Trabalho de Bioquímica Estrutural
Por: Yasmin Botelho Motta • 14/10/2023 • Trabalho acadêmico • 1.330 Palavras (6 Páginas) • 243 Visualizações
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UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP
RELÁTORIO DE AULAS PRÁTICAS
BIOQUÍMICA ESTRUTURAL
Curso: Fármacia Disciplina: Bioquimica Estrutural
Nome: Yasmin Botelho Motta
R.A: 2286462 Polo: Peruíbe – SP
2023
Introdução
Bioquímica estrutural tem como fundamento estudar e compreender as estruturas moleculares e seus comportamentos, nesta aula, por exemplo, aprofundamos nossos conhecimentos sobre as proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídeos entre outros, aprendendo como funciona sua desnaturação. " A bioquímica é de fora simplicidade, a ciência que estuda a química da vida" (Carvalho, Et. 2018, p.16).
No primeiro roteiro estudamos os fundamentos do pH, percebendo suas cores sinalizadoras indicando substâncias de caráter ácido, neutro e alcalino, suas sinalizações são derivadas de reações químicas ionizantes de H+ e OH- nos roteiros adiante vamos entender e discutir seu funcionamento de reações decorrentes em uma solução tampão (acidose ou alcalose). Sempre vale lembrar que uma característica de uma solução tampão é que seu pH quase sempre se mantêm estável e inalterado.
Nas últimas aulas analisamos e observamos a desnaturação de proteínas e aminoácidos com alteração de cores variante de suas diferentes cores, relembramos nesta aula suas fórmulas e estruturas. Uma das cores que mais se evidenciou foi o roxo, pois foi possível detectar ligações peptídicas através desta coloração.
Grande parte dos experimentos realizados foi realizado em cima destas anotações e observações.
AULA 1 – ROTEIRO 1
Objetivo da aula observar os indicadores de pH e suas propriedades ao mudar de cor, indicando caráter ácido ou básico da solução.
PARTE I:
Para o primeiro procedimento foi adicionado em onze tubos de ensaio extrato de repolho.
Extrato de Repolho Roxo | Cor | pH Aproximado |
Ácido Clorídrico 0,5M | Rosa | Ácido |
Hidróxido de Sódio 0,1M | Amarelo | Ácido |
Cloreto de Sódio 10% | Lilás | Alcalino |
Vinagre | Lilás | Alcalino |
Detergente Incolor | Lilás | Alcalino |
Água Sanitária | Incolor | Neutro |
Agua sem gás | Incolor | Neutro |
Sabão em Pó | Verde claro | Ácido |
Leite | Branco | Ácido |
Bicarbonato de Sódio | Azulado | Alcalino |
Albumina | Amarelo | Ácido |
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