Trabalho de Bioquímica Estrutural

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                       UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP

             RELÁTORIO DE AULAS PRÁTICAS

                  BIOQUÍMICA  ESTRUTURAL  

Curso: Fármacia      Disciplina: Bioquimica Estrutural

Nome: Yasmin  Botelho  Motta

R.A: 2286462            Polo: Peruíbe – SP

                                    2023

Introdução

Bioquímica estrutural tem como fundamento estudar e compreender as estruturas moleculares e seus comportamentos, nesta aula, por exemplo, aprofundamos nossos conhecimentos sobre as proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídeos entre outros, aprendendo como funciona sua desnaturação. " A bioquímica é de fora simplicidade, a ciência que estuda a química da vida" (Carvalho, Et. 2018, p.16).

 No primeiro roteiro estudamos os fundamentos do pH, percebendo suas cores sinalizadoras indicando substâncias de caráter ácido, neutro e alcalino, suas sinalizações são derivadas de reações químicas ionizantes de H+ e OH- nos roteiros adiante vamos entender e discutir seu funcionamento de reações decorrentes em uma solução tampão (acidose ou alcalose). Sempre vale lembrar que uma característica de uma solução tampão é que seu pH quase sempre se mantêm estável e inalterado.

 Nas últimas aulas analisamos e observamos a desnaturação de proteínas e aminoácidos com alteração de cores variante de suas diferentes cores, relembramos nesta aula suas fórmulas e estruturas. Uma das cores que mais se evidenciou foi o roxo, pois foi possível detectar ligações peptídicas através desta coloração.

Grande parte dos experimentos realizados foi realizado em cima destas anotações e observações.

AULA 1 – ROTEIRO 1

Objetivo da aula observar os indicadores de pH e suas propriedades  ao mudar de cor, indicando caráter ácido ou básico da solução.

PARTE I:

Para o primeiro procedimento  foi  adicionado em onze tubos  de ensaio extrato de repolho.