Projeto I

Projeto Interdisciplinar Aplicado a Tecnologia em Logística I

Coordenação e Professores das Disciplinas do semestre vigente vinculadas ao PROINTER_I.

Macaé – RJ, 24 de outubro de 2018.


Glossário:

[pic 2]

APRESENTAÇÃO ..................................................................................................... pág.       3

DESCRIÇÃO DA SITUAÇÃO PESQUISADA ........................................................ pág.       4

NOME DO NEGOCIO ............................................................................................... pág.       5

PRODUTO/SERVIÇO ................................................................................................ pág.       5

LOCALIZAÇÃO DO NEGOCIO ............................................................................... pág.       6

FUNDAMENTOS DA EMPRESA ............................................................................. pág.      6

ASPECTOS TECNICOS ............................................................................................. pág.      7

OFERTA E DEMANDA ............................................................................................ pág.       7

ESTRATÉGIAS DE MARKETING DOS CONCORRENTES ................................. pág.       8

OPORTUNIDADES E AMEAÇAS ........................................................................... pág.       8

PRINCIPAIS E MAIORES CONSUMIDORES 9

ASPECTOS DE VIABILIDADE 18 
VIABILIDADE MERCADOLÓGICA 18 
VIABILIDADE TÉCNICA 20 
VIABILIDADE ADMINISTRATIVA E ORGANIZACIONAL 22 
VIABILIDADE FINANCEIRA 23 
FORMULÁRIOS DE DADOS DE VIABILIDADE 24 
MARKETING 24 
TÉCNICA 25 
ORGANIZAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO 27 
FINANCEIRO 27 
CONCLUSÃO 28 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 30 







APRESENTAÇÃO

Este projeto, realizado em Macaé no Rio de Janeiro, tem como objetivo avaliar dados e resultados de pesquisas efetuadas para elaborar um plano de negócios para a abertura de um empreendimento na área de gastronomia nesta cidade.

DESCRIÇÃO DA SITUAÇÃO PEQUISADA

NOME DO NEGÓCIO:

  • Razão social: delivery Chef alimentos congelados LTDA
  • Fantasia: delivery Chef
  • Logo:[pic 3]

  • Razão para a escolha do nome => Cognição com o ramo e evidenciação com as qualidades do serviço/produto.
  • CNPJ: 17.388.016/0001-16
  • Website: http://deliverychef.com.br
  • E-mail: sac@deliverychef.com.br

Nome e qualificação do proprietário:

Nome: Cristiano Linhares

Profissão: Chefe gastronômico

Experiência profissional: Curso de culinária no exterior

Responsabilidade no empreendimento: Diretor e chefe de cozinha


Lista dos pontos fortes e pontos fracos do projeto

Pontos fortes:

Localização;

Número de consumidores em potencial;

Informações e dados obtidos na pesquisa;

Ambiente planejado para os consumidores.

Pontos fracos:

Falta de clientela formada;

Falta de experiência da equipe para superar momentos difíceis;

Marca desconhecida.

PRODUTO / SERVIÇO

LOCALIZAÇÃO DO NEGÓCIO:

Espaço:

O imóvel que será locado tem 40m², dos quais 12m² serão destinados à cozinha, 9m² ao bar e 4m² ao caixa, destinando o resto para mesas e cadeiras para o fregueses, além de mais 16m² cobertos com um toldo onde que também receberão mesas e cadeiras.

2.3.2. Tamanho do Negocio: 

A empresa será registrada na junta comercial como sociedade limitada para exploração de empreendimentos de micro, pequeno e médio porte. 

O negócio será composto por poucos funcionários, mas com atendimento ágil e eficaz, sendo que os sócios serão a própria gerência. 

Além dos cinco donos, a empresa contará com mais 2 funcionários fixos, dos quais um será auxiliar de limpeza e outro garçom. 

2.3.3. Razões/Justificativa da escolha: 

O negócio terá sua instalação na cidade de Porto Alegre, mais precisamente na Avenida Tramandaí, 315, no bairro de Ipanema. A escolha do lugar é explicada pela localização privilegiada, tendo ao redor duas casas noturnas de grande movimento, muito conhecidas na zona sul da capital, uma igreja com cerca de 400 (quatrocentos) membros com 3 cultos por semanada, 1 escola estadual com aproximadamente 500 alunos no turno da noite, dois condomínios com cerca de 64 apartamentos cada, além de um posto de combustível com uma loja de conveniência muito frequentada, principalmente por jovens. 

A localização também é explicada pela proximidade à praia de Ipanema, um dos pontos turísticos da cidade, conhecido pela beleza e frequentado diariamente por pessoas que praticam esportes e passeios familiares. 




2.4. FUNDAMENTOS DA EMPRESA 




2.4.1. Visão: 

Se tornar referência no ramo de alimentação, a partir da qualidade do produto ofertado, do atendimento excelente, das opções de lazer e do ambiente destinado aos clientes 
2.4.2. Missão: 

Oferecer, através de cada um dos produtos ofertados, produtos diferenciados com qualidade e sabor notável, que juntamente com a excelência no atendimento qualificado e um ambiente agradável e cativante, fidelizar os clientes que visitam pela primeira vez o estabelecimento. 
2.4.3. Valores: 

...

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