SÍNTESE DE POLÍMEROS EXPERIMENTAL

...

A produção de filmes de amido estáveis e flexíveis se deve a retrogradação uma vez que esse processo garante a redução de volume, aumento da firmeza do gel e reduz a afinidade do polímero pela água [6].

- Plasticizante

As amostras de amido puro são frágeis devido às fortes ligações de hidrogênio intra e intermoleculares. Desta forma é necessário a adição de um plasticizante para aumentar a mobilidade das cadeias poliméricas, reduzindo as forças intermoleculares [6]. Os plastificantes mais empregados para esta função são os polióis, como glicerol e sorbitol [4].

A proporção de plasticizante utilizado influenciam diretamente nas propriedades físico-químicas, térmicas e mesmo mecânica, devido à redução das interações entre as cadeias, aumento da mobilidade e flexibilidade e diminuição da temperatura de transição vítrea (Tg) [4].

-

OBJETIVOS

O objetivo deste trabalho consistiu na obteção de um filme polimérico biodegradável produzido com o amido da batata e na análise das reações envolvidas neste processo.

-

MATERIAIS E MÉTODOS

3.1 Materiais

- 6 batatas inglesa

- Corante azul e amarelo

- 50 mL de solução de ácido acético 5,0 %

- 50 mL de glicerol

- Água destilada

3.2 Vidrarias e utensílios

- 1 bastão de vidro

- 1 béquer de 1 L

- 1 béquer de 600 mL

- 1 béquer de 250 mL

- 2 provetas de 50 mL

- Forma retangular

- Filtro de papel

- Suporte para filtro

- Balão volumétrico

- 1 colher

3.3 Equipamentos

- Liquidificador Mondial

- Chapa de aquecimento MS300 Magnetic Stirrer. Precisão de ± 0,1 ºC.

- Balança analítica Kern. Precisão de ± 1 g.

3.4 Metodologia

A batata inglesa com casca foi inicialmente cortada em rodelas e transferida para o liquidificador, no qual também adicionou-se água para facilitar a liquidificação. Depois de batida, a mistura foi filtrada no béquer de 1 L. A solução foi deixada em repouso, e após algum tempo pode-se ver a formação de um precipitado branco no fundo do recipiente como mostrado na Figura 2.

[pic 2]

Figura 2: Formação do precipitado de amido.

O precipitado branco foi separado do líquido marrom e transferido para o béquer de 600 mL (Figura 3). Com o auxílio de uma balança analítica, pesou-se aproximadamente duas colheres deste precipitado.

[pic 3]

Figura 3: Precipitado branco de amido.

Mediu-se 50 mL de solução de ácido etanóico (5,0%) e 50 mL de glicerina contidos em balões volumétricos com o auxílio das provetas e adicionou-os ao béquer contendo o amido. Duas gotas de corante azul e duas de corante amarelo também foram adicionados para conferir a cor do polímero. Após a homogeneização da mistura com o auxílio do bastão de vidro, acrescentou-se 150 mL de água previamente aquecida.

A solução foi levada para a chapa de aquecimento e misturou-se até adquirir uma consistencia viscosa (Figura 4).

[pic 4]

Figura 4: Solução sendo misturada em cima da chapa de aquecimento para o aumento da viscosidade.

A solução foi então transferida para a forma e espalhada de maneira uniforme (Figura 5). Tomou-se o cuidado de cobrir a forma com um filme PVC para que não houvesse interferência de partículas alheias. O filme foi deixado em repouso por uma semana para a evaporação dos voláteis.

[pic 5]

Figura 5: Filme polimérico espalhado na forma.

Depois de seco, o filme foi desmoldado e pesado com o auxílio da balança analítica (Figura 6).

[pic 6]

Figura 6: Pesagem do filme polimérico seco.

-

RESULTADOS E DISCUSSÕES

Inicialmente pesou-se o precipitado de amido obtendo uma massa de 24 g.

Considerando-se a densidade da glicerina, do ácido etanóico e da água como sendo 1,26 g/cm³, 1,05 g/cm³ e 1,00 g/cm³, repectivamente, pode-se obter o peso inicial total do filme.

(1)[pic 7]

[pic 8]

Analisando-se a Equação 1, o primeiro termo é referente ao peso do amido, o segundo ao peso da glicerina, o terceiro ao peso do ácido etanóico e o último ao peso da água, obtendo-se assim o valor de 289,5 g.

O peso final após a secagem foi 80 g. Esta diferença constitui a evaporação da água proveniente da formação dos meros (amilose) na reação polimérica.

A glicerina (C3H5(OH)3) age como lubrificante, tornando o polímero mais maleável e elástico, pois ela se posiciona entre as moléculas do amido, reduzindo as interações entre elas e atuando, deste modo, como um agente plastificante [7].

Já o ácido etanóico (H3C-COOH) reage com a amilopectina, que é o maior constituinte do amido, quebrando as suas ramificações e formando a amilose, que é a molécula linear do amido (Figuras 6 e 7). Desta forma, as interações são facilitadas e o polímero é formado [7].

[pic 9]

Figura 6: Molécula de amilopectina constituinte do amido da batata [7].

[pic 10]

Figura 7: Molécula de amilose