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Trabalho de Bioquímica Estrutural

Por:   •  14/10/2023  •  Trabalho acadêmico  •  1.330 Palavras (6 Páginas)  •  176 Visualizações

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                       UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP

                       

             RELÁTORIO DE AULAS PRÁTICAS

                  BIOQUÍMICA  ESTRUTURAL  

Curso: Fármacia      Disciplina: Bioquimica Estrutural

Nome: Yasmin  Botelho  Motta

R.A: 2286462            Polo: Peruíbe – SP

 

                                    2023

Introdução

Bioquímica estrutural tem como fundamento estudar e compreender as estruturas moleculares e seus comportamentos, nesta aula, por exemplo, aprofundamos nossos conhecimentos sobre as proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídeos entre outros, aprendendo como funciona sua desnaturação. " A bioquímica é de fora simplicidade, a ciência que estuda a química da vida" (Carvalho, Et. 2018, p.16).

 No primeiro roteiro estudamos os fundamentos do pH, percebendo suas cores sinalizadoras indicando substâncias de caráter ácido, neutro e alcalino, suas sinalizações são derivadas de reações químicas ionizantes de H+ e OH- nos roteiros adiante vamos entender e discutir seu funcionamento de reações decorrentes em uma solução tampão (acidose ou alcalose). Sempre vale lembrar que uma característica de uma solução tampão é que seu pH quase sempre se mantêm estável e inalterado.

 Nas últimas aulas analisamos e observamos a desnaturação de proteínas e aminoácidos com alteração de cores variante de suas diferentes cores, relembramos nesta aula suas fórmulas e estruturas. Uma das cores que mais se evidenciou foi o roxo, pois foi possível detectar ligações peptídicas através desta coloração.

Grande parte dos experimentos realizados foi realizado em cima destas anotações e observações.


AULA 1 – ROTEIRO 1

Objetivo da aula observar os indicadores de pH e suas propriedades  ao mudar de cor, indicando caráter ácido ou básico da solução.

PARTE I:

Para o primeiro procedimento  foi  adicionado em onze tubos  de ensaio extrato de repolho.

Extrato de Repolho Roxo

              Cor

       pH Aproximado

  Ácido Clorídrico 0,5M

               Rosa

                Ácido

Hidróxido de Sódio 0,1M

              Amarelo

                Ácido

   Cloreto de Sódio 10%

                Lilás

              Alcalino

              Vinagre

                Lilás

              Alcalino

       Detergente Incolor

                Lilás

              Alcalino

         Água Sanitária

               Incolor

              Neutro

         Agua sem gás

               Incolor

              Neutro

          Sabão em Pó

          Verde claro

                Ácido

                 Leite

              Branco

                Ácido

   Bicarbonato de Sódio

             Azulado

               Alcalino

             Albumina

             Amarelo

                Ácido

...

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