Desafio Profissional Contabilidade Geral, Direito e Legislação Matemática Aplicada, Processos Administrativos e Tecnologia de Gestão

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Neste desafio, temos como objetivo identificar os problemas que afetam os negócios do restaurante Smak e propor soluções para uma gestão mais profissionalizada.

- PLANO DE NEGÓCIO: FERRAMENTA FUNDAMENTAL

No que diz respeito ao plano de negócios, faz-se necessário uma demarcação dos fatores favoráveis e desfavoráveis. Ao analisarmos a situação do Restaurante SMAK, percebemos que é preciso adotar um ponto de partida que engloba desde o funcionamento até a questão financeira. Sabemos que é importante visualizar as oportunidades, e estar de olho no mercado é uma forma de inovar com criatividade, e a partir daí observar o que poderia ser feito para aprimorar o seu negocio.

O plano de negócio é o instrumento ideal para traçar um retrato fiel do mercado, do produto e das atitudes do empreendedor, o que propicia segurança para quem quer iniciar uma empresa com maiores condições de êxito ou mesmo ampliar ou promover inovações em seu negócio.

(1 Fonte: SBA FactSheet 2009 – European Commission Enterprise andIndustry e Ministério do Trabalho e Emprego)

As características da visão de negócio arroladas pela SBA FactSheet (2009) evidenciam que o sucesso do empreendedor vai além da ideia, e não segue um padrão rígido, desta forma vale ressaltar que ele age de acordo com a tendência do mercado, e é interessante fomentar que o plano de negocio está sujeito a modificações sempre que preciso, principalmente quando este apresenta oportunidades de ampliação e inovação. Levando em consideração todos esses fatores iremos desenvolver uma análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, e iremos identificar os principais problemas que afetam o negócio do restaurante e propor possíveis soluções para esses problemas.

- ANÁLISE SWOT

Com a aplicação da ferramenta de gestão SWOT, podemos identificar como está o ambiente interno e externo do restaurante Smak, destacando seus pontos fortes e fracos, suas ameaças e oportunidades, facilitando a elaboração de um planejamento estratégico.

FORÇAS

(Ambiente Interno)

- Alimentos saudáveis

- Ambiente familiar

- Comidas típicas

- Arquitetura típica

- Cozinheiro com grande experiência

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

- Lucro baixo

- Má administração

- Falta de funcionários

- Espaço físico restrito

- Cardápio com pouca opção

- Inexperiência da proprietária

OPORTUNIDADE

(Ambiente Externo)

- Excelente localização

- Aumento significativo de turistas na região

- Tradicionalismo

AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

- Crescimento significativo de restaurantes na região

- Falta de divulgação

- Falta de atrações e promoções

- PROPOSTA DE SOLUÇÕES

Com base na análise realizada, podemos identificar melhor os problemas que afetam o desenvolvimento do restaurante Smak, com isso conseguimos propor soluções mais adequadas para o seu crescimento com sucesso.

- CONCLUSÃO

Com base nos estudos realizados, concluímos que para o crescimento e desenvolvimento de uma empresa é necessário ter uma estrutura organizacional bem elaborada, com analise de mercado, fluxo financeiro, investimentos estruturais, investimentos em mão de obra, gestão de pessoas e divulgação da marca.

Visando sempre o desenvolvimento do mercado, e tendo sempre um estudo atualizado de seus pontos fortes e pontos fracos, buscando inovar e aprimorar o negócio.

- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Http://exame.abril.com.br/pme/noticias/5-motivos-que-levam-os-empreendedores-ao-fracasso

http://revistapegn.globo.com/Revista/Common/0,,EMI81786-17162,00-POR+QUE+AS+EMPRESAS+FECHAM.html